井臺瓶以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續渣工藝。濃香型白酒其酒味芳香濃郁、綿柔甘烈、香味協(xié)調、綿甘適口、回味悠長(cháng)。濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿(mǎn)，入口綿甜干凈，純正。濃香型白酒一直占據著(zhù)白酒消費的主流市場(chǎng)。

香濃郁；二是入口綿柔；三是回味特別。不同于瀘州系列的甜香（容易使人想到香精），井臺開(kāi)瓶以后窖香尤為突出；但與五糧系列的爆香不同，入口柔、比較順；回味自然是香，但隱約中有一股說(shuō)不上來(lái)，類(lèi)似于藥草的香味。三兩之后微熏的感覺(jué)很不錯哦。總之，水井坊絕不是簡(jiǎn)單的瓶子貨，而是充滿(mǎn)內涵，平實(shí)低調的一款好酒。