gbt10781是純糧食酒還是勾兌酒?

純糧食酒，只要正規(guī)包裝的白酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是gb/t 10781，那就一定是純糧食酒，而且一定是固態(tài)發(fā)酵純糧食酒，因?yàn)檫@是根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)生產(chǎn)的，最基本的要求就是純糧固態(tài)發(fā)酵，但這并不能代表品質(zhì)，因?yàn)檫€涉及原料、勾兌等多種復(fù)雜釀造工藝。 首先來(lái)認(rèn)識(shí)一下“gb/t 10781”，這個(gè)gb其實(shí)就是“國(guó)標(biāo)”（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）的首字母拼音縮寫(xiě)，“t”是推薦標(biāo)準(zhǔn)，“10781”是白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，標(biāo)準(zhǔn)“gb/t 10781”的說(shuō)明是根據(jù)國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)10781生產(chǎn)的白酒，而這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是：以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵釀造而成的白酒。

gb10781代表的是酒水香型，并不能表示是純糧酒還是酒精勾兌酒 建國(guó)以后，國(guó)家并沒(méi)有對(duì)白酒的香型和級(jí)別進(jìn)行劃分一直到上世紀(jì)90年代以后，國(guó)家輕工業(yè)部才對(duì)白酒的香型和品級(jí)進(jìn)行了劃分?，F(xiàn)在市面上最多的三種香型分別是濃香型，清香型和醬香型。gb代表的是國(guó)標(biāo)的拼音縮寫(xiě)，10781代表的是濃香型

GB/10781.1是糧食酒，不是勾兌酒。（1）固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。 （2）固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。 （3）液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，以食用酒精為酒基。

gb10781.2什么酒?

我國(guó)對(duì)白酒的劃分標(biāo)準(zhǔn)，GB/T10781.2是清香型白酒，酒精度度為25%Vol~40%Vol，高度為41%Vol~68%Vol。以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乙酸乙酯為主題的復(fù)合香白酒。典型代表是汾酒。

GB/T 10781.2是清香型白酒。清香型白酒是指用高梁等谷物為原料，使用固態(tài)發(fā)酵法釀造而成的白酒，酒香特點(diǎn)是以“清”為主，酒液清亮透明，清香純正，醇甜柔和。

10781-2是酒的什么標(biāo)識(shí)?

10781－2是酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼。這種標(biāo)識(shí)的酒屬于清香型白酒。酒的香型有醬香型酒，如貴州省遵義市茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的茅臺(tái)酒、四川省滬州市古藺縣的郎酒；濃香型酒有滬州老窖，安徽省的古井貢酒等；清香型的如山西省杏花村的汾酒，河南的寶豐酒等，清香型酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼用gbt10781.2標(biāo)注。

清香型白酒。GB/T10781.2規(guī)定清香型白酒，酒精度度為25%Vol~40%Vol，高度為41%Vol~68%Vol。以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乙酸乙酯為主題的復(fù)合香白酒。希望我的回答能夠給你帶來(lái)幫助。

gbt10782.2是什么酒?

gb10781.2是糧食酒。 GB/T10781.2規(guī)定清香型白酒酒精度低度為25%Vol~40%Vol，高度為41%Vol~68%Vol。須以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乙酸乙酯為主題的復(fù)合香的白酒。 感官要求無(wú)色或微黃、清亮透明，清香純正，具有乙酸乙酯為主體的優(yōu)雅、諧調(diào)復(fù)合香氣，口感柔和諧調(diào)、綿甜爽凈、余味悠長(zhǎng)。 按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的敘述，清香型白酒中但凡打上GB/T10781.2這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的產(chǎn)品都必須是純糧固態(tài)發(fā)酵酒，否則，就是不合格。

北京二鍋頭10781.2是純糧食酒嗎?

是純糧食酒。 在蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等主要過(guò)程中采用固態(tài)基質(zhì)形態(tài)生產(chǎn)出的白酒，采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態(tài)糖化發(fā)酵，開(kāi)放式生產(chǎn)，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲(chǔ)存陳釀，符合國(guó)標(biāo)gb/t10781.2標(biāo)準(zhǔn)。

是純糧食酒，GB/T10781.2規(guī)定清香型白酒，酒精度度為25%Vol~40%Vol，高度為41%Vol~68%Vol。以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乙酸乙酯為主題的復(fù)合香白酒

北京二鍋頭gbt10781.2是純糧酒嗎?

如果是國(guó)標(biāo)1++字開(kāi)頭的，應(yīng)該是純糧酒。最近聽(tīng)說(shuō)一些標(biāo)準(zhǔn)在調(diào)整，可能會(huì)出現(xiàn)一些新的情況。估計(jì)會(huì)越來(lái)越利好消費(fèi)者，讓老百姓能夠不用費(fèi)好大的精力就能辨別出酒的質(zhì)量，喝上放心酒，確保老百姓身體健康有保障，我們拭目以待吧，這也是政府應(yīng)該為老百姓做的。

10781.2是不是純糧酒?

是 GBT10781.2是純糧食酒。GBT10781.2是清香型白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，GBT10781.2規(guī)定清香型白酒酒精度低度為25%Vol40%Vol，高度為41%Vol68%Vol，須以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乙酸乙酯為主體的復(fù)合香的白酒，因此GBT10781.2是純糧食酒。

白酒gbt10781.2是糧食酒?

