怎樣區(qū)分紅酒是原瓶進(jìn)口還是國(guó)內(nèi)灌裝?
市面上所謂的“進(jìn)口紅酒”分為兩種,即國(guó)外原瓶進(jìn)口和原液進(jìn)口國(guó)內(nèi)灌裝。 原瓶進(jìn)口是指在國(guó)外釀造并灌裝后進(jìn)口的紅酒,目前國(guó)內(nèi)原瓶進(jìn)口的葡萄酒通常會(huì)在背標(biāo)上明確產(chǎn)地和灌裝地均為國(guó)外。 1、看標(biāo)簽上有沒(méi)有灌裝地。正規(guī)的廠家會(huì)在葡萄酒瓶子的背面貼標(biāo)簽注明葡萄酒是否為灌裝,這樣的葡萄酒可以購(gòu)買飲用。 2、通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)瓶子封口處來(lái)看。法國(guó)的瓶口封口標(biāo)一般是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的,因?yàn)閷?duì)酒起密封作用的是橡木塞,而不是封口標(biāo),所以封口標(biāo)一般都是轉(zhuǎn)得動(dòng)的。而很多國(guó)內(nèi)灌裝的紅酒,因?yàn)楣に嚨牟煌?,有很多是轉(zhuǎn)不動(dòng)的,還有的甚至是怕漏氣,將瓶口封標(biāo)做得緊緊的,同樣也轉(zhuǎn)不動(dòng)。 3、從玻璃瓶上來(lái)判斷。國(guó)內(nèi)的紅酒瓶一般做得比較粗糙,整個(gè)的瓶子看起來(lái)沒(méi)光澤,很暗淡。還有瓶子下方的毫升數(shù)一般標(biāo)明的是750ml,用的是毫升表示。而法國(guó)的瓶子一般標(biāo)明的是75cl,用的是分升表示。同時(shí)法國(guó)的瓶底深部較厚,國(guó)內(nèi)的都很淺。如果你對(duì)法國(guó)各個(gè)產(chǎn)區(qū)認(rèn)識(shí)深的話,甚至可以通過(guò)瓶形來(lái)判斷,因法國(guó)不同產(chǎn)區(qū)的玻璃瓶形會(huì)有各自的特點(diǎn)。而國(guó)內(nèi)灌裝的一般不會(huì)注意到這一點(diǎn)。 4、酒標(biāo)及檢驗(yàn)檢疫中文標(biāo)識(shí)。酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼一般來(lái)說(shuō)69開(kāi)頭的肯定是中國(guó)灌裝的,3開(kāi)頭的多為法國(guó)原裝的。一般法國(guó)不同產(chǎn)區(qū)的酒標(biāo)是有一定規(guī)律的,可以在網(wǎng)上相應(yīng)查得到??淳破勘趁鏄?biāo)簽上是否有中文標(biāo)識(shí)。進(jìn)口葡萄酒主標(biāo)以英文為主,原背標(biāo)也是,但通關(guān)后要求貼中文標(biāo),同時(shí)標(biāo)注產(chǎn)地(法國(guó)或產(chǎn)區(qū))及國(guó)內(nèi)代理商所。根據(jù)中國(guó)法律,所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo),如果沒(méi)有中文背標(biāo),有可能是走私進(jìn)口,質(zhì)量不能保證。 如果中文標(biāo)簽上的條形碼是以“69”開(kāi)頭,但仍然打著進(jìn)口酒的旗號(hào)在叫賣,那說(shuō)明,這個(gè)所謂的進(jìn)口酒肯定是假的。
怎么區(qū)分葡萄酒是原瓶還是國(guó)內(nèi)罐裝?
