白酒最好的下酒菜?

1、涼拌菜：都知道大量喝酒之后，人會(huì)頻繁的上廁所，因?yàn)榫凭欣虻淖饔?，而排尿又?huì)導(dǎo)致我們?nèi)梭w中的鈉、鉀、鎂等無(wú)機(jī)鹽的丟失，從而導(dǎo)致酒精中毒或者酸中毒等癥狀，所以我們需要吃一些既可以穩(wěn)定水、電解質(zhì)和酸堿平衡，又可以防止酒精中毒的食物。比如涼拌海帶絲、涼拌香菇、涼拌金針菇等，富含鈉、鉀、鎂等無(wú)機(jī)鹽的涼拌菜。 2、豆腐菜：任何種類的酒都含有乙醛，而這是一種有毒物質(zhì)，對(duì)人體傷害極大。豆腐的蛋白質(zhì)含量極高，而且還含有人體必需的八種氨基酸，其中有一種氨基酸就可以中和乙醛，使之成為一種對(duì)人體無(wú)害且可以排出體外的物質(zhì)，除此之外，豆腐的高蛋白還可以緩解肝臟的壓力。所以，人們?cè)诤染茣r(shí)或者喝酒后可以吃點(diǎn)豆腐之類的食物。 3、糖醋菜：白酒的主要成分是乙醇，而乙醇在人體內(nèi)主要是通過(guò)肝臟分解轉(zhuǎn)化后才排除體外，所以喝酒會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。而糖對(duì)人體肝臟和血液循環(huán)有很好的保護(hù)作用，醋又可以中和酒精中的物質(zhì)，起到解酒的作用，所以喝酒的時(shí)候可以吃一些糖醋味的菜品，比如醋溜白菜、糖醋魚等。

喝白酒，什么菜是最下酒的菜?

回答：喝白酒應(yīng)該配一些爽口，清淡味道的下酒菜，在搭配一些熟食就更好一些。比如炸花生米，拌黃瓜，蘸醬菜，醬豬耳朵，香腸，醬豬頭肉等等。 青菜爽口，幫助消化，適量的熟食能在胃里化解酒精的含量，在配一些西瓜，西紅柿，就更好了，既能解渴又能解酒。

白酒下酒菜排行?

1.花生米：香香脆脆，口感特別的好，是下酒菜中的硬菜。 2.醬牛肉：是下酒菜中比較高級(jí)的菜，醬濃肉香，吃一口肉喝一口酒，特別的豪爽。 3.拍黃瓜：最日常的下酒菜，簡(jiǎn)單方便。 4.燴豆腐：富含蛋白質(zhì)，有助于將酒中的醛類物質(zhì)排出體外。 5.五香豬耳：豬耳朵上有軟骨，吃起來(lái)又柔韌又脆，非常的鮮香美味。 6.五香毛豆：常見(jiàn)的下酒小菜，制作方法簡(jiǎn)單，清脆爽口，滿嘴留香。

一、花生米，永遠(yuǎn)是白酒的忠貞伴侶。 二、涼拌菜，比如拍黃瓜啦，清爽下酒。 三、熟食，比如豬耳朵，豬爪子，雞爪子等等。 四、海鮮類，比如螃蟹啊，蝦爬子，小龍蝦等等。

感覺(jué)排行第一應(yīng)該是花生米，然后排名依次是烤牛肉，烤羊肉，烤全魚，牛肉火鍋，羊肉火鍋，回鍋肉，水煮肉片，酸菜魚，宮保雞丁，魚香肉絲，這些是個(gè)人偏好，應(yīng)該是不同的人有不同的排行。

