貴州茅臺集團大曲酒牛年生肖酒53度醬香型送禮白酒2500ml/2.5L一瓶的零售價(jià)格大概是2158元。茅臺大曲酒牛年生肖酒怎么樣呢？接下來(lái)詳細給大家介紹。

包裝設計：貴州大曲這款酒太好了，包裝沒(méi)有問(wèn)題，精美。大氣，精致，太好看了，真的特別漂亮，真美，太喜歡了

香型口感：沒(méi)有喝拿來(lái)收藏的，聽(tīng)說(shuō)這個(gè)容量大的酒陳化效果會(huì )比一般一斤的酒要好，所以想先放放

大曲是以小麥、大麥、高粱、豌豆等為原料，彩用自然繁殖微生物的方法制成的曲塊，形如磚塊。按品溫大曲可分為高溫大曲(60～65℃)、中溫大曲(50～60℃)、低溫大曲(40～50℃)；按產(chǎn)品可分為醬香型大曲、濃香型大曲、清香型大曲、兼香型大曲等；按工藝可分為傳統大曲、強化大曲以及純種大曲。

大曲里有復雜的微生物群，主要有霉菌類(lèi)、酵母類(lèi)、細菌類(lèi)、放線(xiàn)菌類(lèi)等四大類(lèi)，因此大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。大曲既是糖化劑，又是發(fā)酵劑，釀酒時(shí)用曲量很大，濃香型白酒一般占釀酒投糧的20%-25%，醬香型白酒用曲量為原料的100%。

貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長(cháng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業(yè)生產(chǎn)相結合，受環(huán)境的影響，季節性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。

1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年，茅臺酒傳統工藝列入國家級首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國務(wù)院批準將“茅臺酒傳統釀造工藝”列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日，原國家質(zhì)檢總局批準對“茅臺酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護[1-2]。2013年3月28日，原國家質(zhì)檢總局批準調整“茅臺酒”地理標志產(chǎn)品保護名稱(chēng)和保護范圍。