劍南春為濃香型白酒。酒液無(wú)色透明，酒體豐滿飽和，純正典雅，芳香濃郁，醇和回甜，清河凈爽，余香悠長(zhǎng)，具有獨(dú)特的曲酒香味。劍南春牌劍南春于1963年被命名為四川省名酒,1985年及1988年獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)及金爵獎(jiǎng)。1979年、1984年、1988年在全國(guó)第三、四、五屆評(píng)酒會(huì)上榮獲國(guó)家名酒稱號(hào)及金質(zhì)獎(jiǎng)，1988年獲香港第六屆國(guó)際食品展覽會(huì)金花獎(jiǎng)、1992年獲德國(guó)萊比錫秋季博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

老酒文化

老酒,是指從生產(chǎn)至今,儲(chǔ)存十年以上的自酒。

老酒，是對(duì)時(shí)間的回味，擁有懷舊的瓶身、斑駁的酒標(biāo)、歷史節(jié)點(diǎn)的印記被賦予了厚重的生命力,是時(shí)光打磨出的藝術(shù)珍品。

老酒,經(jīng)歷數(shù)十載珍藏,汲取日月之精華,天地之靈氣,現(xiàn)存量極其稀少不可再生,彌足珍貴.

老酒,是當(dāng)代社會(huì)文化的產(chǎn)物,珍存至今，是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化弘揚(yáng)與傳承的瑰寶。

老酒,久歷滄桑。成熟,醇厚,優(yōu)雅,非凡，風(fēng)范,是成功人士的專屬。

老酒品鑒

觀色:陳酒的顏色會(huì)稍微發(fā)黃,就像一張舊的報(bào)紙,黃的越深，則酒齡越長(zhǎng),酒色稠重,晶瑩,新酒則酒色自凈透明,無(wú)色。

聞香:酒存放時(shí)間越長(zhǎng),灑的刺激感越弱(越不沖鼻),陳灑聞香一點(diǎn)都不刺鼻,但酒香卻純凈,安靜(如靜水深流),酒香越靜,酒齡越久，而新酒則沖鼻、刺激,使聞香不夠愉悅。

品味:陳酒綿軟而不辛辣,冷、靜、柔中帶有強(qiáng)烈的酒香，舌感有酒香的強(qiáng)烈,而無(wú)酒的辣舌不快感(如冷油過(guò)舌),程度隨酒齡的長(zhǎng)短而不同,飲后平和愉悅、欣快。