白色衣服染到紅酒怎么清洗?
由于紅酒是具有酸堿指示劑的功能，肥皂呈堿性，所以紅酒會(huì)變藍(lán)。淺色衣服不能用強(qiáng)氧化的試劑清洗，如消毒液，同時(shí)染上酒漬的衣服要及時(shí)清洗，以免酒漬浸染衣物纖維。 1、牙膏清洗可將牙膏涂抹在紅酒漬處，2分鐘后，然后清水清洗掉，如果還是顯紅酒的污漬，就加上一些洗潔精或洗衣液用溫水清洗。 2、食鹽除漬把衣服泡在清水中，在酒漬周?chē)鶆虻娜錾鲜雏}，讓食鹽在衣服上融化，再按常規(guī)方法洗滌。 3、白醋除漬用洗頭液浸透污處，再將白醋加水稀釋?zhuān)盟⒆诱荷先芤狠p輕擦洗，紅酒污垢可除。注意只能是白醋，陳醋本身也有顏色。 4、小蘇打除漬將衣服的紅酒污染部分浸入大約60℃的熱水中，片刻后取出，撒上少量小蘇打及等量洗衣粉，用手搓洗。然后，用清水漂洗。 5、牛奶除漬用煮沸的牛奶擦試，尤其是白棉麻質(zhì)衣物最有效，最后再用洗衣粉進(jìn)行常規(guī)清洗。
不小心將葡萄酒（汁）滴在棉布或棉的確良衣服上，千萬(wàn)不要用肥皂(堿性)洗。因?yàn)橛脡A性物質(zhì)洗不但不能退色，反而使汁漬顏色加重。應(yīng)立即用白醋、米醋少許，浸泡在漬處數(shù)分鐘，然后用清水洗凈，不留任何痕跡。
真葡萄酒為什么遇到飽和食用堿溶液會(huì)變色?
遇到熱水應(yīng)該是變成藍(lán)色的 我刷杯子的時(shí)候遇到過(guò)的 因?yàn)樗瞧珘A性的 所以遇到葡萄酒會(huì)變藍(lán) 這證明你喝的是一款純正的葡萄酒 一般自來(lái)水中含有的氯離子和硫酸根離子較少，以碳酸氫根為主，這樣的水呈弱堿性，在低溫條件下難以有視覺(jué)上的差異，但在高溫條件下，因?yàn)闊崴嗜鯄A性，與葡萄酒中的色素相互反應(yīng)，就會(huì)變成藍(lán)色，如果你當(dāng)?shù)氐淖詠?lái)水呈弱酸性，則混合之后不會(huì)變藍(lán)，而會(huì)變成略紅的液體
紅酒聞起來(lái)一股酒精味，但是用堿試驗(yàn)?zāi)茏兯{(lán)，是真酒假酒?
紅酒加蘇打變黑是假酒嗎?
是的假酒，紅酒加蘇打會(huì)變藍(lán)，不會(huì)變黑，變黑可能摻有其他東西。準(zhǔn)備工具很簡(jiǎn)單一個(gè)玻璃杯子、紅酒、小蘇打、小勺，第一步將紅酒倒入杯子里，第二步加入一勺小蘇打，然后攪拌下，看看顏色是否發(fā)生了變化，如果變藍(lán)色，則說(shuō)明是真的紅酒，如果不變色，說(shuō)明是假的紅酒！
為什么真葡萄酒中加純堿會(huì)變藍(lán)?
