茅臺醇 1998是貴州茅臺酒廠(chǎng)集團技術(shù)開(kāi)發(fā)公司出品的一款中端醬香型白酒。作為茅臺集團酒,與茅臺酒不同的是,茅臺醇主打柔和醬香,是53度,主要特點(diǎn)是比濃香型白酒香醇,比醬香型白酒柔和,更適合初次嘗醬酒的人群。
茅臺醇 1998產(chǎn)自茅臺鎮7.5平方公里核心產(chǎn)區,采用當地一品紅殼糯高粱、當地小麥、水,陳年老酒勾調而成。酒體微黃,醬香純正,入口柔和,落喉爽凈,香味舒適,回味分明,空杯留香。屬于柔和醬香型白酒,相較于傳統醬酒釀造工藝,多一次續沙、發(fā)酵、蒸煮,在五輪次生產(chǎn)時(shí),采用清蒸混入法作為續沙工藝,使酒體口感更加柔和舒適。