市面上所謂的“進(jìn)口紅酒”分為兩種,即國(guó)外原瓶進(jìn)口和原液進(jìn)口國(guó)內(nèi)灌裝。 原瓶進(jìn)口是指在國(guó)外釀造并灌裝后進(jìn)口的紅酒,目前國(guó)內(nèi)原瓶進(jìn)口的葡萄酒通常會(huì)在背標(biāo)上明確產(chǎn)地和灌裝地均為國(guó)外。 1、看標(biāo)簽上有沒(méi)有灌裝地。正規(guī)的廠家會(huì)在葡萄酒瓶子的背面貼標(biāo)簽注明葡萄酒是否為灌裝,這樣的葡萄酒可以購(gòu)買飲用。 2、通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)瓶子封口處來(lái)看。法國(guó)的瓶口封口標(biāo)一般是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的,因?yàn)閷?duì)酒起密封作用的是橡木塞,而不是封口標(biāo),所以封口標(biāo)一般都是轉(zhuǎn)得動(dòng)的。而很多國(guó)內(nèi)灌裝的紅酒,因?yàn)楣に嚨牟煌?,有很多是轉(zhuǎn)不動(dòng)的,還有的甚至是怕漏氣,將瓶口封標(biāo)做得緊緊的,同樣也轉(zhuǎn)不動(dòng)。 3、從玻璃瓶上來(lái)判斷。國(guó)內(nèi)的紅酒瓶一般做得比較粗糙,整個(gè)的瓶子看起來(lái)沒(méi)光澤,很暗淡。還有瓶子下方的毫升數(shù)一般標(biāo)明的是750ml,用的是毫升表示。而法國(guó)的瓶子一般標(biāo)明的是75cl,用的是分升表示。同時(shí)法國(guó)的瓶底深部較厚,國(guó)內(nèi)的都很淺。如果你對(duì)法國(guó)各個(gè)產(chǎn)區(qū)認(rèn)識(shí)深的話,甚至可以通過(guò)瓶形來(lái)判斷,因法國(guó)不同產(chǎn)區(qū)的玻璃瓶形會(huì)有各自的特點(diǎn)。而國(guó)內(nèi)灌裝的一般不會(huì)注意到這一點(diǎn)。 4、酒標(biāo)及檢驗(yàn)檢疫中文標(biāo)識(shí)。酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼一般來(lái)說(shuō)69開(kāi)頭的肯定是中國(guó)灌裝的,3開(kāi)頭的多為法國(guó)原裝的。一般法國(guó)不同產(chǎn)區(qū)的酒標(biāo)是有一定規(guī)律的,可以在網(wǎng)上相應(yīng)查得到??淳破勘趁鏄?biāo)簽上是否有中文標(biāo)識(shí)。進(jìn)口葡萄酒主標(biāo)以英文為主,原背標(biāo)也是,但通關(guān)后要求貼中文標(biāo),同時(shí)標(biāo)注產(chǎn)地(法國(guó)或產(chǎn)區(qū))及國(guó)內(nèi)代理商所。根據(jù)中國(guó)法律,所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo),如果沒(méi)有中文背標(biāo),有可能是走私進(jìn)口,質(zhì)量不能保證。 如果中文標(biāo)簽上的條形碼是以“69”開(kāi)頭,但仍然打著進(jìn)口酒的旗號(hào)在叫賣,那說(shuō)明,這個(gè)所謂的進(jìn)口酒肯定是假的。
葡萄酒英語(yǔ)專業(yè)術(shù)語(yǔ)?
很多,但是一些常見(jiàn)的包括:1. Tannin (單寧) - 一種多酚類化合物,會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味和口感產(chǎn)生影響2. Terroir (土壤) - 土壤、氣候和地理位置等因素對(duì)葡萄生長(zhǎng)和葡萄酒風(fēng)味的影響3. Vintage (年份) - 代表釀酒中使用的葡萄的年份,通常在葡萄酒標(biāo)簽上會(huì)明確標(biāo)注4. Varietal (品種) - 代表釀酒中使用的葡萄品種,例如赤霞珠、雷司令等5. Aromas (香氣) - 代表葡萄酒中的香氣,可以分為果香、花香、草香等不同類別。 熟悉葡萄酒專業(yè)術(shù)語(yǔ)對(duì)于酒文化學(xué)習(xí)和品酒很有幫助,除了上述幾個(gè)術(shù)語(yǔ),還有很多其他有趣的術(shù)語(yǔ)需要了解。
有很多,包括:1. Wine - 葡萄酒2. Grape variety - 葡萄品種3. Harvest - 收獲4. Fermentation - 發(fā)酵5. Aging - 陳釀6. Oak barrel - 橡木桶7. Tannin - 鞣質(zhì)8. Aroma - 香氣9. Vintage - 年份10. Terroir - 土壤特征這些術(shù)語(yǔ)在葡萄酒的種類、產(chǎn)地、生產(chǎn)工藝等方面都有不同的意義和用法。 學(xué)習(xí)和掌握這些專業(yè)術(shù)語(yǔ),可以幫助我們更好地了解葡萄酒,品嘗葡萄酒,甚至可以成為一名優(yōu)秀的葡萄酒評(píng)鑒師。