中國名酒企業(yè)沱牌舍得依托萬(wàn)畝生態(tài)釀酒工業(yè)園，于山清水秀的世外桃源之地，精心培育出「天曲一號」黃金酒曲。全新打造的天曲、特曲、優(yōu)曲三大戰略產(chǎn)品，系沱牌舍得數十年生態(tài)釀酒的智慧結晶，品質(zhì)更純更爽更自然。

沱牌優(yōu)曲

生態(tài)：遵循四時(shí)節氣，傳承國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀酒技藝，起窖、拌料、上甑、攤涼、入窖、封窖……

技藝：精釀嚴控力求完美，低溫緩酵、分層出窖、緩火流酒、分段取酒；嚴控2200個(gè)質(zhì)控參數。

儲藏：建設10萬(wàn)噸生態(tài)藏酒庫，優(yōu)質(zhì)年份基酒儲量行業(yè)前列；沱牌好酒均用宜興陶壇，提升酒體老熟。

沱牌舍得酒業(yè)為了確保曲藥質(zhì)量進(jìn)而確保沱牌系列酒的質(zhì)量，投資建成了全國最大的制曲工業(yè)生態(tài)園區——沱牌舍得制曲工業(yè)生態(tài)園。我國知名釀酒專(zhuān)家周恒剛老先生實(shí)地考察沱牌舍得制曲工業(yè)生態(tài)園后，對其科學(xué)的生產(chǎn)工藝、完善的質(zhì)量保障體系、先進(jìn)的設施設備及近乎完美的自然生態(tài)環(huán)境非常贊賞，稱(chēng)贊沱牌舍得酒業(yè)的制曲生產(chǎn)代表了同行業(yè)最高水平。

無(wú)污染基地

沱牌舍得酒業(yè)釀酒主要原料高粱、小麥、玉米等均在我國糧食主產(chǎn)區東北建立綠色無(wú)污染糧食基地，要求農作物在生長(cháng)過(guò)程中不施用農藥和化學(xué)肥料。由于土質(zhì)肥沃、光照適中、生長(cháng)期長(cháng)，因此糧食顆粒飽滿(mǎn)、均勻，各種營(yíng)養成份豐富，是釀酒的理想原料。

生態(tài)深泉

水為酒之血，只有好水才能出好酒。沱牌舍得釀酒所用之水源于流經(jīng)射洪境內的涪江。涪江發(fā)源于雪山，自西而東從高山地帶注入四川盆地，經(jīng)滲透形成豐富的地下水資源，其水質(zhì)清冽甘醇，天然綠色，極適合釀造高品質(zhì)白酒。