什么是董香型白酒?

又稱藥香型，以貴州遵義的董酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁、稻谷為原料，以小麥制成的大曲、大米制成的小曲，兩種曲作為糖化發(fā)酵劑，而且曲中加入多種中藥材；采用小曲由小窖制成酒醅，大曲由大窖制成香醅，雙醅串蒸的釀造工藝釀制而成。 酒質(zhì)特點為無色、透明、既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜的特點，有愉快的藥香，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長。

董香型和濃香型區(qū)別?

董香型的酒以貴州董酒為代表，其口感不同與醬香和濃香，它的口感柔和，香而不辣，被行家歸納為“酒液清澈透明、香氣優(yōu)雅舒適、入口醇和濃郁、飲后甘爽味長”。 濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘冽，香味協(xié)調(diào)，濃香的度數(shù)比醬香的要低一些。其代表是五糧液。

董香型是什么?

董香型是醬香的一種 董酒是獨特香型——董香型的典型標本。2008年9月，由國家權(quán)威部門正式確定“董香型”白酒地方標準，而董酒則成為中國傳統(tǒng)蒸餾白酒中“董香型”的典型代表。其風(fēng)格早被行家們歸納為“酒液清澈透明，香氣優(yōu)雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長”。以其獨特的工藝、獨特的風(fēng)格、獨特的香氣組成成份（“三獨特”）及優(yōu)良的品質(zhì)馳名中外，在全國名優(yōu)白酒中獨樹一幟。

董香與醬香有什么區(qū)別?

董香型是白酒中的特殊香型，它的工藝、風(fēng)格香氣都具有自己的特色。董香型的白酒酒液清澈透明、香味優(yōu)雅、帶有藥香，入口醇和濃郁。醬香型的白酒液體透明或微黃，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。

董香型白酒為啥有霉味?

因為董香型白酒是藥材入曲釀造的白酒，董香型白酒是藥材參與白酒釀造，雖然勁酒與董香型白酒一樣，有藥材香，但它不是董香型白酒。 貴州董香型白酒地方標準DB52/T550-2008，董香型白酒只針對貴州省境內(nèi)，以高粱、小麥、大米為原料，制曲過程中加入中草藥，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法大小曲發(fā)酵、串香蒸餾、長期陳釀、勾兌而成的，微帶舒適藥香，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有傳統(tǒng)董香型風(fēng)格的白酒。

董香型白酒是醬香型酒嗎?

董香型白酒是中國白酒的一種類型，與醬香型白酒不同。董香型白酒是以高粱、小麥、大米等為原料，采用傳統(tǒng)的坑池發(fā)酵、蒸餾、貯存等工藝制成的。董香型白酒的香味獨特，有濃郁的麥香和醬香，口感柔和、綿長，入口后回味悠長。 醬香型白酒則是以高粱為主要原料，采用傳統(tǒng)的醬香型工藝制成的，其香味獨特，有濃郁的醬香味和芳香味，口感醇厚、濃郁，入口后回味悠長。 因此，董香型白酒和醬香型白酒是兩種不同的白酒類型，雖然它們都是中國傳統(tǒng)白酒中的代表性品種，但是它們的原料、工藝和口感等方面都有所不同。

董香型酒哪款最好?

董香和醬香哪個好喝?

董酒和醬香哪個好喝？ 個人認為董酒好喝。當然，高端的醬香酒如飛天茅臺，青花郎酒會更好。一般醬香和董酒比就差了不少。董酒是貴州董酒集團公司生產(chǎn)的純糧釀酒董香型（百草香型）白酒，釀造工藝獨特，酒質(zhì)上乘，口感醇香，是中國老八大名酒之一，深受消費者好評。

董酒是什么醬香還是濃香?

董酒既不是醬香型也不是濃香型，董酒由于其獨特的配方，產(chǎn)生與眾不同的香味，是醬香跟濃香的合成版，即董香型白酒 董酒是 董香型 白酒。董酒無色，清澈透明，香氣幽雅舒適，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的藥香和爽口的微酸，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長。由于酒質(zhì)芳香奇特，被人們譽為其它香型白酒中獨樹一枝的“董香型”典型代表。 董酒獨創(chuàng)的串香工藝和配方“百草單”“產(chǎn)香單”曾三次被列為國家機密，董酒是唯一被三次列為國家秘密的名酒。

董酒的香型并不屬于濃、醬、清三大主流香型，董酒屬于董香型，是白酒中的特殊香型。 董香型白酒的典型風(fēng)格為：酒液清澈透明，香氣優(yōu)雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長。香氣優(yōu)雅舒適指的是聞香呈現(xiàn)一種酯香和藥香的復(fù)合香氣，酯香優(yōu)雅，微帶舒適藥香風(fēng)格。入口濃郁，指口感和味道上呈現(xiàn)一種酯香與丁酸、泥香的復(fù)合香味，飲后甘爽味長是說越飲越有回甘的感覺，覺得口腔內(nèi)甜味增加。