綿竹大曲經(jīng)典紅盒裝52度怎么樣?口感如何?
綿竹大曲是喝劍南春一樣是四川劍南春酒廠生產(chǎn)的白酒,是一家公司的兩個品牌,不過劍南春大多是走的中高端路線,而綿竹大曲走的是中低端路線,因而綿竹大曲在市場上頗受老百姓歡迎。綿竹大曲是以糯米、大米、小麥、高粱、玉米五種糧食為原料,以含鍶低鈉的玉妃礦泉水為水基,采用傳統(tǒng)技藝精心釀制而成的濃香型白酒,以含鍶低鈉的玉妃泉水為水基,采用傳統(tǒng)技藝精心釀制而成的濃香型白酒,具有“窖香濃郁,綿柔甘冽。醇厚凈爽,余香悠長”的典型獨特風格。
綿竹大曲又出稱“清露大曲”,陸游在《海涵》中稱“綿竹清露,大曲是也。夏清暑,冬御寒,能止吐瀉、除濕及山嵐瘴氣”。其品質(zhì)之優(yōu)良當與自然條件分不開。綿竹屬亞熱帶氣候,年平均溫度15.7攝氏度,年平均降雨量1097.7毫米,土壤中有機質(zhì)高,微酸性土占68.07%。這種氣候和土質(zhì)正適合釀酒中的微生物繁殖發(fā)酵。工藝上于采曲、用料、用水、勾兌等關(guān)鍵環(huán)節(jié)都有新的創(chuàng)造。