白酒的執(zhí)行標準代號q代表什么?

白酒執(zhí)行標準中的字母Q代表的是企業(yè)的意思，Q是“企”的首字母，是很容易區(qū)分的，實際上所謂的以Q開頭的執(zhí)行標準，只是針對于某一白酒廠生產(chǎn)的白酒，這個標準規(guī)范是某一酒廠自己給自己制定的，不是國家的白酒執(zhí)行標準。 Q標準的白酒是某些酒廠自己制定的，比如茅臺品牌的白酒，是以企業(yè)標準+茅臺酒+酒代號而來的，也就是Q+MTJ+0230.是沒有什么實際的意義的。 國家現(xiàn)在的白酒執(zhí)行標準通常是以GB開頭的，這也就是所謂的國家標準，因為白酒生產(chǎn)標準現(xiàn)在逐步規(guī)范以及完善，很多酒廠的執(zhí)行標準都更已經(jīng)改成國家標準了，只有特別少數(shù)的酒廠仍然保持著原有的企業(yè)標準。其中固態(tài)法白酒的國家執(zhí)行標準是GB/T10781。固液態(tài)白酒的國家執(zhí)行標準是GB/T20822。液態(tài)法白酒的國家執(zhí)行標準是GB/T20821。

白酒執(zhí)行標準q/mtjk是貴州茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司的執(zhí)行標準。 白酒執(zhí)行標準Q代表企業(yè)，MTJ代表茅臺酒，K代表技術開發(fā)公司。以Q/MTJK0002S為例，代表的就是貴州茅臺酒廠集團技術開發(fā)公司生產(chǎn)的0002S系列白酒的執(zhí)行標準，0002S是質監(jiān)局的流水號，特指貴州茅臺酒廠的柔雅濃香型白酒。

白酒執(zhí)行標準1078.1和1078.2有什么區(qū)別?

有什區(qū)別 白酒的執(zhí)行標準10781.1和10781.2的區(qū)別：GB/T10781.1是傳統(tǒng)濃香型白酒釀造標準；GB/T10781.2是傳統(tǒng)清香型白酒釀造標準。 白酒： 白酒又稱燒酒、老白干、燒刀子等，是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類為主體的復合香味，將曲類、酒母作為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶，有醬香型、濃香型等類型。

1078.1和1078.2的區(qū)別在于白酒的香型。 1、1078.1即GB/T10781.1-2006，是濃香型白酒的國家標準； 它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調，尾凈余長。它以乙酸乙酯為主體香，乙酸乙酯含量比其他香型白酒含量高得多。很受消費者喜愛，這種香型酒在市面上較多。 2、1078.2即GB/T10781.2-2006，是清香型白酒的國家標準。

白酒執(zhí)行標準： 1. GB/T10781.1是傳統(tǒng)濃香型白酒釀造標準！ 2. GB/T10781.2是傳統(tǒng)清香型白酒釀造標準！ 傳統(tǒng)濃香型白酒： 濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優(yōu)劣的主要依據(jù)。 濃香型白酒的特點是窖香濃郁，香味協(xié)調。其主要成分以己酸乙酯為主體。 濃香型白酒，香味濃郁。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點。 傳統(tǒng)清香型白酒： 亦稱汾香型，以山西汾酒、浙江同山燒、河南寶豐酒、青稞酒、河南龍興酒、廈門高粱酒、天長帝酒等為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。 清香型白酒特點的標準是:清香純正，醇甜柔和，自然諧調，余味爽凈。 清香型白酒標準評語是:無色、清亮透明，無懸浮物、無沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調的香氣，入口綿甜，香味協(xié)調，醇厚爽冽，尾凈香長、風格突出。

白酒執(zhí)行標準1078.1，表示是濃香型白酒的國家執(zhí)行標準，1078.2的標準是清香型白酒的國家執(zhí)行標準，濃香型白酒的代表有五糧液，劍南春，瀘州老窖等，而清香型白酒的代表有山西汾酒北京二鍋頭衡水老白干等。這些酒都是我們國家非常好的白酒。

白酒執(zhí)行標準是q開頭是怎么回事?

