紅酒麻辣面做法?

材料： 半盒意面（或意式通心粉）、一瓶紅酒、1茶匙橄欖油、2到3茶匙大蒜鹽、2茶匙干辣椒片 做法： 1. 在鍋中放入7杯水、1杯紅酒（約200ml）； 2. 帶煮至沸騰后，加入意面煮至半熟； 3. 將意面濾出水后，放入加了橄欖油的平底鍋中； 4. 再倒入一杯紅酒以及大蒜鹽； 5. 旺火上煨3到5分鐘，直至意面將紅酒全部吸收； 6. 后，加入干辣椒片拌勻后即可出鍋。

意面用西西里風(fēng)味醬用法?

直接用來拌意大利面使用。 意大利面醬分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。 紅醬是主要以蕃茄為主制成的醬汁，最為常見，是很多口味的基礎(chǔ)； 青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等制成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁，除了配意面也可配法棍吃； 白醬以無鹽奶油為主制成的醬汁，主要用于焗面、千層面及海鮮類的意大利面；黑醬是以墨魚汁制成的醬汁，主要佐于墨魚等海鮮意大利面。 擴(kuò)展資料： 關(guān)于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經(jīng)由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。 意大利面根據(jù)種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數(shù)百種。

步驟1 加熱瑞仕鉆鍋，放橄欖油，加蒜，慢炒30秒，加松子，葡萄干，鳀魚干，炒兩分鐘。 步驟 2 加番茄罐頭，新鮮蕃茄，干番茄，紅酒，慢煮三分鐘。 步驟 3 將水注入康寧visions晶彩養(yǎng)生鍋燒開，放入意面煮熟。

tico 是什么紅酒?

tico 是赤霞珠干紅葡萄酒。赤霞珠干紅葡萄酒產(chǎn)自于南澳的墨瑞河流域，是全澳大利亞銷量第一的紅葡萄酒。這款酒非常適合搭配西餐飲用，入口圓潤飽滿，口感平衡愉悅，香氣優(yōu)雅純正，回味悠長。赤霞珠干紅葡萄酒(Cabernet Sauvignon) 產(chǎn)自于南澳的墨瑞河流域。澳洲虎赤霞珠干紅葡萄酒由著名的釀酒師皮特領(lǐng)銜釀造，赤霞珠是高貴的紅酒葡萄品種之王，在全世界廣為種植。釀成的酒色澤較深，具有藏釀潛質(zhì)。飲用方法這款酒非常適合搭配西餐飲用，如牛扒、烤羊肉、烤乳豬、肉末意大利面、紅酒燉牛肉等。也可以搭配東北燉肉、三杯雞、北京烤鴨，煙熏排骨、將爆羊肉等味道較為濃厚的中式菜肴。最佳飲用溫度：13—16℃。

意大利面用什么酒?

楊梅酒 意面，墨魚汁1大勺，紅蔥2個，大蔥1食指段，明蝦12只，玉米油，黃油，鹽，糖，黑胡椒，楊梅酒，味霖 做法 1、先做配菜，明蝦開背去殼，用鹽糖黑胡椒和楊梅酒、味霖腌制1小時； 2、紅蔥、大蔥切片，九層塔切碎，待用； 3、熱鍋下少許食油，下紅蔥炒香炒軟，將腌制好的明蝦下鍋煎一下，最后將腌制都倒入煮開裝盤； 4、煎蝦時候可以煮開下意面，煮好的意面冷水沖下放在簸箕里濾干水分； 5、熱鍋下黃油融化，下紅蔥和大蔥炒香，下一大勺墨汁加少許水、食鹽和黑胡椒，其實(shí)不放也可以墨汁本身有咸味； 6、最后放入意面和九層塔拌好，裝盤，放上煎好的明蝦。

紅酒應(yīng)該配什么食物?

牛肉和羊肉。這兩種食物通常都可以搭配紅葡萄酒。其中，酒體飽豐滿的澳洲西拉（Shiraz)或者澳洲西拉－赤霞珠（Cabernet-Shiraz)混釀葡萄酒是與之搭配的最佳選擇。 其他還適用的酒款有巴貝拉（Barbera)、桑嬌維塞（Sangiovese)、赤霞珠（Cabernet Sauvignon)、梅洛（Merlot)、法國西拉（Syrah)、黑皮諾（Pinot Noir)和仙粉黛（Zinfandel)葡萄酒。

可以搭配一份海鮮意大利面，這份芝士紫薯焗飯，再搭配提拉米蘇蛋糕，還有這份瑪格麗特餅干，如果是下午茶可以搭配抹茶冰淇淋。

喝剩下的紅酒能做什么用呢?

喝不完的紅酒可以用來腌制肉類，讓肉質(zhì)變軟。 紅酒也可以用來清洗蔬果，起到消毒殺菌的作用。 另外，紅酒還能用來做面膜、調(diào)制沙拉醬、做紅酒肉醬意面或做熱飲品。

紅酒配啥是絕配?

紅酒配西餐是絕配 一般紅酒多與西餐搭配，“紅酒配紅肉”，所以紅酒適合搭配牛肉、羊肉等肉質(zhì)鮮美和口感濃郁的西餐；除了肉類，還可以根據(jù)紅酒的類型和風(fēng)味選擇合適奶酪進(jìn)行搭配

可以搭配一點(diǎn)海鹽芝士味慕斯蛋糕還有黃油餅干比較好。其次如果是西餐可能搭配一份惠靈頓的牛排再搭配意大利面。