酒精度多少度不需要標(biāo)注保質(zhì)期?

10度以上的酒不用標(biāo)注保質(zhì)期 國(guó)家規(guī)定10度以上的酒不用寫保質(zhì)期。根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定,從2006年10月1號(hào)開(kāi)始,10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期,這涉及幾乎所有的酒類。不標(biāo)保質(zhì)期。

11度的酒，沒(méi)有保質(zhì)期的。一般意義上講，白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的。因其包裝、儲(chǔ)存條件不同，酒質(zhì)隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，會(huì)有所變化。原酒儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)越香，是因?yàn)榫浦械乃岷痛嫉孽セ饔卯a(chǎn)生香味物質(zhì)。 但成品白酒的存放一般3-5年沒(méi)問(wèn)題，時(shí)間太長(zhǎng)，一是酒度會(huì)降低，二是某些成分會(huì)分解，其實(shí)成品酒存放過(guò)久是沒(méi)意義的。有些成品酒包裝上會(huì)標(biāo)注上保質(zhì)期，實(shí)際上，多在啤酒、葡萄酒等酒精度低的酒類上。國(guó)家《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》規(guī)定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。

10度以上的酒沒(méi)有保質(zhì)期 以前酒類也都需要標(biāo)注保質(zhì)期，但在2006年的《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》中規(guī)定，酒精含量大于10%的飲品，可以不用標(biāo)注保質(zhì)期了，這是因?yàn)榫凭旧砭哂袣⒕饔茫?0度以上微生物很難繁殖，所以不用擔(dān)心過(guò)期變質(zhì)問(wèn)題。

超過(guò)10度的白酒就沒(méi)有保質(zhì)期了。國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，酒度大于或等于10%vol的飲料酒，可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。 對(duì)于白酒的保質(zhì)期國(guó)家是這樣規(guī)定的： 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》5.2.1下列預(yù)包裝食品可以免除標(biāo)示保質(zhì)期：乙醇含量10%或10%以上的飲料酒；食醋；食用鹽；固態(tài)食糖類。 這是因?yàn)椋瑢?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長(zhǎng)繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。

qwth0006s是什么白酒標(biāo)準(zhǔn)?

是《黃鶴樓酒》白酒的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 qwth0006s是糧食酒，q為企標(biāo)，凡是標(biāo)注0006S的白酒都是指用純糧固態(tài)法釀造的白酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

非糧食釀造的酒規(guī)定?

酒類生產(chǎn)流通，必須要一套標(biāo)準(zhǔn)原則。有液態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)、固液法白酒標(biāo)準(zhǔn)、以及各種香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 1、液態(tài)法白酒：它是用淀粉、糖類物質(zhì)為原料，經(jīng)過(guò)液態(tài)糖化，發(fā)酵，蒸餾得到食用酒精。再用食品添加劑調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒，標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 20821。這個(gè)建議大家小心購(gòu)買。 2、固液法白酒：固液法白酒則為30%固態(tài)法白酒+70%液態(tài)法白酒，標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20822 。但是絕大多數(shù)酒企加的固態(tài)法白酒都不夠30%，這里面的貓膩很多。這個(gè)也建議小心購(gòu)買。 其他分辨方法酒瓶上配料表中有沒(méi)有“食用酒精” 在平常不管是買什么品類的白酒，都是先要看它的配料表，這是我們判斷白酒是不是勾兌重要的一個(gè)細(xì)節(jié)。 如果在買酒的時(shí)候，如果看到成分配料表中含有“食用酒精”這4個(gè)字眼，不用想了，肯定是酒精勾兌酒，管他是固液法還是液態(tài)法，那多半就是酒精酒或者是勾兌酒。 但如果是純糧酒的話，成分表原料都是糧食，不含食用酒精。標(biāo)注了什么玉米啊，高粱啊，大豆啊等等，那就是純糧酒。用的是傳統(tǒng)的固態(tài)法釀造的，整個(gè)制酒的過(guò)程都是食物的分解和轉(zhuǎn)化，是沒(méi)有酒精添加的。

規(guī)定液態(tài)法白酒和固液法白酒將明確不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑，如果使用了食品添加劑就不能叫白酒了，只能叫調(diào)配酒，將調(diào)香白酒從白酒分類中剔除，明確其屬于配制酒。目前固態(tài)法白酒早已不允許使用，也就是說(shuō)等新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后這三類白酒統(tǒng)統(tǒng)都不允許再使用食品添加劑。

白酒gb7718是什么執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011） 規(guī)定不準(zhǔn)將液態(tài)法白酒、固液法白酒標(biāo)注為固態(tài)法白酒。使用食用酒精勾調(diào)的白酒（液態(tài)法白酒），其配料表必須標(biāo)注食用酒精、水和使用的食品添加劑，不得標(biāo)注原料為高粱、小麥等。以固態(tài)法白酒（不低于30%）、食用酒精等勾調(diào)而成的白酒（固液法白酒），其配料表必須標(biāo)注使用的液態(tài)法白酒或食用酒精等內(nèi)容，不能僅標(biāo)注為高粱、小麥等。 不準(zhǔn)虛假標(biāo)注產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和配料表等強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，不準(zhǔn)生產(chǎn)無(wú)標(biāo)識(shí)、標(biāo)識(shí)不全或標(biāo)識(shí)信息不真實(shí)的白酒，不準(zhǔn)生產(chǎn)標(biāo)注“特供”、“專供”、“專用”、“特制”、“特需”等字樣的白酒。

固態(tài)發(fā)酵酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)怎么標(biāo)識(shí)?

固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)志及包裝標(biāo)志均應(yīng)使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品的標(biāo)志，具體標(biāo)注方法按GB10344和GB7718標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。包裝標(biāo)志按GB191《包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志》的規(guī)定執(zhí)行。 感觀、理化指標(biāo)的試驗(yàn)方法按GB/T10345-1989規(guī)定的方法檢驗(yàn)。衛(wèi)生指標(biāo)的試驗(yàn)方法鉛按GB5009.12規(guī)定的方法檢測(cè)。根據(jù)不同類型白酒的特點(diǎn)按照其傳統(tǒng)的工藝要求，用曲經(jīng)固態(tài)糖化、固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾后貯存、勾兌制得的白酒產(chǎn)品。