牛欄山酒，產(chǎn)于燕山腳下、潮白河畔，含天地之靈犀。牛欄山福酒佳釀三星秉百年中華工藝精髓，“掐頭去尾截取中斷”，更承牛欄山“百年酒窖”之神氣，醞釀絕代酒香。

傳統的釀造工藝有對原料的控制，對水源的控制和制曲、立米查、發(fā)酵等一系列傳統的二鍋頭釀造工序。原料為順義本地區的優(yōu)質(zhì)高粱；水源為區域性?xún)?yōu)質(zhì)地下水；釀造工序的各項技藝為歷代釀酒師總結、積累、沉淀的豐富經(jīng)驗及得心應手的熟練掌握。因此，所生產(chǎn)的二鍋頭其酒液無(wú)色清亮透明、清香芬芳、清雅柔和、口味醇厚、酒體諧調、余味長(cháng)，頗受消費者的喜愛(ài)。

牛欄山地區的飲酒文化,有據可考的歷史可追溯到我國3000年以前的西周時(shí)期。1982年再牛欄山酒廠(chǎng)附近出土的鼎、解、爵等八件青銅器皿中，有五件都與酒有關(guān)。這些青銅器經(jīng)有關(guān)專(zhuān)家分析推測，應在我國的西周年間。

產(chǎn)品有機融合了傳統釀造工藝與現代微生物發(fā)酵技術(shù)，固態(tài)法基酒進(jìn)一步提升了酒體的醇厚度。酒體無(wú)色透明，窖香悅人，口感柔順，醇厚飽滿(mǎn)，柔甜爽凈，香味諧調，具有牛欄山特色的淡雅濃香風(fēng)格。 外觀(guān)設計方面，金標陳釀瓶身通體透明澄澈，貼標左下角醒目位置是識別純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的“金標”標志，較具識別度，市場(chǎng)暢銷(xiāo)火爆！

在酒業(yè)，牛欄山陳釀是一個(gè)現象級單品，是消費者熟悉的大眾酒品牌。2003年，該產(chǎn)品推出時(shí)僅面向河北市場(chǎng)，沒(méi)有太大起量。2010年前后，牛欄山陳釀爆發(fā)驚人能量，市場(chǎng)迅速放量，席卷北京、山東、內蒙等地。隨著(zhù)牛欄山全國化推進(jìn)，牛欄山陳釀?dòng)衷谀戏绞袌?chǎng)一路表現神勇。到上市第10年，陳釀已是年銷(xiāo)量2000萬(wàn)箱的超級大單品。據順鑫農業(yè)2021年報顯示，牛欄山陳釀系列銷(xiāo)售量為435357.51千升，僅42°陳釀銷(xiāo)售量就達到了39.5萬(wàn)千升，相當于8億瓶。從市場(chǎng)調研看，消費者普遍認可陳釀的口感和形象。口感上，陳釀香氣淡雅、醇甜爽凈，“不上頭”。包裝簡(jiǎn)潔大方、親民質(zhì)樸，很有“京味”風(fēng)格。無(wú)論民酒定位還是價(jià)值導向，陳釀都與廣大消費者產(chǎn)生了較強情感共鳴，成為業(yè)界超級大單品。

此外，新品還借助計算機自動(dòng)化組合數據的準確性與嚴謹性實(shí)現規模化生產(chǎn)，利用規模效應提升產(chǎn)品性?xún)r(jià)比，很大程度讓利于消費者的同時(shí)，確保每一批次產(chǎn)品品質(zhì)的內在穩定性，實(shí)現了規模化生產(chǎn)下的原糧精釀品質(zhì)。包裝設計上，新品金標陳釀瓶身透明澄澈，貼標左下角醒目位置是識別純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的“金標”標志，品相具有強識別度。牛欄山酒廠(chǎng)有關(guān)負責人表示，金標陳釀延續了民酒牛欄山的光瓶路線(xiàn)，踐行環(huán)保理念的同時(shí)，降低生產(chǎn)成本，實(shí)現酒體價(jià)值。