開封的紅酒有瓶塞怎么保存?

1、冰箱冷藏：打開后的紅酒可放在冰箱內(nèi)冷藏，有獨(dú)立的冰箱最好，這樣可避免竄味。不過紅酒一旦打開，最好在24小時(shí)內(nèi)喝完。 2、重新封口：沒有飲用完的紅酒保存是要將瓶塞按照原樣塞回瓶子里面，然后用保鮮膜纏繞，避免空氣進(jìn)入，這樣保存的時(shí)間可長(zhǎng)一些。 3、直立放置：直立放置可減小酒液和瓶中空氣接觸面積，從而可減緩氧化速度。 4、更換容器：若是有干凈、干燥的螺旋蓋葡萄酒瓶，建議將剩下的紅酒倒入到新的酒瓶中，擰緊螺旋蓋，冷藏放置就行，這樣保存的時(shí)間更長(zhǎng)。 5、真空瓶塞：真空瓶塞是最專業(yè)的保存方法。真空瓶塞能在真空泵的作用下將里面的空氣抽出來，從而可促使紅酒保存的時(shí)間更長(zhǎng)。

開封過的紅酒需要保存一段時(shí)間可以用瓶塞封住，不與空氣直接接觸就可以了。除此以外，低溫貯存也可以，將紅酒密封放入冰箱冷藏也是一種保存的方法。

紅酒瓶塞丟了怎么保存?

紅酒木塞沒了，可以通過換瓶或真空處理的方式，放進(jìn)冰箱里進(jìn)行保存。換瓶是把紅酒倒進(jìn)一個(gè)容量更小的酒瓶里，減少紅酒與空氣接觸保存；真空處理是使用真空泵，抽掉瓶?jī)?nèi)空氣保存。 對(duì)于葡萄酒來說，氧氣就像一把雙刃劍。一方面，葡萄酒需要借助氧氣來逐步展現(xiàn)層次復(fù)雜的香氣；另一方面過多的氧氣會(huì)導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。因此，在處理開過瓶的葡萄酒時(shí)，一定要避免葡萄酒與氧氣過度接觸。

葡萄酒儲(chǔ)存用土壇子可以嗎?我看到很多老人用來儲(chǔ)存白酒?

通常情況下，葡萄酒在酒莊中使用橡木桶儲(chǔ)存的，裝瓶以后最好是平放，減少葡萄酒和空氣的接觸從而變質(zhì)。 土壇子是透氣的，用土壇裝肯定會(huì)出現(xiàn)氧化變質(zhì)的情況。白酒是蒸餾酒，因此不怕與空氣接觸，所以會(huì)用土壇存儲(chǔ)。

紅酒儲(chǔ)藏方法及注意事項(xiàng)?