白酒執(zhí)行標準中的字母Q代表的是企業(yè)的意思，Q是“企”的首字母，是很容易區(qū)分的，實際上所謂的以Q開頭的執(zhí)行標準，只是針對于某一白酒廠生產(chǎn)的白酒，這個標準規(guī)范是某一酒廠自己給自己制定的，不是國家的白酒執(zhí)行標準。 Q標準的白酒是某些酒廠自己制定的，比如茅臺品牌的白酒，是以企業(yè)標準+茅臺酒+酒代號而來的，也就是Q+MTJ+0230.是沒有什么實際的意義的。國家現(xiàn)在的白酒執(zhí)行標準通常是以GB開頭的，這也就是所謂的國家標準，因為白酒生產(chǎn)標準現(xiàn)在逐步規(guī)范以及完善，很多酒廠的執(zhí)行標準都更已經(jīng)改成國家標準了，只有特別少數(shù)的酒廠仍然保持著原有的企業(yè)標準。其中固態(tài)法白酒的國家執(zhí)行標準是GB/T10781。固液態(tài)白酒的國家執(zhí)行標準是GB/T20822。液態(tài)法白酒的國家執(zhí)行標準是GB/T20821。

Q開頭的白酒可能是勾兌酒,也有可能是糧食酒。Q開頭的白酒指的是采用企業(yè)標準釀造而成的白酒。企業(yè)標準,即某一酒廠在國家標準的基礎上制定的標準。 判斷白酒是否是勾兌酒還是糧食酒,可以通過酒瓶包裝上的“原料”來判斷。如果你購買的白酒的原料除了水,只有糧食作物(高粱、小麥),那么則是糧食酒;如果該白酒除了水、糧食作物,還有香精、糖精、酒精等等,那么則是勾兌的酒。

首先我們來簡單了解一下這個標準號的意思：Q代表企業(yè)，MTJ大家應該知道吧——茅臺酒的首字母縮寫，0230是代號，代表茅臺王子酒。早前的茅臺王子酒的標準號還有三種：Q/MTJ0.230-2004、Q/MTJ02.30、Q/MTJ02.30s，其實意思都一樣，不過是備案到期更換了書寫形式。 后來一直沿用Q/MTJ0230，一直到2013年，所以之前的茅臺王子酒都是這個標準號。

2021年新工藝白酒的執(zhí)行標準?

21年新工藝白酒的執(zhí)行標準為GB/T 10781.1-2021《食品安全國家標準 白酒》。這個標準自 2022 年 4 月 1 日起正式實施。在標準實施之前，生產(chǎn)企業(yè)仍可執(zhí)行原標準 GB/T 10781.1-2006。新標準主要對白酒的生產(chǎn)工藝、品質要求、檢驗方法等方面進行了規(guī)定。 新標準的主要變化如下： 1. 增加了白酒的分類：將白酒分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型五大類，以反映不同類型白酒的特性。 2. 修改了部分生產(chǎn)工藝要求：根據(jù)不同香型白酒的生產(chǎn)工藝，對原料、釀造、陳釀、勾兌等方面的要求進行了調整和細化。 3. 修改了白酒的感官要求和理化指標：對白酒的色澤、香氣、口味、酒體等方面的要求進行了調整，以提高白酒的品質。 4. 增加了白酒的污染物限量要求：參照食品安全國家標準，對白酒中的重金屬、有害物質等污染物限量進行了規(guī)定。 5. 修改了白酒的檢驗方法：根據(jù)現(xiàn)代分析技術的發(fā)展，對白酒的檢驗方法進行了更新，以提高檢驗結果的準確性。 6. 增加了白酒標簽標識要求：要求白酒標簽應包含產(chǎn)品名稱、原料、生產(chǎn)工藝、酒精度、凈含量、生產(chǎn)許可證號等信息，以提高消費者對白酒產(chǎn)品的認知。 新標準的實施將有助于規(guī)范白酒生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質量，提高我國白酒行業(yè)的整體水平。

