紅酒煮牛肉的做法?

原料：　　紅酒牛肉300克，　　青菜花150克。　　姜30克?！　∈[1根　。 輔料： A料：面粉3大匙。 B料： 白蘭地、番茄醬各1大匙，　　紅酒、高湯各1杯， C料：胡椒粉1/2小匙，　　鹽1小匙。

一、用料 牛肉 800 克 紅酒 半瓶 洋蔥 半 個(gè) 胡蘿卜 1 根 大蒜 2 瓣 黑胡椒 1 勺

紅酒燴牛肉能用熟成牛肉嗎?

不能，做法如下原料： 牛肉200克 西芹30克 胡蘿卜一小根 洋蔥頭半個(gè) 西紅柿1個(gè) 斜管意面50克 番茄醬1袋（40克） 香葉2片 百里香少許 紅酒150ml 橄欖5粒 黑胡椒粉15克 蔥2段 姜2片 鹽15克 做法： 1）將牛肉洗凈后切成2cm左右的塊，放入蔥段和姜片，最后放入黑胡椒粉拌勻，腌制30分鐘以上。 2）將西芹，胡蘿卜，洋蔥和西紅柿洗凈，西芹切3cm小段，胡蘿卜切成滾刀塊，西紅柿切成碎丁，盛好備用 3）炒鍋燒熱，放入橄欖油，將腌制后的牛肉倒入，煎至焦黃色后，倒入清水，以沒(méi)過(guò)牛肉為宜，待水燒開(kāi)后撇去污穢物。 4）污穢物撇清后倒入150ml紅酒和40克番茄醬，燉煮40分鐘 5）取一只小鍋，鍋內(nèi)放入500ml清水煮開(kāi)，放入斜管意面，水開(kāi)后煮約7分鐘盛出備用。 5）之后將西芹，胡蘿卜，洋蔥和月桂葉倒入鍋內(nèi)，撒入15克鹽，繼續(xù)燉煮20分鐘。 6）待湯汁濃稠后盛出，撒入百里香，番茄丁和斜管意面拌勻,最后撒上橄欖即可。

紅酒燴牛肉不能用熟成牛肉。紅酒燴牛肉要用牛肉要選擇肥瘦相間的，肉里有明顯的脂肪絲，這樣的肉燉出來(lái)才不會(huì)太柴。

吃牛肉為什么要配紅酒?

這個(gè)是有科學(xué)道理的，多吃紅肉對(duì)健康不利，但如果配上一杯紅酒，問(wèn)題就迎刃而解。紅酒可以軟化牛肉的纖維這樣的話，牛肉和紅酒一起吃更容易消化吸收。紅酒里面含有單寧酸，而單寧酸和牛肉里面的纖維混合在一起會(huì)使口感更好。 紅酒富含的多酚，對(duì)人體細(xì)胞有保護(hù)作用，可與紅肉中的化學(xué)物質(zhì)中和，降低患病風(fēng)險(xiǎn)。

1.牛肉雖然營(yíng)養(yǎng)高，但是膽固醇也高，而紅酒，有降低膽固醇的作用，所以想多吃牛肉的人，配紅酒，不用擔(dān)心膽固醇升高 2。牛肉里面含有大量氨基酸，紅酒里面有單寧酸，兩者混合在一起吃，口感非常的好

紅酒牛肉為什么那么難吃?

紅酒配牛排的浪漫語(yǔ)句?

讓我們來(lái)一場(chǎng)浪漫的晚餐，一瓶紅酒，一份美味的牛排，一顆愛(ài)的心，一把美妙的音樂(lè)，一把溫暖的手，一個(gè)夢(mèng)幻般的場(chǎng)景，一起分享溫馨的瞬間，一起見(jiàn)證愛(ài)的結(jié)晶，一起聆聽(tīng)愛(ài)的輕語(yǔ)，一起享受浪漫的氛圍，一起品嘗愛(ài)的滋味。讓我們一起把愛(ài)品嘗，一起把美好留在心中，一起把浪漫永遠(yuǎn)銘記。

紅酒與牛排的搭配也讓它們更加搭配完美，一飲定下晚餐，品味滋潤(rùn)醇香，無(wú)與倫比的美味給我的味蕾帶去此時(shí)此刻的驚喜。

坐在靠窗的位置，點(diǎn)一份紅酒牛排，牛肉滲著點(diǎn)紅，切開(kāi)肉汁四溢，一口牛排，一口葡萄酒，單寧的澀與牛排中油脂的膩中和，在口腔里產(chǎn)生絕妙的化學(xué)反應(yīng)，帶來(lái)感官與味蕾純粹又極致的美好體驗(yàn)，又有誰(shuí)能抗拒這魅力呢？

紅燒牛肉能否加紅酒?

當(dāng)然可以啦，看菜譜紅酒牛肉煲 原料： 牛肉(肩部肉)600克 切小塊 洋蔥，胡蘿卜，土豆 切丁 荷蘭豆10莢 輔料： 紅酒，鹽、黑胡椒粉，香菜末 做法： 1.牛肉氽燙去腥 2.鍋內(nèi)加水沒(méi)過(guò)牛肉，大火至燒沸后，調(diào)小火燉30分鐘 5.加蔬菜丁，加紅酒，調(diào)大火，煮開(kāi)后改小火燉30分鐘 6.加荷蘭豆，放鹽、黑胡椒粉，再煮片刻起鍋，最后撒香菜末

紅酒燉牛肉太酸怎么辦?

這個(gè)沒(méi)辦法，因?yàn)檫@種酸是葡萄酒里面本身自帶的酸，紅酒都是帶酸的，在高溫蒸煮之后，酒液濃縮，酸味就會(huì)更加突出，你肯定是酒放太多了，紅酒燉牛肉，不是整瓶倒下去燉，而是用紅酒充當(dāng)料酒，適當(dāng)?shù)挂稽c(diǎn)，因?yàn)榧t酒中的單寧會(huì)軟化牛肉中的纖維素，讓牛肉變得松軟可口，你倒得太多，肯定是會(huì)酸的，但是也可以吃，只是口感不太好而已，但成分都是純天然的。