新舊世界紅酒的區(qū)別是啥哦?
新舊世界紅酒的區(qū)別在于產(chǎn)區(qū)和風(fēng)味 新世界紅酒來(lái)自于新持續(xù)發(fā)展的葡萄種植區(qū)域，如美國(guó)、南美洲、澳大利亞等，味道鮮明、果味濃烈，口感豐富 舊世界紅酒來(lái)自于傳統(tǒng)酒區(qū)，如法國(guó)、意大利、西班牙等，酒味濃烈、單寧高，口感沉穩(wěn) 此外，新舊世界紅酒還有釀造工藝、品種等方面的差異，但總體上表現(xiàn)出不同的氣質(zhì)和文化背景
新舊世界葡萄酒的區(qū)別 1）歷史。舊世界葡萄酒歷史悠久，其生產(chǎn)酒莊有的甚至可以達(dá)到幾百上千年的歷史；新世界葡萄酒歷史比較短，較長(zhǎng)也就二三百年。 2）種植方式不同。舊世界畝產(chǎn)限量比較嚴(yán)格，那里是不允許灌溉采取聽(tīng)天由命的方式種植；新世界較為寬松，可以根據(jù)氣候情況進(jìn)行灌溉。而且在方式上，舊世界講究精耕細(xì)作，注重人工；新世界以機(jī)械化為主。 3）釀造工藝不同。舊世界以人工為主，講究小產(chǎn)區(qū)、穗選甚至粒選，產(chǎn)品檔次差距大，比較講究年份；新世界以工業(yè)化生產(chǎn)為主，產(chǎn)品之間品質(zhì)差距不大。 4）法規(guī)不同。舊世界有嚴(yán)格的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，以法國(guó)為例，每一瓶葡萄酒的正標(biāo)上都標(biāo)注等級(jí)，一目了然。新世界也有相關(guān)法規(guī)，但不如舊世界嚴(yán)格。 5）包裝不同。舊世界沿襲傳統(tǒng)，一般很少有華麗或怪異的包裝，他們注重標(biāo)示產(chǎn)地、風(fēng)格較為典雅與傳統(tǒng)；而新世界包裝多樣，講究外在，因?yàn)樗麄冏⒅貥?biāo)示葡萄的品種，色彩較為鮮明活躍。 6）酒標(biāo)差別。舊世界的酒標(biāo)信息復(fù)雜，包含各項(xiàng)元素，便于消費(fèi)者認(rèn)知；新世界酒標(biāo)信息簡(jiǎn)單，不易從酒標(biāo)信息中了解酒的好壞。 7）規(guī)模不同。舊世界的生產(chǎn)單位較小，以傳統(tǒng)家族經(jīng)營(yíng)模式為主，相對(duì)規(guī)模較小，有的甚至每年只有幾百箱的產(chǎn)量；而新世界以公司的形式，他們葡萄種植的規(guī)模都比較大，有可能達(dá)到幾十萬(wàn)千升。 8）工藝差別。舊世界比較注重傳統(tǒng)釀造的工藝；新世界注重科技與管理。 9）口感差別。舊世界以優(yōu)雅為主，較為注重多種葡萄的混合與平衡；新世界是以果香以及突出單一葡萄品種風(fēng)味為主，風(fēng)格熱情開(kāi)放。
新舊世界紅酒有很大的區(qū)別"新舊世界"是分別指代歐洲和非歐洲地區(qū)酒莊出產(chǎn)的酒，兩種相對(duì)應(yīng)的地域差異導(dǎo)致酒類在生產(chǎn)方式、風(fēng)格和味道上存在顯著差異 相對(duì)而言，新世界的紅酒較為年輕，注重果味，口感更加豐富，而舊世界的紅酒偏向于利用土壤、氣候因素，追求紅酒的細(xì)膩度和復(fù)雜性 進(jìn)一步地，新世界的紅酒在生產(chǎn)時(shí)趨向于使用更多的橡木，注重酒的香味，而舊世界的紅酒則強(qiáng)調(diào)土地和氣候的特征，更難琢磨與捉摸，味道更加微妙 這些區(qū)別影響到了酒類的風(fēng)格和口感，讓酒品愛(ài)好者們愛(ài)不釋口
發(fā)過(guò)的紅酒口感好還是澳洲的?
澳洲紅酒和法國(guó)紅酒的區(qū)別可以說(shuō)是新世界葡萄酒和舊世界葡萄酒的區(qū)別，它們最大的區(qū)別就在于釀造工藝方面，以法國(guó)為代表的舊世界追求傳統(tǒng)的釀造工藝，注重葡萄酒本味，更具有酸澀口感，口感更復(fù)雜；而以澳洲為代表的新世界用現(xiàn)代技術(shù)釀造，注重葡萄酒的香醇，果味更重一點(diǎn)，更容易品飲一些。 在酒標(biāo)方面，盡管澳洲紅酒和法國(guó)紅酒的區(qū)別并不是很明顯，最主要是大多數(shù)人也都看不懂，但對(duì)于看得懂的人，就會(huì)發(fā)現(xiàn)舊世界酒標(biāo)強(qiáng)調(diào)產(chǎn)地，但新世界酒標(biāo)則強(qiáng)調(diào)葡萄品種。所以澳洲為代表的新世界越來(lái)越受歡迎，主要還是中低端品質(zhì)更優(yōu)，也更符合國(guó)人口味需求。
新世界和舊世界的葡萄酒酒標(biāo)有什么區(qū)別?
國(guó)外哪種紅酒口感好?