白酒實施標準關鍵是按香型進行劃分，且為純糧固態(tài)法白酒專用標準： 濃香型白酒，GB/T 10781.1-，代表產(chǎn)品五糧液、瀘州老窖。 清香型白酒，GB/T 10781.2-，代表產(chǎn)品汾酒，寶豐酒。 米香型白酒，GB/T 10781.3-，代表產(chǎn)品廣西三花酒。 醬香型白酒，GB/T 26760-，代表產(chǎn)品茅臺酒。 濃醬兼香型白酒，GB/T 23547-，代表產(chǎn)品白云邊酒。 鳳香型白酒，GB/T 14867-，代表產(chǎn)品西鳳酒。 豉香型白酒，GB/T 16289-，代表產(chǎn)品廣東玉冰燒酒。 特香型白酒，GB/T 20823-，代表產(chǎn)品四特酒。 芝麻香型白酒，GB/T 20824-，代表產(chǎn)品景芝酒。 老白干香型白酒，GB/T 20825-，代表產(chǎn)品衡水老白干。

白酒執(zhí)行標準qy與gb有什么區(qū)別?

前者是企業(yè)標準，后者是國家標準。 國標GB即國家標準,這是國家為了規(guī)范和統(tǒng)一白酒的生產(chǎn)標準而制定的。根據(jù)不同香型的白酒與該香型的代表白酒廠家進行交流后共同施行,有著比較高的效力,一般來說,企標一定要服從國標。 企標Q則代表著早期國標還沒有出現(xiàn)是一些較大的酒廠對自己的產(chǎn)品施行的生產(chǎn)標準,以早期的白酒市場狀態(tài)來看,企標實際上似乎要高于國標,除了一些已經(jīng)是標志性產(chǎn)品的白酒比如飛天(五星)茅臺酒、董酒這樣的外,很多企標的要求比國標高一點。 2. 白酒的執(zhí)行標準一般都是以GB打頭,也就是國家標準,由于白酒生產(chǎn)標準的逐步完善和規(guī)范,很多企業(yè)的標準都更改為國家標準,只有少數(shù)酒廠還保持著自己的企業(yè)標準。

白酒執(zhí)行標準q開頭,白酒產(chǎn)品標準號Q開頭和GB開頭的區(qū)別 首先要明確白酒的執(zhí)行標準一般都是以GB開頭的,也是國家標準,所以qywb0016s白酒標準號不是純糧酒的標準號,純糧酒的標準號有這些:GB/T10781.1(濃香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(醬香型)。純糧酒的特點是原料基本都是高梁、大米、糯米、玉米、小麥作為釀酒的材料,再加上水,通過固態(tài)發(fā)酵工藝釀造而成。 白酒qywb0016S的意思指的是企業(yè)白酒生產(chǎn)標準,也就是說以q開頭的,是針對該企業(yè)生產(chǎn)的白酒執(zhí)行的標準,這個標是企業(yè)自己制定的,不同的企業(yè)是不同的。這個標準的含義是q(企業(yè)標準)+ywb(企業(yè)名稱首字母縮寫)+0016S(白酒代號)。

企業(yè)標準qy和國家標準gb都是需要政府技術監(jiān)督部門批準的，只不過批準和發(fā)布的部門級別不同，國標是國家級技術監(jiān)督部門，企標是省市級技術監(jiān)督部門，另外企標的技術要求不能低于對應的國標。

白酒的執(zhí)行標準代號代表什么?

白酒執(zhí)行標準就可以看出產(chǎn)品的香型、質量狀況。 比如GB/T10781.1 ;GB/T10781.2 ;GB/T20822 通過上述標準可以分為固態(tài)濃香白酒、固態(tài)清香白酒、固液結合法白酒。 通過標準可以看出白酒釀造工藝和勾兌工藝。