傳統
華茅酒釀造嚴格秉承茅臺醬香酒的傳統釀造工藝
尊重天地自然
遵從四季時(shí)令的自然密碼
原料
釀酒原料甄選
赤水河流域的優(yōu)質(zhì)糯高粱俗稱(chēng)“紅纓子”
制曲
端午踩曲重陽(yáng)下沙歷經(jīng)春夏秋冬工藝
一年一個(gè)釀酒周期,
兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒歷經(jīng)30道工序、165個(gè)工藝環(huán)節,
從投料生產(chǎn)、品評勾兌、貯存到出廠(chǎng)需要5年時(shí)間