西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統名酒，為中國四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點融于一體，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸位協調、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格聞名。

西鳳酒鳳香型白酒的典型代表，也是西北地區(qū)規(guī)模大的“國家名酒”。從一粒糧食到一滴酒，從拜師活動到技能大賽，從中國釀酒原糧研究院的落戶到對釀酒技藝的深刻鉆研，西鳳酒篳路藍縷一路走來，始終秉持“擇一事終一生”的工匠精神，對品質和技藝的堅守使其屹立于市場不倒。