瀘州老窖特曲特點(diǎn)

瀘州老窖特曲是我國享有盛譽(yù)的名酒之一，素以“醇香濃郁，清洌甘爽，回味悠長(cháng)，飲后尤香”的獨特風(fēng)格，聞名古今，暢銷(xiāo)中外。此酒無(wú)色透明，窖香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長(cháng)。具有濃香、醇和、味甜、回味長(cháng)的四大特色，酒度有38度、42度、52度、60度四種。華羅庚題詩(shī)：“何以解憂(yōu)，唯有杜康；而今無(wú)憂(yōu)，特曲是嘗；產(chǎn)自瀘州，甘洌芬芳。”

瀘州老窖特曲酒，所以具有獨特的風(fēng)格，關(guān)鍵在于發(fā)酵的窖齡長(cháng)，是真正的老窖。老窖的特點(diǎn)是在建窖時(shí)有特殊的結構要求，經(jīng)過(guò)長(cháng)期使用，泥池出現紅綠彩色，泥性成軟體，并產(chǎn)生奇異的香氣，此時(shí)，發(fā)酵醅與酒窖泥接觸，蒸餾出的酒也就有了濃郁的香氣，這樣的窖就可稱(chēng)為老窖了。隨著(zhù)窖齡的增長(cháng)，釀出的酒其品質(zhì)也不斷提高。百年老窖釀成的酒才被認為是合乎理想的佳品美酒。據史載，瀘州曲酒廠(chǎng)最老的窖至今已有300多年的窖齡，風(fēng)貌依舊，令人神往，游人莫不以一睹為幸。

瀘州老窖特曲是中國最古老的四大名酒，1915年獲巴拿馬太平洋萬(wàn)國博覽會(huì )金獎，1952年在中國首屆評酒會(huì )上被國家確定為濃香型白酒的典型代表，是唯一蟬聯(lián)五屆“中國名酒”稱(chēng)號的濃香型白酒。其“瀘州”牌注冊商標是中國首屆十大馳名商標。“國窖牌”商標在2006年獲得白酒類(lèi)唯一的國家“馳名商標”。“瀘州老酒坊”商標又在2008年獲得國家馳名商標。瀘州老窖是行業(yè)內唯一榮獲三枚中國馳名商標的企業(yè)。

瀘州老窖源遠流長(cháng)，是中國濃香型白酒的發(fā)源地，以眾多獨特優(yōu)勢在中國酒業(yè)獨樹(shù)一幟。擁有我國建造最早（始建于公元1573年）、連續使用時(shí)間最長(cháng)、保護最完整的1573國寶窖池群，1996年12月經(jīng)國務(wù)院批準為行業(yè)首家全國重點(diǎn)文物保護單位，2006年被國家文物局列入“世界文化遺產(chǎn)預備名錄”。“瀘州老窖酒傳統釀制技藝”作為川酒和我國濃香型白酒的唯一代表，于2006年5月入選首批“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，成為行業(yè)首家擁有“雙國寶”的企業(yè)。