花生米 排行榜：第1名 要說(shuō)花生米排榜首，估計(jì)沒(méi)人有定見(jiàn)，不管是醋泡花生，仍是油炸花生，都受喝酒之人的青睞。 涼拌黃瓜 排行榜：第2名 涼拌黃瓜鄙人酒菜系里邊，受歡迎程度不亞于花生米，喝酒的人就偏心它的酸、辣、脆爽，咬一口蹦蹦響，越嚼越香。 涼拌牛肉 排行榜：第3名 涼拌牛肉作為下酒菜，受歡迎程度也是挺高的，但就由于它的價(jià)格，導(dǎo)致許多人想吃卻又舍不得，一盤涼拌牛肉差不多要35元左右，并且還沒(méi)多少，比較排行榜榜首和第二的，它的確有點(diǎn)不經(jīng)濟(jì)，盡管貴但是位置仍是很高的，排第三名妥妥的。 毛豆 排行榜：第4名 毛豆不管是作為下酒菜仍是小吃，都是我們特別喜歡的一種美食，滋味鮮美，一口一個(gè)，底子停不下來(lái)。 涼拌京彩 排行榜：第5名 橫豎作為下酒菜，它十分受國(guó)人喜歡，制造進(jìn)程也很簡(jiǎn)略，京彩切成蒜瓣大小，淋入姜汁、醬油，最終放入蒜蓉即可，喝酒一口一個(gè)，別提多爽了。 涼拌豬耳朵 排行榜：第6名 涼拌豬耳朵比較涼拌牛肉，價(jià)格會(huì)便宜許多，并且它比牛肉要脆，放點(diǎn)陳醋，撒上香菜，當(dāng)下酒菜最適合不過(guò)，一口酒喝下去，再吃一口豬耳朵，在嘎嘣脆的聲音中漸漸領(lǐng)會(huì)美酒的芳香，多么的愜意啊。 基圍蝦 排行榜：第7名 基圍蝦當(dāng)下酒菜檔次有點(diǎn)高，它和涼拌牛肉相同，名氣都挺大，但關(guān)于經(jīng)常喝酒的朋友來(lái)說(shuō)，性價(jià)比不高，基圍蝦肉質(zhì)十分的嫩滑，蘸醋吃一下，十分適合當(dāng)下酒菜。

第一名：花生米 花生喝酒，越喝越久，本身喝酒就是一個(gè)耗費(fèi)時(shí)間的工作，做上一道菜，你一筷子，我一筷子就吃完了，那剩下的酒怎么喝，所以我把花生米排在第一位。 第二名：拍黃瓜 對(duì)于喜歡喝酒的人來(lái)說(shuō)，是很爽的一件事情，拍黃瓜一定不要拍的太碎，而且一定要放蒜，不然這個(gè)拍黃瓜就少了靈魂，對(duì)于愛(ài)酒的人就不喜歡了。 第三名，拌菜心。咸淡適中，清涼可口。 第四名，鹵豬耳朵。清脆爽口，下酒佳品。

我的體會(huì)是花生米，豬頭肉，咸鴨蛋，榨菜，豬骨頭，羊頭肉，羊骨頭，溜肥腸，炒菜等，白酒下酒菜花生米當(dāng)之無(wú)愧的占據(jù)第一位的

花生米永遠(yuǎn)的老大，鹵醬菜之類的，比如鹵豆腐、鹵豬耳、鹵豬頭肉、鹵豬腳，醬牛肉，涼拌類，比如涼拌木耳，拍黃瓜等。

喝白酒應(yīng)該配什么下酒菜?

回答：喝白酒應(yīng)該配一些爽口，清淡味道的下酒菜，在搭配一些熟食就更好一些。比如炸花生米，拌黃瓜，蘸醬菜，醬豬耳朵，香腸，醬豬頭肉等等。 青菜爽口，幫助消化，適量的熟食能在胃里化解酒精的含量，在配一些西瓜，西紅柿，就更好了，既能解渴又能解酒。

白酒要下酒菜，一方面是為了突出或者柔和酒的滋味，一方面是因?yàn)榘拙贫葦?shù)高，空腹喝傷胃?；ㄉ?，烤肉串，涼拌菜，黃瓜，醬牛肉，蔥爆羊肉，小蔥拌豆腐等，都很不錯(cuò)。