雷司令在漫長(zhǎng)而干燥的秋季,有足夠的日照時(shí)間，它會(huì)釀出優(yōu)質(zhì)的，白葡萄酒。雷司令具有如此的多樣性.依產(chǎn)地和藏釀的不同，它有從無(wú)甜味到甜味,從輕清花香,熱帶水果味到油質(zhì)和蠟質(zhì)等一系列品種。

Riesling是雷司令，也譯為威士蓮，是用雷司令釀成的上好的白葡萄。干白葡萄酒(levinblanc)，“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。葡萄榨汁后，立即將葡萄皮核過(guò)濾出去，葡萄汁釀成酒后基本無(wú)色或有淡黃色為干白酒；干白酒新鮮、清爽、有水果香味，干白酒適合配海鮮、禽類(lèi)、奶酪和水產(chǎn)品等顏色清淡的菜佐餐。沒(méi)有任何一種葡萄酒能像雷司令干白那樣具有如此的多樣性，依產(chǎn)地和藏釀的不同，它有從無(wú)甜味到甜味、從輕清花香、熱帶水果味到油質(zhì)和蠟質(zhì)等一系列品種。

雷司令(Riesling)被認(rèn)為是世界上最佳的白葡萄品種之一，是以高貴優(yōu)雅而著稱(chēng)，不少頂尖白葡萄酒就采用雷司令釀制。雷司令的祖先一般被認(rèn)為是來(lái)自于意大利，而事實(shí)上雷司令第一次的文字確切記載卻是在1435年3月13日的德國(guó)。

關(guān)于雷司令最早的歷史記載是于1435年3月13日，萊茵黑森一個(gè)叫呂澤思海姆的地方，有個(gè)卡森伯根公爵從一個(gè)叫克萊菲舍的人那里購(gòu)買(mǎi)了六株雷司令葡萄樹(shù)。1463年，有文獻(xiàn)記載位于特里爾的圣雅克布濟(jì)貧院購(gòu)買(mǎi)了1200株雷司令葡萄樹(shù)。此后，1511年一個(gè)叫費(fèi)德斯海姆的地方出現(xiàn)了“雷司令葡萄園”這樣的稱(chēng)呼，這顯示雷司令已經(jīng)開(kāi)始傳播開(kāi)來(lái)。

長(zhǎng)城葡萄酒不僅生產(chǎn)出了中國(guó)瓶干紅、干白和起泡葡萄酒，為中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展提供了奠基石，產(chǎn)品還相繼在巴黎、布魯塞爾、倫敦等多個(gè)國(guó)際專(zhuān)業(yè)評(píng)酒會(huì)上捧得獎(jiǎng)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)和信賴(lài)。