紅星二鍋頭有固態(tài)純糧標(biāo)志嗎?
“純糧固態(tài)標(biāo)志”產(chǎn)品監(jiān)管非常嚴(yán)格，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)頒發(fā)，從申請(qǐng)到使用需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)苛的審核。只有符合《全國(guó)白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》和《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志使用管理要求》的優(yōu)級(jí)品質(zhì)白酒，才能獲得這張“身份證”?？梢哉f(shuō)，如果沒(méi)有這個(gè)標(biāo)，不一定不是純糧酒，但是只要貼上了這個(gè)標(biāo)，肯定是優(yōu)質(zhì)的純糧酒。 眾所周知，二鍋頭作為當(dāng)下頗受市場(chǎng)關(guān)注的白酒品類，目前生產(chǎn)企業(yè)和銷售市場(chǎng)仍然主要集中在北京，因此也被統(tǒng)稱為“北京二鍋頭”。紅星作為“北京二鍋頭”陣營(yíng)中的核心成員，一直扮演著傳播者和推動(dòng)者的角色。隨著工藝技術(shù)的發(fā)展和市場(chǎng)需求的多樣，紅星的產(chǎn)品線也有所豐富，但是作為國(guó)家級(jí)非遺二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝的保護(hù)傳承單位，一個(gè)極具時(shí)代印記和情懷擔(dān)當(dāng)?shù)膰?guó)民品牌，紅星的主流產(chǎn)品始終堅(jiān)持純糧固態(tài)釀造。
純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志有哪些白酒品牌?
劍南春，五糧液、貴州茅臺(tái)、瀘州老窖和全興大曲 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)識(shí)的出臺(tái)，使消費(fèi)者對(duì)純糧白酒和非純糧白酒有了明確的區(qū)分，既可以保護(hù)市場(chǎng)銷售的傳統(tǒng)名酒，又增加了更多的科學(xué)內(nèi)涵和質(zhì)量安全措施。 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，帶有這個(gè)標(biāo)志的產(chǎn)品，基本可以斷定為純糧食酒，從原料生產(chǎn)到基酒勾調(diào)，都非常嚴(yán)格。
白酒標(biāo)簽標(biāo)識(shí)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)白酒標(biāo)簽： GB/T26760-2011醬香型白酒 GB/T1078.1.1-2006濃香型白酒 GB/T10781.2-2006清香型白酒 GB/T10781.3-2006米香型白酒 GB/T14867-2007鳳香型白酒 GB/T16289-2007豉香型白酒 GB/T20823-2007特香型白酒 GB/T20824-2007芝麻香型白酒 GB/T20825-2007老白干香型白酒 GB/T23547-2009濃醬兼香型白酒 GB/T26761-2011小曲固態(tài)法白酒 GB10343-2008食用酒精（強(qiáng)制國(guó)標(biāo)） SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒（行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)） 其中，GB為國(guó)標(biāo)強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)；GB/T為國(guó)標(biāo)推薦標(biāo)準(zhǔn)；SB/T為行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)；DB為地方標(biāo)準(zhǔn);QB為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
什么樣的企標(biāo)是固態(tài)發(fā)酵酒?
液態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)?
液態(tài)法白酒，GB/T20821-2007，屬于白酒中最低檔次的酒。 固液法白酒，GB/T20822-2007，代表產(chǎn)品瀘州老窖二曲。 為了遏止白酒標(biāo)簽欺詐消費(fèi)者，2013年11月28日，國(guó)家食藥監(jiān)局發(fā)出《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的通知》，規(guī)定：液態(tài)法白酒標(biāo)簽必須標(biāo)注食用酒精、水、香精，不得標(biāo)注糧食；固液法白酒中必須有30%的固態(tài)法白酒，標(biāo)簽只標(biāo)注糧食是不行的，也要標(biāo)注食用酒精、香精。
液態(tài)法白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821，液態(tài)法白酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料，經(jīng)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經(jīng)串香、勾兌、調(diào)配而成的白酒。
純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志?
標(biāo)志是國(guó)家2005年倡導(dǎo)并推廣的，是釀酒企業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、白酒的通行證。申請(qǐng)企業(yè)要符合《全國(guó)白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》和《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志使用管理要求》的標(biāo)準(zhǔn)。 近年來(lái)，中國(guó)白酒市場(chǎng)上至少有7成白酒是非純糧釀造的勾兌酒，一些新工藝白酒以純糧固態(tài)發(fā)酵白酒為名義，抬高價(jià)位謀取超額利潤(rùn)，市場(chǎng)上一時(shí)魚龍混雜。
GB/T107812是固態(tài)白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，也就是標(biāo)志，白酒目前執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)有三種，分別是固態(tài)發(fā)酵法，固態(tài)液體發(fā)酵法，液態(tài)法白酒，執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)都不一樣。
紅星二鍋頭純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)志?
