怎樣評(píng)鑒自釀葡萄酒的好壞?

答： 1.風(fēng)味是否夠復(fù)雜（Complexity）葡萄酒帶有越豐富的香氣和味道，就說(shuō)明這款葡萄酒越復(fù)雜。所謂“香氣和味道”，也就是我們常說(shuō)的李子、櫻桃、香草或煙草等風(fēng)味。你能感受到的味道越多，就說(shuō)明此葡萄酒的風(fēng)味越復(fù)雜，而此葡萄酒越復(fù)雜，則說(shuō)明酒的品質(zhì)越高。值得一提的是，復(fù)雜性可以說(shuō)是最能得到品酒者認(rèn)同的一項(xiàng)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)了。 2.風(fēng)味是否夠濃郁（Intensity）一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的風(fēng)味越濃郁，飲用者就越能識(shí)別出此酒的風(fēng)味特征。而這項(xiàng)特征的重要性就在于，當(dāng)碰到一款足夠復(fù)雜的葡萄酒時(shí)，如果葡萄酒的風(fēng)味不夠濃郁，品鑒者就往往很難清晰地識(shí)別出酒中各層次的風(fēng)味。 3.口感是否夠均衡（Balance）對(duì)于葡萄酒而言，“平衡”是指葡萄酒的各大類(lèi)風(fēng)味，比如水果、蔬菜和橡木等風(fēng)味在酒中有比例相當(dāng)?shù)捏w現(xiàn)。一款口感均衡的葡萄酒通常具有和諧的成分比例，而各風(fēng)味之間也不會(huì)有讓品鑒者有相互沖撞的感覺(jué)。

紅酒的好評(píng)?

先聞一下味道就感覺(jué)特別雅致，讓人舒心而且又靜心。本不愛(ài)喝紅酒的人都喜歡上了這種味道，喝紅酒就是一種情調(diào)，包裝完好無(wú)損干干凈凈，高端大氣，這個(gè)牌子紅酒質(zhì)量非常不錯(cuò)，酒呈深寶石紅色，入口豐富飽滿(mǎn)有果香,價(jià)格也實(shí)惠，家人都很喜歡 質(zhì)量很好價(jià)格便宜服務(wù)周到物流給力下次我在買(mǎi)性?xún)r(jià)比很高，醒一會(huì)以后口感的不錯(cuò)，比較柔和，喝的時(shí)候很明顯的感覺(jué)到其葡萄是很好的原料，味道好，哪怕是不怎么喝紅酒的家人也非常的喜歡

葡萄酒酒質(zhì)很不錯(cuò)，不混濁，特意醒酒放了一天，沒(méi)有雜質(zhì)，晶瑩剔透。 口感不酸澀，很容易入口，這個(gè)價(jià)位已經(jīng)很OK！送的酒杯，醒酒瓶，開(kāi)瓶器都還算實(shí)用，值得推薦購(gòu)買(mǎi)。

紅酒喝多少算酒量好?

紅酒喝多少合適？ 飲酒量有一個(gè)換算公式： 飲酒量（毫升數(shù)）= 攝入的酒精量（克數(shù)）/（酒精濃度%x0.8） （葡萄酒酒精度是以體積計(jì)算的，所以質(zhì)量要除以密度，得到相應(yīng)的體積。酒精的密度為0.789千克/立方米 (20℃)，簡(jiǎn)略為0.8） 舉例說(shuō)明，按照《中國(guó)居民膳食指南》的建議： 1. 男性每次攝取酒精最大量為25克： 酒精度為16%的葡萄酒，適宜飲酒量為25/(0.16×0.8)=195ml 13%的葡萄酒，適宜飲酒量為240ml 12%的葡萄酒，適宜飲酒量為260ml 10%的葡萄酒，適宜飲酒量為312ml 那么，一般來(lái)講，男性每天紅酒飲酒量為195-312毫升。 2. 女性每次攝取酒精最大量為15克： 酒精度為16%的葡萄酒，適宜飲酒量為15/(0.16×0.8)=117ml 13%的葡萄酒，適宜飲酒量為144ml 12%的葡萄酒，適宜飲酒量為156ml 10%的葡萄酒，適宜飲酒量為188ml 因此，總體來(lái)說(shuō)，女性每天紅酒飲酒量為117-188毫升。

雖然紅酒的酒精度數(shù)不高，但也是具有一定度數(shù)的，而女性的酒量普遍比較差，一般一個(gè)正常的女性喝12°-14°之間的紅酒，喝300-500ml左右就會(huì)具有醉意，酒量差一些的可能已經(jīng)醉了。 一人喝一瓶750毫升的葡萄酒，屬于酒量比較大。葡萄酒的酒精度在12%左右，一瓶750毫升含有酒精90毫升。折合成50度白酒是180毫升，相當(dāng)于接近4兩了，紅酒建議飲用量為男性每人每天300~400毫升，女性200~300毫升，可根據(jù)酒精含量酌情增減。