臻釀八號是水井坊為應對目前市場(chǎng)趨勢而發(fā)展的一款專(zhuān)門(mén)針對中端市場(chǎng)的酒。臻釀八號是中端產(chǎn)品，是水井坊的新的品類(lèi)，是300—400的價(jià)格段的。它的對標的產(chǎn)品有天之藍，舍得紅花郎10年等等！

八號窖池窖底的窖泥。其烏黑的色澤在燈光或自然光下，從一定角度看有晶瑩多色光。手感細膩，斷層清晰，且斷層之間有懸絲。這正是窖泥醇熟的體現，八號窖池窖壁中下部和窖底的窖泥會(huì )擁有這樣的效果。這是因為，八號窖池的窖泥經(jīng)過(guò)歷代水井坊釀藝大師的精心養護，在時(shí)光的浸潤中，擁有了豐富的微生物群落，且形成了良性的微生態(tài)系統。這些微生物共同構成了八號窖池獨有的“古微生物菌群”，它們使得窖池的窖香純正濃郁，賦予了原酒醇厚的濃香底蘊。同時(shí)，八號窖池的窖泥中還蘊含有數百年積累下來(lái)的物質(zhì)，以目前的科技手段，難以全部檢測。而這些物質(zhì)也成就了酒體的獨特風(fēng)味。

這款來(lái)自于“中國白酒第一坊”大酢師之手的“大家臻釀”，其酒香豐富、口感獨特，適宜任何場(chǎng)合、任何時(shí)刻“大家共享”