品鑒和評價(jià):

2010年 Pavillon Rouge看起來(lái)是一款可以陳釀20年或更長(cháng)時(shí)間的酒，但它已經(jīng)很適合飲用了。柔和、柔順、甜美，帶有大量藍色和黑色水果味，具有人們所期待的花香，沒(méi)有一絲草本、橡木或刺激的味道，這是一款美麗、圓潤、醇厚的葡萄酒。

歷史淵源：

瑪歌酒莊的干白葡萄酒釀造歷史可追溯到17世紀末，當時(shí)的酒窖主管是最早在釀造過(guò)程中分離白葡萄和紅葡萄的人之一。在19世紀，這款酒以“ChateauMargauxVindeSauvignon”之名出售，自1920年起更名為“瑪歌白亭”，其酒標從那時(shí)起一直沒(méi)有改變。

葡萄園與葡萄品種：

葡萄園面積約為12公頃。這片葡萄園位于瑪歌酒莊內一塊非常古老的地塊，該地塊曾長(cháng)期種植紅葡萄，后因春季霜凍風(fēng)險較高而被改種白葡萄。自2012年起，這塊地開(kāi)始采取有機化耕作。

釀酒葡萄為100%的長(cháng)相思，這種葡萄品種為酒液帶來(lái)了獨特的風(fēng)味和特點(diǎn)。

釀造工藝：

采用橡木桶發(fā)酵工藝，并在木桶內陳放一段時(shí)間。通常在橡木桶中熟成7-8個(gè)月后裝瓶。在陳釀過(guò)程中，酒窖工作人員會(huì )進(jìn)行攪桶和補液等操作。攪桶可以讓沉在底部的“酒泥”重新懸浮到酒液之中，既能防止酒液快速氧化，又能增加柔順的風(fēng)味和香氣的復雜度；補液則是讓橡木桶內的酒液達到理想的容量。

葡萄酒風(fēng)格與口感：

風(fēng)格獨特，年輕時(shí)就具有令人難以抗拒的魅力。它具有令人難以置信的純凈度及清新感，散發(fā)出礦物質(zhì)、檸檬、青草等氣息。入口能展現出微妙的白桃和芒果等水果風(fēng)味，口感精致而活潑。

具有很強的陳年潛力，隨著(zhù)時(shí)間的推移，香氣會(huì )變得更加細膩精致，口感也愈發(fā)醇厚。