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開封的紅酒能干嘛,開封后紅酒的保存方法?

開封的紅酒能干嘛,開封后紅酒的保存方法?

379閱讀 2024-03-06 09:18 常識

開封后紅酒的保存方法?

紅酒開封后一次性沒有喝完,要將瓶口密封好,存在陰涼通風(fēng)處,但是不能存放時間長了,因為己經(jīng)開過封了保存時間長了容易變質(zhì),最好一個星期喝完。

開封的紅酒能干嘛,開封后紅酒的保存方法?

紅酒開了之后的保存方法?

紅酒開瓶后,應(yīng)盡快飲用,因為接觸空氣會使其氧化。如果無法一次飲完,可以將剩余的酒倒入一個小瓶中,盡量填滿以減少氧氣接觸。然后將瓶子封好,存放在冰箱的低溫區(qū)域,溫度保持在4-16攝氏度之間。冷藏可以延長紅酒的保質(zhì)期,但不要超過3-5天。另外,使用真空泵抽出空氣也是一種有效的保存方法。記得在存放前將酒瓶口擦干凈,以免污染酒液。

開封后的紅酒最好密封冷藏保存。未開封的紅酒,特別是需要收藏的紅酒,需要在5度至18度的溫度下保存;開封后的紅酒,在低溫下密封保存,最后一周內(nèi)喝完。

紅酒開封后怎樣儲存?

1、一般,紅酒開封后,放置于陰涼通風(fēng)處,最多能保存2—3天。 2、若要延長保存時間,開瓶后,應(yīng)該先用抽氣筒,抽走瓶中的空氣,再塞回木塞子,將瓶身直立,置于陰涼通風(fēng)處。也可以將大瓶酒倒入小瓶中,盡量倒?jié)M,然后用軟木塞堵住瓶口。這樣都能減少瓶中的氧氣,延緩葡萄酒的氧化時間。建議把沒喝完的紅酒分裝成小瓶,每瓶盡快喝完。 3、儲存紅酒的最佳溫度是10℃—15℃。若保存在超過25℃的環(huán)境下,紅酒會失去細膩的口感,更有甚者,喝上去像被煮過一樣。若溫度過低,葡萄酒也會膨脹,出現(xiàn)酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現(xiàn)象,造成葡萄酒被氧化、細菌滋生。最后,過期的紅酒也不用丟棄,用來做涼拌菜、糖醋菜等也都很不錯。

紅酒開瓶后會引起變質(zhì)的“禍首”是空氣,通過使用紅酒塞,搭配真空機或者手動抽氣泵抽走瓶內(nèi)的空氣,可有效延長紅酒壽命達2-3周,有助于保持紅酒的風(fēng)味及整體質(zhì)量,真空好的紅酒直立擺放在冰箱內(nèi),下次喝時,提前將紅酒從冰箱拿出,讓其升溫至適合的溫度時,便可繼續(xù)享用。

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