酒鬼 老壇1997是酒鬼酒股份有限公司出品的一款中端馥郁香型白酒。酒鬼酒是馥郁香型的代表、湖南特產酒，老牌名酒，有輝煌的過去，雖然后來經歷坎坷，但也是一大上市白酒企業(yè)。酒鬼酒是運用小曲糖化、大曲發(fā)酵而成的酒，其風格與濃醬清米兼五大主流香型酒相比更接近兼香酒。主打壇系列和內參酒。壇系列是偏大眾的酒，內參酒是其高端酒。酒鬼 老壇1997是為慶祝1997年酒鬼上市推出，屬于入門級酒鬼酒。比珍蕆特釀低一檔，但比瀘特、五糧春好一點。

前濃

馥郁香之前味,品瀘型之濃香。感受芳香濃郁、綿柔甘冽、香味協調、入口甜、落口綿。如人之少年、因濃烈而有所求,意氣風發(fā),氣度瀟灑。

中清

馥郁香之中味,鑒汾型之清香。感受清香純正,酸甜柔和,諸味協調。如人之中年,因淡定而有所思,大氣內斂,韻味清幽。

后醬

馥郁香之后味,得茅型之醬香。不濃不猛,回味豐滿。幽雅醇厚，空杯留香。如人之暮年,因厚重而所得,大器即成,厚積薄發(fā)。

酒鬼酒是馥郁香型的代表、湖南特產酒，老牌名酒，有輝煌的過去，雖然后來經歷坎坷，但也是一大上市白酒企業(yè)。酒鬼酒是運用小曲糖化、大曲發(fā)酵而成的酒，其風格與濃醬清米兼五大主流香型酒相比更接近兼香酒。主打壇系列和內參酒。壇系列是偏大眾的酒，內參酒是其高端酒。酒鬼 內品精選泉水、高粱、糯米、大米、小麥和玉米為原料，采用傳統工藝精釀而成，具有前濃中清后醬的口感特色。不濃不猛，回味豐滿。

酒鬼酒股份有限公司前身為始建于1956年的吉首酒廠，2015年成為中糧集團新成員。

“酒鬼酒”依托的是湘西獨特美酒蘊藏的文化內涵以及人生妙境，素有“畫壇”鬼才“藝術玩童”之稱的黃永玉。于1985年偶然品嘗了湘泉酒，天才的提出注冊“酒鬼酒”商標設計了富有個性的“麻袋陶瓶”以及一系列“酒鬼”詩詞、國畫。