有沒有簡易快速鑒別酒中甲醇的方法?

鑒別酒中甲醇的方法： 一、看瓶型 許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。 如茅臺酒多年來一直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質(zhì)；瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窖酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴或壓齒不整齊。 二、 看印刷 好的白酒其標簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規(guī)范一致。此 外，現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標志，如茅臺酒，其防偽圖案有“飛天”及“五角星”兩種，從不同的角度觀察會呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能 一次性使用，稍有損壞就不能復(fù)原。 三、看瓶蓋 日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。 四、看包裝 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。五、 看清濁 透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應(yīng)是絕對清澈透明的而且沒有沉淀。越清澈透明越好。可將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來，觀察瓶底部，看看有沒有下沉物質(zhì)或云霧狀 現(xiàn)象。按照常規(guī)，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。六、聞香味 一種辦法是少倒一點兒酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然后聞其香味。一般來說，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發(fā)甜，則是中等酒；如果氣味苦 臭，定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不 規(guī)則擴散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。

如何鑒 如何鑒別白酒中是否含有甲醇 1、物理方法：一般情況下，分子量越大，其熔點、沸點、密度等越大。甲醇分子量小于乙醇。如甲醇沸點64.5℃，乙醇沸點：78.4 °C，測測沸點即可。 2、化學(xué)方法： 方法一：取兩試管，分別裝入適量待鑒別液，加入適量濃硫 酸，兩試管同時加熱，迅速加熱至170，收集產(chǎn)生氣體，通入溴水中。能使其褪色的，是乙醇反應(yīng)所產(chǎn)生的氣體。 乙醇與濃硫 酸發(fā)生消除反應(yīng)，生成乙烯，乙烯與溴水反應(yīng)，使溴水褪色；甲醇與濃硫 酸反應(yīng)，不產(chǎn)生能使溴水褪色的氣體。

酒中的甲醇怎么檢測?

1．一般情況下，分子量越大，其熔點、沸點、密度等越大。甲醇分子量小于乙醇。 2．如甲醇沸點65℃，乙醇沸點：74 °C，測測沸點即可?；瘜W(xué)方法：方法一：取兩試管，分別裝入適量待鑒別液，加入適量濃硫 酸，兩試管同時加熱，迅速加熱至170，收集產(chǎn)生氣體，通入溴水中。 3．能使其褪色的，是乙醇反應(yīng)所產(chǎn)生的氣體。 乙醇與濃硫 酸發(fā)生消除反應(yīng)，生成乙烯，乙烯與溴水反應(yīng)，使溴水褪色；甲醇與濃硫 酸反應(yīng)，不產(chǎn)生能使溴水褪色的氣體。 4．方法二：鑒別乙醇和甲醇可以用碘仿反應(yīng)，甲醇不能發(fā)生碘仿反應(yīng)，乙醇可以C2H5OH+4I2+7NaOH→HCOONa+CHI3↓+6H2O+5NaI有沉淀產(chǎn)生。

甲醇純度測試方法?

1、物理方法：一般情況下，分子量越大，其熔點、沸點、密度等越大。甲醇分子量小于乙醇。如甲醇沸點64.5℃，乙醇沸點：78.4 °C，測測沸點即可。 2、化學(xué)方法： 方法一：取兩試管，分別裝入適量待鑒別液，加入適量濃硫酸，兩試管同時加熱，迅速加熱至170，收集產(chǎn)生氣體，通入溴水中。能使其褪色的，是乙醇反應(yīng)所產(chǎn)生的氣體。 乙醇與濃硫酸發(fā)生消除反應(yīng)，生成乙烯，乙烯與溴水反應(yīng)，使溴水褪色；甲醇與濃硫酸反應(yīng)，不產(chǎn)生能使溴水褪色的氣體。 方法二：鑒別乙醇和甲醇可以用碘仿反應(yīng),甲醇不能發(fā)生碘仿反應(yīng),乙醇可以甲酸鈉還可以進一步被氧化成碳酸鈉 。 方法三：催化氧化之后，乙醇被氧化成乙酸，甲醇被氧化成甲酸 。 之后銀鏡或者菲林反應(yīng)。 擴展資料: 甲醇是結(jié)構(gòu)最為簡單的飽和一元醇，CAS號為67-56-1或170082-17-4，分子量為32.04，沸點為64.7℃。因在干餾木材中首次發(fā)現(xiàn)，故又稱“木醇”或“木精”。 是無色有酒精氣味易揮發(fā)的液體。人口服中毒最低劑量約為100mg/kg體重，經(jīng)口攝入0.3～1g/kg可致死。用于制造甲醛和農(nóng)藥等，并用作有機物的萃取劑和酒精的變性劑等。成品通常由一氧化碳與氫氣反應(yīng)制得。