紅星青花瓷/藍(lán)花瓷。中端有純糧固態(tài)標(biāo)志的：紅10。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：10781.2是固態(tài)法清香白酒標(biāo)準(zhǔn)。就是說(shuō)傳統(tǒng)釀酒工藝生產(chǎn)的白酒。是不是正宗二鍋頭看是否是真貨了。這樣看，沒(méi)法判斷。 4、衡水老白干酒 衡水老白干釀造歷史悠久。根據(jù)文字記載，可以追溯到漢朝（公元104年）。著名的世界是在唐朝，在明朝被正式命名。也被稱為“醇香清雅”。衡水老白干酒于2007年通過(guò)“純糧食固體發(fā)酵酒”標(biāo)志評(píng)審。
紅星純糧系列光瓶產(chǎn)品不僅符合“新國(guó)標(biāo)”，屬于固態(tài)法白酒，還取得了“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志”認(rèn)定，卡位在10-30元的消費(fèi)價(jià)位帶，是高質(zhì)價(jià)比純糧酒的典型代表。隨著消費(fèi)理念的不斷升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)口糧酒品質(zhì)的需求越來(lái)越高，更加青睞高質(zhì)價(jià)比的純糧產(chǎn)品。紅星的優(yōu)勢(shì)不言而喻。所以可以放心購(gòu)買！
固態(tài)和液態(tài)酒在包裝上怎么區(qū)別?
一、從配料表分辨白酒的固態(tài)和液態(tài) 固態(tài)法白酒是不會(huì)添加其他食用酒精等添加劑的，而按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定，使用食用酒精勾調(diào)的白酒（液態(tài)法白酒），其配料表必須標(biāo)注食用酒精、水和使用的食品添加劑，不得標(biāo)注原料為高粱、小麥等，因此我們從配料表就能輕易地對(duì)白酒的固態(tài)和液態(tài)進(jìn)行分辨。 以尖莊酒為例，配料表中只有大米，糯米，高粱，小麥、玉米五種原料，妥妥的純糧釀造固態(tài)法白酒。而相反，如果看到“食用酒精”、“液態(tài)法白酒”、“食用香料”、“乙酸乙酯”或者“己酸乙酯”等成分，那么就是液態(tài)法或者固液法白酒了。 二、從白酒純糧固態(tài)標(biāo)識(shí)分辨白酒的固態(tài)和液態(tài) 純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志是由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)會(huì)頒發(fā)的標(biāo)志，申請(qǐng)的白酒產(chǎn)品需符合《全國(guó)白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》和《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志使用管理要求》，因此有純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志一定就是固態(tài)法白酒了。 不過(guò)需要注意的是，這個(gè)標(biāo)志是企業(yè)自愿申請(qǐng)的，所以沒(méi)有這個(gè)標(biāo)志的也不一定不是固態(tài)法白酒。 三、從白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)分辨白酒的固態(tài)和液態(tài) 在白酒的標(biāo)簽上還會(huì)注明標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，液態(tài)法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 20821，固液法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 20822，凡標(biāo)簽上標(biāo)注了這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的都不是“純糧釀造”。而固態(tài)法白酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)有三種，分別是GB/T10781.1(濃香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T 26760(醬香型)，尖莊就是采用固態(tài)發(fā)酵工藝釀造的濃香型純糧好酒，其標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為GB/T 26760。
標(biāo)簽上怎么區(qū)分固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒?
標(biāo)簽上怎么區(qū)分固態(tài)法白酒和液態(tài)法白 1、首先最直觀的方法就是看酒的形態(tài)。液態(tài)酒在溫度低的時(shí)候沒(méi)有任何的變化，固態(tài)酒在溫度低的時(shí)候會(huì)凝固起來(lái)，所以這是區(qū)分的一個(gè)很好的方法。 2、其次就是把它放進(jìn)冰箱里凍一下之后再看酒的形態(tài)。原理很步驟一是一樣的，固態(tài)的白酒在溫度低的時(shí)候就特別容易凝固起來(lái)。 3、從酒瓶上面的標(biāo)簽可以識(shí)別出固態(tài)的白酒和液態(tài)的白酒。固態(tài)白酒是10781，液態(tài)白酒是20822，從這個(gè)標(biāo)簽也可以看出來(lái)。 4、食用之后可以的分別出液態(tài)的白酒和固態(tài)的白酒，一般來(lái)說(shuō)固態(tài)的白酒口感要比液態(tài)的白酒好很多，喜歡喝酒的朋友應(yīng)該會(huì)可以嘗出來(lái)。 5、最后就是從味道上來(lái)區(qū)分。液態(tài)的白酒會(huì)有一股酒精味，固態(tài)的白酒會(huì)有一股雜糧的味道。因?yàn)橐簯B(tài)的白酒是用酒精混合而成而固態(tài)的白酒是糧食提煉而成的。
