什么紅酒既不貴又好喝?
零度是白酒還是紅酒?
零度干紅葡萄酒又稱為“無醇葡萄酒”，以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、陳釀、去雜和脫醇等特殊工藝制作而成，通常酒精含量非常低，接近0。 零度干紅葡萄酒的釀造過程主要有兩種方式，一是反滲透，二是真空蒸餾。這兩種方式都以含酒精的葡萄酒開始，完成之后得到的就是含有少量酒精的零度干紅葡萄酒。 （1）反滲透：反滲透是一個(gè)成本比較高的方式。在酒精被蒸餾掉之前，一些芳香化合物和酚類物質(zhì)會(huì)流失。之后，殘余的水分又被加入濃縮的葡萄酒中，這樣通過2-4次才能將葡萄酒中的酒精移除掉。 （2）真空蒸餾：真空蒸餾方式有點(diǎn)像煮酒，但所用溫度不高。很多人都認(rèn)為，用這種方法釀出來的酒缺少芳香，那是因?yàn)殡S著酒精的揮發(fā)，一些愉悅的芳香化合物也消散掉了。不過，一些頂級(jí)的零度干紅葡萄酒又確實(shí)是用此種方法釀成的。 零度干紅葡萄酒與平時(shí)所喝的葡萄酒到底有哪些不同之處呢？ （1）酒精含量不同：普通葡萄酒的酒精度一般高于7.0%，而零度干紅葡萄酒通常酒精度低于0.5%，甚至接近于零。 （2）香氣濃度：零度干紅葡萄酒由于進(jìn)行反滲透或真空蒸餾過程，其香氣在此過程中會(huì)損失消散，因此香氣濃郁度不如常規(guī)葡萄酒。 （3）單寧和多酚類物質(zhì)：單寧是構(gòu)成葡萄酒酒體的重要組成成分，多酚類物質(zhì)是構(gòu)成葡萄酒層次的重要物質(zhì)，而在脫醇過程中這兩種物質(zhì)的含量都會(huì)下降，所以零度干紅葡萄酒的酒體和層次復(fù)雜性不如普通葡萄酒。 歐盟規(guī)定：葡萄酒的酒精含量不高于1.2%即可視為無醇。美國和英國規(guī)定：葡萄酒的酒精含量不高于0.5%即視為無醇。我國目前還沒有明確定義零度干紅葡萄酒的酒精含量，但通常默認(rèn)為0.5%。因此，零度干紅葡萄酒并不代表酒精度0，只是酒精含量較低從而被歸納為“無醇”。
什么酒能點(diǎn)著而且沒有酒味?
1.果酒 果酒是用水果發(fā)酵釀制而成的酒，既有水果的酸甜，又略帶點(diǎn)酒精的酸澀，口感要比白酒和啤酒更容易讓人接受。 目前市場上常見的果酒有葡萄酒、楊梅酒、蘋果酒、彌胡桃酒、梨酒、桑葚酒、李子酒等。目前市面上比較受歡迎的果酒品牌主要有張?jiān)?、桃花醉、俏雅、梅乃宿、真露等? 這些果酒，酒香濃郁、酸甜適口、酒精度低、很受女性歡迎，一不小心就容易喝多。曉圈想說的是，果酒也是酒，要想不醉，切莫貪杯。 2.雞尾酒 雞尾酒是一種含有酒精的混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒、飲料、果汁和汽水混合而成的。 用果酒作為基酒配置而成的雞尾酒，口感好、顏值高，基本上沒有什么酒味，比飲料還好喝，因此備受年輕女性的青睞。但用烈酒為基酒配置而成的雞尾酒口感同樣較烈，更適合男性飲用。 口味比較清淡好喝的雞尾酒主要有瑪格麗特、紅粉佳人、莫吉托等。前兩年風(fēng)靡一時(shí)的RIO 雞尾酒味道就很不錯(cuò)，可以試試哦！ 3.黃酒 黃酒也稱米酒，是以大米、黍米為原料釀造而成的低度酒，是世界三大發(fā)酵酒之一 ，是我們中國最古老的酒類之一，也是只有我們中國才有的酒。 黃酒營養(yǎng)豐富、酒精度低、醇厚爽口 ，有一定的養(yǎng)生價(jià)值。比較有名的品牌有古越龍山、女兒紅等。 黃酒根據(jù)含糖量的高低分為甜黃酒、半甜黃酒、半干黃酒和干黃酒。你可以根據(jù)自己的喜好選擇不同甜度的酒。
高度白酒能點(diǎn)燃并且沒有酒味。酒的成分是乙醇和水，乙醇是易揮發(fā)且易燃易爆的液體。50度以下的酒，乙醇含量低，不能點(diǎn)燃，55度到70度的酒是高度酒，乙醇含量高，易揮發(fā)，易點(diǎn)燃，但點(diǎn)燃的并不是液體，而是揮發(fā)出來的氣體。75度以上被稱為酒精，乙醇含量更高，揮發(fā)性更強(qiáng)，更容易點(diǎn)燃，而且易發(fā)生爆炸。
什么果酒沒酒味?
桂花味葡萄酒 酒精度是6度。其實(shí)愛上這款是當(dāng)時(shí)買了一瓶小的桂花酒，超喜歡，真的喝不到酒味，甜甜的桂花香。后來他家出了大瓶的，又囤了幾瓶。真的是那種開瓶就能聞到的清新的桂花香。喝起來甜甜的，感覺自己都香了～冰一下最好喝。
無醇白葡萄無酒精起泡酒喝完會(huì)醉么?
提起無酒精起泡酒，我們不能不提及最早的無酒精起泡酒品牌：芭翠提。由瑞華君誠在中國推出已經(jīng)有幾個(gè)年頭了。瑞華君誠是一家比較專業(yè)做進(jìn)口無酒精起泡酒的公司，芭翠提無醇葡萄汽酒和果汁系列目前有四個(gè)品種：芭翠提純黑葡萄汁（無醇?xì)馀菪停?，芭翠提純金白葡萄汁（無醇?xì)馀菪停糯涮峒儼灼咸阎o醇?xì)馀菪停?，芭翠提西拉葡萄汁（無醇?xì)馀菪停糯涮崞咸阎闹圃爝^程十分獨(dú)特,新鮮優(yōu)質(zhì)上等葡萄榨出的葡萄汁以0℃冷藏以避免其發(fā)酵。然后它們被過濾﹑裝瓶,并在數(shù)小時(shí)內(nèi)用巴氏法滅菌以保證保留果汁的新鮮芬芳和絕佳品質(zhì)。整個(gè)過程使得瓶裝果汁不含防腐劑,并沒有添加酒精﹑水﹑糖精﹑和香料。這些保證了無醇葡萄汽酒的高品質(zhì)并提供了一種可供選擇的健康無醇飲料。無醇?xì)馀菥频木破繛?50ml香檳酒瓶,并且使用了香檳酒的全部外包裝：酒塞、和金箔。酒瓶的包裝與時(shí)尚的酒標(biāo)風(fēng)格渾然一體,相得益彰,展示了產(chǎn)品的高品質(zhì)和簡潔時(shí)尚。
什么是無酒精葡萄酒?
