中國名酒企業(yè)沱牌舍得依托萬(wàn)畝生態(tài)釀酒工業(yè)園,于山清水秀的世外桃源之地,精心培育出「天曲一號」黃金酒曲。全新打造的天曲、特曲、優(yōu)曲三大戰略產(chǎn)品,系沱牌舍得數十年生態(tài)釀酒的智慧結晶,品質(zhì)更純更爽更自然。
沱牌優(yōu)曲
生態(tài):遵循四時(shí)節氣,傳承國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀酒技藝,起窖、拌料、上甑、攤涼、入窖、封窖……
技藝:精釀嚴控力求完美,低溫緩酵、分層出窖、緩火流酒、分段取酒;嚴控2200個(gè)質(zhì)控參數。
儲藏:建設10萬(wàn)噸生態(tài)藏酒庫,優(yōu)質(zhì)年份基酒儲量行業(yè)前列;沱牌好酒均用宜興陶壇,提升酒體老熟。