稻花香科技中心占地100畝，建筑面積1800平方米，有研究室6個(gè)。檢測中心設有天平室、微生物室、無(wú)菌操作臺、樣品處理室、綜合分析室、儀器分析室。工作室具有恒溫條件和完善先進(jìn)的實(shí)驗設備，其際先進(jìn)的氣相色譜儀兩臺、液相色譜儀一臺，還有原子吸收分光光度計、生化培養箱、高壓鍋、干燥箱、電冰箱、雙目生物顯微鏡、高純氫發(fā)生器、實(shí)驗室專(zhuān)用超純水系統等的高精密儀器，能滿(mǎn)足各種酒樣的檢驗分析。總投資300多萬(wàn)元的釀造車(chē)間試驗基地占地6900平方米，能夠進(jìn)行白酒的釀造生產(chǎn)及釀造新技術(shù)、新工藝研究。。

稻花香集團位于三峽大壩所在地-湖北省宜昌市龍泉鎮，歷經(jīng)30多年的不懈奮斗，目前已發(fā)展成以白酒為主業(yè)，以物流、配套、文化旅游為輔的“一主三輔”產(chǎn)業(yè)集群的大型企業(yè)集團。

活性肽是當前國際食品界最熱門(mén)的研究課題和極具發(fā)展前景的功能因子。為了切實(shí)保證產(chǎn)品的品質(zhì)，稻花香集團與發(fā)酵工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗室強強聯(lián)手，共同組成了30多人的研發(fā)團隊，應用現代微生物發(fā)酵工藝和生物酶工程技術(shù)，對傳統白酒發(fā)酵工藝進(jìn)行了大膽改革與創(chuàng )新，進(jìn)行了大量的生產(chǎn)試驗和科學(xué)研究。研發(fā)團隊自主選育了優(yōu)良的微生物發(fā)酵和高產(chǎn)蛋白酶菌株，綜合應用了自主研發(fā)的“清、濃、醬”三香融合生產(chǎn)新工藝、多微制曲與多菌種耦合發(fā)酵新技術(shù)，在發(fā)酵過(guò)程中保留了豐富的生物活性肽和其它有效營(yíng)養成分，實(shí)現了薏仁活性肽酒中功能活性成分的精確控制。這種健康白酒全程釀造新工藝保證了薏仁活性肽酒產(chǎn)品獨特的口感風(fēng)味和健康品質(zhì)。