可以通過氣相色譜法來測試。具體步驟如下： 1.對樣品進行氣相色譜分析，以確定其中甲醇的含量。 2.使用氫火焰離子化檢測器檢測樣品中的甲醇，以確定其濃度。 3.根據(jù)保留時間和峰面積計算甲醇的濃度。 需要注意的是，測試過程中需要嚴格控制樣品的制備和分析條件，以確保測試結(jié)果的準確性。

甲醇純度的測試方法是用滴管取酒樣6滴于離心管中，加入5滴A試劑氧化劑，放置5min，加入4滴B試劑還原劑，蓋蓋后上下振搖20次以上使溶液充分混勻，打開蓋子，等溶液完全退色，加入2滴C試劑顯色劑后，再加入15滴D試劑，觀察管內(nèi)顏色變化，3min后與對照圖譜對比判斷酒樣中甲醇含量。

1 進行GC-FID檢測，可以得到甲醇的純度。 2 GC-FID是氣相色譜-火焰離子化檢測器的縮寫，可以通過對甲醇的分離和檢測來確定其純度。 具體方法包括將甲醇樣品注入進氣相色譜，經(jīng)過分離后，通過火焰離子化檢測器檢測到甲醇分子的含量，通過比較峰面積或峰高來推算甲醇的純度。 3 除了GC-FID檢測之外，還可以采用其他方法進行甲醇純度的測試。 比如使用密度計、折射儀等。 不同的測試方法有其各自的特點和適用范圍，需要根據(jù)實際需要選取合適的測試方法。

甲醇純度可以通過密度測定法來進行測試。 原理上，在相同溫度下，密度與物質(zhì)純度成反比，即密度越大，甲醇中其他物質(zhì)的含量就越小，甲醇純度越高。 在實際操作中，測定甲醇樣品的密度，然后通過公式計算出甲醇的純度。 提高甲醇純度的方法除了通過密度測定法外，還可以使用蒸餾法、結(jié)晶法等不同的純化方法。 此外，在工業(yè)生產(chǎn)過程中，往往需要對甲醇的純度進行即時監(jiān)測和控制，可以使用紅外光譜、氣相色譜等現(xiàn)代分析技術(shù)。

1 甲醇純度測試的方法有很多種，但是最常用的方法是通過密度計來測試。 2 因為甲醇的密度是固定的，而且與純度呈反比關(guān)系，所以通過測量甲醇的密度可以推算出甲醇的純度。 3 除了密度計，還可以通過氣相色譜法、液相色譜法等方法來測試甲醇純度，不同的方法有不同的適用范圍和精度，需要根據(jù)實際情況選擇合適的方法。

有多種，常見的是密度法、折射率法和氣相色譜法等。 在這些方法中，氣相色譜法是目前應(yīng)用最為廣泛的一種，因為它具有準確性高、靈敏度高、分析速度快等優(yōu)點。 同時，氣相色譜法的使用也較為簡便，只需要將待測試的甲醇樣品注入到柱中進行測試即可。 如果需要更加準確的測試，可以選擇使用核磁共振法等更加精密的測試手段來進行甲醇純度測試。

