熱紅酒是什么?
熱的紅酒就叫熱紅酒，歐洲人稱為Mulled Wine，也可以叫圣誕熱紅酒，因?yàn)楹葻峒t酒是歐洲很多國家在圣誕節(jié)時(shí)候的傳統(tǒng)，是用葡萄酒和香料加熱制成。 各國的熱紅酒配方各不相同，但大多數(shù)都含有溫紅酒的基本成分、糖以及肉桂、丁香、八角和肉豆蔻等多種香料。柑橘類水果也經(jīng)常被加入，點(diǎn)綴著丁香的橙子片是一種受歡迎的配料。其他的烈酒，如白蘭地，經(jīng)常被添加到飲料多一點(diǎn)的刺激。
熱紅酒一般指的是加香料的熱葡萄酒，起源的說法也各有不同，有的說法是熱紅酒最先是由古希臘人發(fā)明，原因是他們不喜歡浪費(fèi)糧食，看到喝不完的酒留在餐桌上怪可惜的，于是靈機(jī)一動(dòng)，往里面加香料煮了喝。 1.橙子切塊擠汁，然后把橙子連同橙皮一起放入鍋中。 2.加入紅葡萄酒（還可以加入其他的水果比如蘋果）。 3.放入一支肉桂和冰糖，這里可以根據(jù)自己的口味酌情放。 4.注意：要小火開蓋慢慢煮，讓酒精慢慢揮發(fā)，大概20分鐘即可。 5.煮好之后關(guān)火過濾，插上新鮮的橙子片和肉桂棒做裝飾，就大功告成啦。
熱葡萄酒是一種一般由紅葡萄酒（有時(shí)也有白葡萄酒）和香料制成的飲料，主要在冬季飲用。 基本信息 中文名 熱葡萄酒 地區(qū) 德國、阿爾薩斯、奧地利
castillode是什么紅酒?
紅酒Castillode卡西特羅來自西班牙杜若河卡斯提爾——萊昂（CastillayYleon）產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)位于美麗的DUERO（斗羅）河畔，是西班牙頂端葡萄酒的產(chǎn)區(qū)?？ㄎ魈亓_早在1995年就贏得了國際的關(guān)注和認(rèn)可，2003年由世界權(quán)威葡萄酒雜志《葡萄酒鑒賞家》列入“世界前100名最優(yōu)秀葡萄酒”的行列；2007年獲得“歐洲葡萄酒大賽”銀獎(jiǎng)；2007年獲得“歐洲葡萄酒大賽”金獎(jiǎng)。
什么是紅酒?
為何歐洲便宜紅酒那么多?
紅酒也分有普通餐酒、品鑒酒、送禮酒、收藏酒，打個(gè)比方，就比如我們常喝的老北京二鍋頭，送禮和收藏的是茅臺(tái)一樣的道理，所以價(jià)格和價(jià)值，是相對(duì)而言的。
歐洲葡萄酒的釀造過程?
1. 采摘葡萄：在歐洲，一般是在秋季開始采摘葡萄。葡萄要選用成熟度適中的，顏色和大小均勻的葡萄。 2. 壓榨葡萄：將采摘來的葡萄放入壓榨機(jī)中，壓榨出葡萄汁。 3. 發(fā)酵：將葡萄汁放入發(fā)酵桶中，加入酵母和其他調(diào)味料，控制好溫度和濕度，進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間長短因釀酒師的技術(shù)和釀酒目的不同而異。 4. 篩選：將發(fā)酵后的液體倒入木桶中，進(jìn)行沉淀和過濾，去除固體廢物。 5. 儲(chǔ)存：將過濾后的液體倒入酒桶中，進(jìn)行儲(chǔ)存。儲(chǔ)存時(shí)間因釀酒師的要求不同而異，一般要在木桶中儲(chǔ)存一段時(shí)間，使酒體更加醇厚。
葡萄酒釀造分為四個(gè)主要的步驟，分別是酸化、發(fā)酵、貯存和瓶裝。下面詳細(xì)介紹一下葡萄酒的釀造過程： 1. 酸化 葡萄在釀造過程中，必須經(jīng)過酸化這一步驟。在摘下葡萄后，用腳或機(jī)器將葡萄皮和種子擠壓，使其“釋放”出葡萄汁。接著，將葡萄汁倒入酸槽中，加入硫酸和苯甲酸鉀等酸性物質(zhì)進(jìn)行酸化，并通過攪拌使酸性物質(zhì)均勻分布。 2. 發(fā)酵 發(fā)酵是葡萄酒釀造的關(guān)鍵步驟。將添加好酸性物質(zhì)的葡萄汁倒入大桶中，然后加入酵母菌。酵母菌會(huì)消耗葡萄中的糖分，產(chǎn)生酒精和二氧化碳，使葡萄汁發(fā)酵成紅酒或白酒。發(fā)酵時(shí)間一般為2-3周，在此期間需要不斷檢測(cè)葡萄汁中酒精的濃度，以確保釀造過程穩(wěn)定。 3. 貯存 在發(fā)酵結(jié)束后，將葡萄酒過濾、澄清后放入酒桶中進(jìn)行貯存。對(duì)于紅葡萄酒，還可以進(jìn)行陳年，獲得更好的口感和質(zhì)量。在陳年過程中，紅葡萄酒會(huì)逐漸軟化，并逐漸吸收木桶、皮膚、種子和果皮中的化合物，從而獲得更加濃郁的味道。 4. 瓶裝 最后，將葡萄酒從貯存容器中轉(zhuǎn)移裝瓶，并在瓶子中加上瓶蓋、軟木塞或者螺旋蓋，以保持葡萄酒的質(zhì)量和口感，使其可以長期儲(chǔ)存和保鮮。 總的來說，葡萄酒釀造需要經(jīng)過一系列精細(xì)的工藝流程，從而才能體現(xiàn)出酒的特色和口感。不同的酒種、地域和工藝都會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響。
葡萄酒釀造工藝是：采摘，篩選，破皮，主發(fā)酵，壓榨，橡木桶，去除沉淀，過濾再裝瓶，為了釀造出來的紅葡萄酒口感豐富會(huì)選用好幾種葡萄品種進(jìn)行釀造。
歐洲紅酒排名?
根據(jù)品牌評(píng)價(jià)以及銷量評(píng)選出了2020年法國進(jìn)口紅酒十大品牌排行榜，前十名分別是夢(mèng)隴/MONLOT、拉菲/Lafite、Suamgy圣芝、壹玖壹玖、福臨門/Fortune、ASC、歐尚酒窖、格拉洛、奔富/PenFolds、cmp
歐洲葡萄酒的特點(diǎn)?
