32領(lǐng)域莊園混釀干紅葡萄酒有保質(zhì)期嗎?

理論上來說，任何干紅葡萄酒都沒有保質(zhì)期這一說。但是，葡萄酒對適飲期是有很嚴(yán)格的規(guī)定的。一般酒莊的酒，在出廠3~5年內(nèi)飲用是比較合理的。如果是國產(chǎn)酒的話，我覺得在2年內(nèi)飲用酒差不多了。過的時間太久，喝時可以喝，估計不會好喝的。

red blend是什么紅酒?

Red Blend并不特指某一種葡萄品種，葡萄酒的法律法規(guī)中也無相關(guān)規(guī)定定義該混釀中可包含的葡萄品種。“紅葡萄混釀”多出現(xiàn)于未詳細(xì)羅列出葡萄品種的紅葡萄酒酒標(biāo)上，一般指多種紅葡萄品種進(jìn)行調(diào)配釀造而成的葡萄酒，例如波爾多紅葡萄混釀（Bordeaux Red Blend）和GSM（歌海娜-西拉-慕合懷特）混釀等。

自釀的葡萄酒已經(jīng)四年了 非常的混 怎么辦 蒸 留一下可以嗎?

不可以，自制葡萄酒過濾之后很渾濁，可以使用下列方法把酒變清晰： 1、先用紗布過濾，再放著沉淀。 2、添加一些纖維素酶或者果膠酶。 3、加一點(diǎn)雞蛋清，搖勻，靜置七天，再分離上層清液，過濾。 自制葡萄酒渾濁有多種原因，如發(fā)酵酒度低、感染雜菌、澄清時間短、殘余糖分高、發(fā)酵不徹底、使用鐵制工用具等，都會使葡萄酒渾濁。如果是完全發(fā)酵，并且過程都正常，那過濾之后靜止幾天就會自然澄清的。

可以蒸餾 其他方法2種如下 冷凍澄清：將葡萄酒放置在-5攝氏度的環(huán)境中一個月后，葡萄酒自然澄清。 明膠澄清：使用澄清明膠對葡萄酒進(jìn)行澄清處理

不可以。個人認(rèn)為自釀的葡萄酒已經(jīng)四年了非?；炜赡苁怯捎谌康募?xì)菌繁殖，既使是進(jìn)行簡單的蒸餾還是不易飲用的。

自己釀葡萄酒能和干紅摻在一起喝嗎?

還是不要混著喝好，雖然近年來混酒喝成為一種時髦，但是卻強(qiáng)烈加大了對胃腸的負(fù)擔(dān)，就算是葡萄酒混喝，每種葡萄酒的釀造方式不同，不建議混喝，自釀葡萄酒多采用市面上的葡萄，但很多葡萄都不適用于釀造葡萄酒。 自釀的葡萄酒，飲用除了酒本身帶來的美味體驗(yàn)還伴隨著因自身勞動所得的心情，成為廣大人民喜愛的一種葡萄酒獲得方法。喝酒還是純飲比較好。

單一品種葡萄酒和混釀葡萄酒哪個更好些?

可以肯定的是：混釀的葡萄酒不一定比單一品種的葡萄酒的口感更好。 混釀和單一品種釀的區(qū)別： 單釀葡萄酒，指的是用同一葡萄品種釀造的葡萄酒。（不絕對，有些國家如美國、南非和澳洲等國的單一葡萄酒只要75%或85%是同一種葡萄，酒標(biāo)就可以寫單一品種）一般來說，單一品種釀對于葡萄品質(zhì)的要求比較高，需要葡萄有較好的成熟度，然后集合單一品種的優(yōu)勢創(chuàng)造出味道純正，可以清楚地表達(dá)出不同葡萄品種的典型顏色、香氣和口感，具有品種特性的葡萄酒。 混釀葡萄酒是由多種不同的葡萄品種釀制的葡萄酒。（在多數(shù)情況下，“混釀”指的是至少2種葡萄品種混合釀造的葡萄酒，不過有些時候也指不同采摘年份的同一葡萄品種的混合釀造。先是把不同的葡萄分開壓榨發(fā)酵，然后按照釀酒師的意愿，以一定的比例調(diào)配在一起，最后再送入橡木桶陳年）這里要說一下，葡萄酒“調(diào)配”工藝（一開始的解釋是“勾兌”但是因?yàn)閲藢Α肮磧丁钡恼J(rèn)識停留在假酒上，因而變成了“調(diào)配”），是調(diào)配不同品種的比例，或者不同年份同一品種，甚至不同年份的不同品種?；灬劦钠咸丫瓶梢匀￠L補(bǔ)短，增加葡萄酒的香氣、風(fēng)味和質(zhì)地，風(fēng)格可以多變，讓葡萄酒的復(fù)雜度更高。 混釀的葡萄酒不一定比單一品種的葡萄酒口感更好： 無論是單釀或者混釀，都沒有好壞之分，只是有些葡萄品種適合單釀，有些適合混釀。不同的葡萄品種在不同的產(chǎn)區(qū)在釀酒師的探索里采用兩種不同的釀造方式。釀酒師會根據(jù)自己的判斷來選擇單一品種還是混釀，不同的釀造方式會得到不一樣的結(jié)果，沒有絕對的保證說哪一個會更好，釀酒師也是在不斷地摸索，爭取釀造最好的美酒佳釀。