醬酒入門(mén)推薦
遵義核心釀酒區好糧、好水、好氣候
酒體微黃透明,醬香突出,入口醇和,回味悠長(cháng),空杯留香。
7輪次選酒
選用輪次酒中一等醇甜及三四五輪次的醬香、窖底香盤(pán)勾后作為基酒.二輪次六輪次次之。
堅守陶壇陳放
高溫儲酒加速老熟
陶壇,質(zhì)地疏松多孔,會(huì )呼吸,
有利于雜類(lèi)物質(zhì)揮發(fā),醇化老熟成為“活”酒