優(yōu)質(zhì)的葡萄酒加入堿后顏色會(huì)發(fā)生變化，變成深藍(lán)色，而劣質(zhì)的葡萄酒則對(duì)堿不會(huì)發(fā)生反應(yīng)。這是因?yàn)槠咸丫评锩孀陨戆l(fā)酵的酸和堿起反應(yīng)所致。 用堿面檢驗(yàn)紅酒的真?zhèn)危?原理：在于花色苷與堿發(fā)生化學(xué)反應(yīng)引起的變色?；ㄉ沾嬖谟谄咸训钠咸哑ぎ?dāng)中，而花色苷遇堿就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，原本的紫色會(huì)變成紫黑色、藍(lán)黑色。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，真正的葡萄酒必須是100%的葡萄汁，而葡萄汁中肯定會(huì)有花色苷，因此，如果遇堿變色，就說(shuō)明葡萄酒是真的。 而假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒(méi)有一丁點(diǎn)兒的葡萄汁，顏色都是色素兌出來(lái)的，而色素跟堿不會(huì)發(fā)生任何反應(yīng)，所以不會(huì)變色。而加白醋后，與堿反應(yīng)后的花色苷跟酸再次發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變回了原來(lái)的紫色，進(jìn)一步證實(shí)了葡萄酒確實(shí)是100%葡萄汁的真酒
紅酒遇水變藍(lán)?
紅酒中含豐富的花青素，花青素的特性是遇到堿變藍(lán)色，自來(lái)水中含有的氯離子和硫酸根離子較少，以碳酸氫根為主，所以自來(lái)水呈弱堿性，在低溫條件下視覺(jué)上的差異不明顯，但在高溫條件下，因?yàn)闊崴嗜鯄A性，與葡萄酒中的色素相互反應(yīng)，即會(huì)變成藍(lán)色，所以，紅酒遇熱水發(fā)藍(lán)色。
紅酒遇堿為什么變藍(lán)?
原因在于花色苷與堿發(fā)生化學(xué)反應(yīng)引起的變色?；ㄉ沾嬖谟谄咸训钠咸哑ぎ?dāng)中，而花色苷遇堿就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，原本的紫色會(huì)變成紫黑色、藍(lán)黑色。
紅酒滴入水變成藍(lán)色正常嗎?
正常情況下在紅葡萄酒內(nèi)滴入水，是不會(huì)變色的，除非是滴入了含有化學(xué)物質(zhì)的液體導(dǎo)致變成藍(lán)色。 還有一種情況就是不是將水滴入紅酒內(nèi)，不是真正的紅酒，這兩種情況肯定不正常了。如果是前者的話(huà)，在紅酒內(nèi)滴入水變成藍(lán)色紅酒肯定不能飲用了。
正常 1.因?yàn)榧t葡萄酒中呈現(xiàn)顏色的天然花色苷，在酸性條件下呈現(xiàn)紫紅色，而在堿性條件下呈現(xiàn)藍(lán)綠色，這也是很多天然色素都具有的一種呈色特性。一般的自來(lái)水中含有較少氯離子和硫酸根離子，以碳酸氫根離子為主，水呈弱堿性，在低溫條件下難以有視覺(jué)上的差異，但在高溫條件下，因?yàn)闊崴嗜鯄A性，與葡萄酒中的色素相互反應(yīng)，就會(huì)變成藍(lán)色，如果自來(lái)水呈弱酸性，混合之后則不會(huì)變藍(lán)，而是略微發(fā)紅。
1、釀造葡萄酒中的來(lái)源于葡萄皮單寧色素會(huì)和食用堿發(fā)生化學(xué)反應(yīng)使其變成深藍(lán)色，說(shuō)明所倒的水呈微堿性使殘余的紅酒發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。 2、葡萄酒中的天然色素遇酸是紅色，遇堿就是藍(lán)色，我查了幾個(gè)地方，網(wǎng)上都說(shuō)是正常的，所以問(wèn)題應(yīng)該不大。 3、他們還說(shuō)這證明你喝的是一款純正的葡萄酒。
：紅酒滴落水變成藍(lán)色，正常嗎？ 應(yīng)該是不正常的，因?yàn)槲覀円步?jīng)常喝紅酒，紅酒里面放一點(diǎn)雪碧，他也是紅的，不會(huì)變藍(lán)色的，應(yīng)該是不會(huì)變籃的，我們也喝紅酒，如果紅酒里面加入水，應(yīng)該不會(huì)變顏色的，它就是紅的顏色淡一點(diǎn)也不會(huì)變藍(lán)色的，如果變藍(lán)色的，應(yīng)該是不正常的
