菜油不小心和自家紅酒混合在一起了還能用嗎?

最好倒掉不喝，葡萄酒沾油容易變質(zhì)。 葡萄酒制造的時候不小心沾了油，如果沾的油少，可以用潔凈的勺子舀出。如果沾的油多且油不是很清潔，建議重新做過。否則很容易使酒變質(zhì)或?qū)е戮频娘L(fēng)味不佳?？傊绻麜r間經(jīng)費(fèi)允許，建議您還是總結(jié)經(jīng)驗再重新來過。 自釀葡萄酒的操作過程簡單，但是對于初學(xué)自釀葡萄酒的人最需要掌握的關(guān)鍵技術(shù)細(xì)節(jié)是防止酒液不要與空氣發(fā)生接觸，葡萄酒一旦與空氣發(fā)生接觸，酒液將會被空氣中的例如醋酸菌、霉菌等有害細(xì)菌污染，葡萄酒將會被氧化，其結(jié)果將嚴(yán)重地影響葡萄酒的品質(zhì)。

濃米紅酒為什么上面有一層油?

濃米紅酒上面出現(xiàn)一層油的現(xiàn)象可能是由于酒中含有的一些脂肪酸和酯類物質(zhì)在酒液表面上浮現(xiàn)形成的。這些物質(zhì)可能是由于釀酒過程中留在酒液中的殘留物質(zhì)，或者是葡萄皮和籽中的油脂成分。 另外，酒液中若有微量的微生物或釀酒過程中使用的一些釀酒輔助劑也可能導(dǎo)致酒液表面出現(xiàn)油脂。 這一現(xiàn)象通常不會影響酒的品質(zhì)，但建議在飲用前輕輕攪拌酒液，使油脂均勻分散，以獲得更好的口感和味道。

菜籽油有泡沫好還是不好?

泡沫少的好 下面給你幾招判斷菜油的好壞： 1： 你要先吧菜油倒出來 在到的過程中 你會發(fā)現(xiàn)很黃亮 不是那種 像水的 顏色 ，在說一遍很黃亮。 2：你可以把友倒在碗里 或者碟子里 轉(zhuǎn)動一下 看看 掛壁情況（這點有點像和紅酒區(qū)分好酒一樣）掛壁程度 看看不能太多也不能很少 適中 當(dāng)然掛壁的 顏色也同樣是很黃亮的。3：粘稠度：粘稠度要比經(jīng)常見到的 有粘稠度高，怎么說了你用筷子弄一下看看 不能太稠 太稠的話那么有可能是地溝油（地溝油區(qū)分主要的是 價格很便宜 所有純菜油很貴。） 4：你可以炒蔥 純菜油的話 一般蔥花如果的 時候 你會聞到很香的 味道 而不是油的那種怪氣味，當(dāng)然我要說的是 油溫不能過高 過高 話可能就會失去這種很香的 聞到。5：純菜油不會聞起來香 幾乎沒有聞到香味 他的味道是那鐘談?wù)劦牟俗训奈兜馈Ａ硗庹f一點 大家所知道的的香油其實出來的 如果不添加任何東西的話 它是不會聞起來香的，香油基本都是添加一些食品添加劑的，因為這個我試過 我曾用100斤芝麻壓榨過油 原以為出來會有很好的 香味也就是 氣味 但是出來的時候卻沒有 我就在思索我這個是地地道道的 原料沒有任何東西為什么不香了，所有建議大家選擇香油的 時候也要注意 如果您要吃沒有氣味很香的 香油的話 那您需要注意

菜籽油起泡沫屬于正常的現(xiàn)象，通常還能吃，吃了以后一般不會對身體造成傷害。 但是，菜籽油需要注意不能過量吃，以免誘發(fā)胃腸道不適或引起肥胖。 菜籽油是由油菜籽制作而成的油，一般顏色會呈現(xiàn)棕黃色或者金黃色，屬于一種含礦物質(zhì)比較豐富的油，其中含有鐵元素、鈣元素以及鈉元素，適當(dāng)吃對身體有一定好處。菜籽油起泡沫，可能是因為在制作期間，制作工藝不夠精細(xì)，在壓榨菜籽油時，出現(xiàn)了菜籽的殘留碎渣。

缸里有成油味怎么清除缸里裝胡麻油了，用完沒及時清洗，放時間長了有股成油味，現(xiàn)在用缸做葡萄酒，怎么?

陶瓷缸容易滲入油的，最好是不用之前裝過油的陶缸發(fā)酵酒，很難刷洗干凈，發(fā)酵后的葡萄酒會異味過重，難以入口。用清潔劑多刷幾遍試試，再用清水浸泡一天，再次刷洗后控干水，如果聞一下沒有異味了才可以用。

葡萄酒里面有油怎樣處理啊?

1要去處理葡萄酒里面有油的方法 在釀酒時要做到以下幾點； 2選用的葡萄要新鮮，不要帶霉變的葡萄； 3.還要給葡萄消毒以殺死有害細(xì)菌，減少發(fā)酵過程中甲醇的釋放； 4.葡萄在釀酒之前要干燥，這樣也是為了發(fā)酵的充分和酒味的純真，以免發(fā)酵過程中因葡萄帶水而產(chǎn)生甲醇； 5.釀酒的器具選擇也非常重要，要用木容器，千萬不要用塑料容器，塑料容器會在葡萄酒釀制過程中產(chǎn)生更多的對人體有害的物質(zhì)甲醇等醇類； 6.在發(fā)酵過程中盡量時間長一點，也就是葡萄酒要陳釀。

釀造好的葡萄酒，放油壺里有油味還能喝嗎?

自釀葡萄酒時，葡萄沒淋干水，問題不是很大，但容器油壺里還有油味，那做出來的葡萄酒品質(zhì)極差，口感很不好，不要再飲用了。