是！ GB/T10781.2是純糧食酒。 GB/T10781.2是清香型白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，GB/T10781.2規(guī)定清香型白酒酒精度低度為25%Vol-40%Vol，高度為41%Vol-68%Vol，須以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乙酸乙酯為主體的復(fù)合香的白酒，因此GB/T10781.2是純糧食酒。

GB/T10781.2代表清香型白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可以作為一個(gè)指標(biāo)去判定這個(gè)酒是否合格，至于，到底是不是純糧食釀造，一方面看酒廠良心，一方面看監(jiān)管力度。

白酒國(guó)標(biāo)10781.2和20822區(qū)別?

白酒國(guó)標(biāo)10781.2和20822之間的區(qū)別在于它們的釀造方法和原料不同。 從名稱(chēng)上看，“10781”為固態(tài)法白酒，“20822”為固液法白酒。 固態(tài)法白酒選用的釀酒原料是高粱、大米、糯米、玉米、小麥等糧食，經(jīng)過(guò)自然微生物接種制曲后釀制而成，屬于純糧食酒； 固液法白酒選用的釀酒原料，是固態(tài)法白酒（不低于30%）再加上液態(tài)法白酒（純酒精勾兌酒）勾調(diào)而成。 因此，這兩種白酒在口感和香氣上也有所不同。

區(qū)別一、釀酒的原料不同 GB/T 10781：是固態(tài)法白酒，這類(lèi)白酒選用的原料百分百是高粱，小麥，大米，小米，大麥一類(lèi)的糧食。 GB/T 20822：是含量百分之三十的固態(tài)法原料加上百分之七十的液態(tài)法原料勾調(diào)而成，液態(tài)法的原料就是一小部分糧食加上大量的添加劑，又或是一點(diǎn)糧食都不加，完全是添加劑勾調(diào)而成。 區(qū)別二、釀造的時(shí)間不同 GB/T 10781：傳統(tǒng)的釀酒工藝含有蒸煮，發(fā)酵以及窖藏這些步驟，這些步驟都是需要時(shí)間的，只有經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，才會(huì)把酒中的雜質(zhì)給清除掉，也可以讓酒體更加的醇厚。 GB/T 20822：而這種新工藝白酒需要的時(shí)間不是很長(zhǎng)，只需要放入等比例的添加劑進(jìn)行調(diào)味即可，慢的話，可能是一個(gè)月左右，快的話，可能不到一周酒就可以釀好。因?yàn)槿鄙贂r(shí)間的沉淀，所以酒中含有的甲醇，雜醇油之類(lèi)的可能會(huì)超標(biāo)，所以喝時(shí)需謹(jǐn)慎。

白酒國(guó)標(biāo)10781.2和20822的區(qū)別是，10781.2是舊版國(guó)標(biāo)，又稱(chēng)為《白酒》標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布于1996年，主要涉及白酒的生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等方面內(nèi)容；而20822是新版國(guó)標(biāo)，又稱(chēng)為《白酒和濃香型白酒》標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布于2018年，重點(diǎn)關(guān)注白酒產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。 相比舊版國(guó)標(biāo)，新版國(guó)標(biāo)更加注重消費(fèi)者的健康和安全，嚴(yán)格規(guī)范了白酒的成分和生產(chǎn)工藝等方面的要求。 需要注意的是，兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)雖然有一定的差異，但都是我國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展的重要參考依據(jù)。

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)10781.1是勾兌的嗎?

不是。 GB/10781.1是糧食酒，不是勾兌酒。 純糧白酒與勾兌白酒的區(qū)別體現(xiàn)在以下三個(gè)方面： 一，制作原料上不同 純糧白酒是采用谷物如麥?zhǔn)?、高粱、玉米、等糧食，經(jīng)發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種酒。 二，制作成本不同 純糧白酒由于其采用的原料和復(fù)雜的工藝，成本高，價(jià)格貴。勾兌白酒由于其快捷性，所以成本低。 三，所需時(shí)間不同 純糧白酒經(jīng)過(guò)原料蒸煮、冷卻加翻料、入窖發(fā)酵、蒸餾取酒、裝壇窖藏等環(huán)節(jié)，因此所需的時(shí)間較長(zhǎng)。勾兌白酒是在不需要傳統(tǒng)制酒的工藝程序，用固態(tài)法生產(chǎn)的白酒加入稀釋酒精既成，用時(shí)短。 四，口感差異。

白酒標(biāo)號(hào)GB/T10781.1-2006不是勾兌酒。 GB/T10781.1按國(guó)家要求的標(biāo)準(zhǔn)是以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。 "GB" 是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的首拼，"T" 是推薦標(biāo)準(zhǔn)，"10781" 是標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，".1"是文件號(hào)。 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的生產(chǎn)必須具備良好的環(huán)境條件，生產(chǎn)企業(yè)必須具備齊全的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)裝備及必要檢測(cè)手段，建議采用ISO9000質(zhì)量保證體系、ISO14000環(huán)境保證體系和HACCP食品安全保證體系及完善的產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)生產(chǎn)出純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。

GB/10781.1是糧食酒，不是食用酒精勾兌的。 1.固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。 2.固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。 3.液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，以食用酒精為酒基。