可以使用折光儀。每種液體在固定的溫度下都有固定的折光率，這是液體物質(zhì)的特征常數(shù)之一。當(dāng)乙醇（或甲醇）溶于水中，其折光率與密度一樣會發(fā)生變化。不同含量的乙醇（或甲醇）水溶液有不同的折光率，通過測定溶液的折光率就可以檢測出乙醇（或甲醇）的含量。這也是美國AOAC標準方法。當(dāng)然還有，比如色譜法也應(yīng)該行。

首先從氣味上判斷，精甲醇是沒有什么味的，粗醇會產(chǎn)生一些惡臭或其他怪味。 然后點燃，觀察火焰，火焰若為純藍色火焰，燃燒時沒有噼里啪啦的聲響，說明甲醇純度高。 燃燒后觀察有無雜質(zhì)或水分，如果沒有水分或雜質(zhì)殘留，可以基本判定甲醇為精醇。 這樣的甲醇就可以作為甲醇汽油的原料選用。 調(diào)配甲醇汽油或乙醇汽油離不了醇類助溶添加劑，天德牌甲醇添加劑按2:98的比例與甲醇乙醇混配調(diào)配出的變性甲醇或變性乙醇，可以增強成品甲醇汽油乙醇汽油的穩(wěn)定性，抗遇水分層，抗低溫分層，提高辛烷值，增強抗爆性，另外天德牌甲醇添加劑的配方中也加入一定量的腐蝕抑制劑，低比例摻燒時對于高溫引起醇類腐蝕性問題能起到抑制作用，保護發(fā)動機設(shè)備。

可通過氣相色譜GC的方法來確定甲醇及測定純度. 以甲醇作溶劑,向溶劑中加入你所購買的試劑,進樣,如果發(fā)現(xiàn)色譜峰的面積增大,但峰的數(shù)目沒變,則表明你加進去的和溶劑是同一個東西. 至于含量的測定,使用色譜的外標或內(nèi)標法進行測定.

白酒甲醇檢測方法標準?

白酒中甲醇的含量是一個重要的檢測指標，因為甲醇是一種有毒物質(zhì)，有可能對人體造成危害。以下是白酒甲醇檢測的相關(guān)標準和方法。 1. 標準 國家標準《GB 2758-2012 食品安全國家標準 食品中甲醇的測定》規(guī)定，白酒中甲醇的含量應(yīng)小于100mg/L。而對于進口白酒的檢測，還需要遵守國際標準，如歐盟標準等。 2. 方法 檢測白酒中甲醇的方法一般有以下幾種：

1．如何鑒別白酒中是否含有甲醇物理方法：一般情況下，分子量越大，其熔點、沸點、密度等越大。甲醇分子量小于乙醇。 2．如甲醇沸點65℃，乙醇沸點：74 °C，測測沸點即可。化學(xué)方法：方法一：取兩試管，分別裝入適量待鑒別液，加入適量濃硫 酸，兩試管同時加熱，迅速加熱至170，收集產(chǎn)生氣體，通入溴水中。

第一法變色酸法 2原理 樣品中的甲醇在磷酸溶液中,被高錳酸鉀氧化為甲醛,用偏重亞硫酸鈉除去過量的高錳酸鉀。甲醛在硫酸條件下與變色酸反應(yīng)生成藍紫色化合物。通過與甲醇對照液比較,對樣品中甲醇含量進行判定。 3試劑和材料 方法中所用試劑,除另有規(guī)定外,均為分析純,水為GB /T 6682規(guī)定的三級水。 3.1 試劑 3.1.1 高錳酸鉀(KMnO4)。 3.1.2 磷酸(H3PO4)。 3.1.3 偏重亞硫酸鈉

怎么對自家白酒檢測甲醇?

無法自己檢測自釀酒中的甲醇，只能將自釀酒送到專業(yè)機構(gòu)進行檢測。無論是家庭自釀還是專業(yè)釀造，酒在制作過程中都會產(chǎn)生甲醇，但只要工藝和流程無誤，酒中分解出的甲醇含量符合國家標準，就不會危害人體健康。不過，家庭自釀酒很難檢測甲醇的含量，也容易菌群超標。因此，不建議自釀。