濃香型白酒是不是糧食酒?
濃香型白酒不一定是糧食酒 ，但要喝濃香型白酒一定要買品牌而且是相對來說價格稍微中等偏上的這樣質(zhì)量上有保證些。
醬香型白酒與濃香型白酒的釀造工藝有什么區(qū)別?
醬香型白酒是用的12987工藝釀道的，一年制酒，兩次放沙，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，最后釀造而成的，他采取的工藝主要是輪回式發(fā)酵，取酒的工藝，釀出來的酒醬香濃郁，口感醇厚。 而濃香型白酒是用大曲發(fā)酵，通過較遲進行發(fā)酵，發(fā)酵周期一般在120天到180天左右，是一次性發(fā)酵濃香型白酒香氣濃郁，口感細膩綿柔。
