原漿啤酒為什么這么渾濁?
自釀啤酒釀造的啤酒渾濁是因?yàn)椋鹤葬勂【圃卺勗斓倪^(guò)程中，用純麥芽制作，不添加任何輔料，制作成熟的自釀啤酒是不經(jīng)過(guò)高溫殺菌和過(guò)濾的，里面含有豐富的活性酵母，不過(guò)濾，不殺菌的純天然原麥汁自釀啤酒，所以自釀啤酒會(huì)出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象。
原漿啤酒渾濁好還是透明好?
渾濁點(diǎn)的好，但是也不能太渾濁了，過(guò)期了似的。 原漿啤酒因?yàn)槲唇?jīng)過(guò)過(guò)濾，必定的會(huì)產(chǎn)生一些營(yíng)養(yǎng)成分的沉淀！色澤上呈現(xiàn)渾濁現(xiàn)象屬于正常！ 原漿啤酒就是沒有經(jīng)過(guò)高溫或低溫處理、后期修飾的啤酒發(fā)酵原液。是最新鮮、最原始的真正的啤酒。（或者說(shuō)其實(shí)就是啤酒廠剛生產(chǎn)出來(lái)不經(jīng)過(guò)任何處理的原汁原味的啤酒）。
原漿啤酒優(yōu)缺點(diǎn)?
原漿啤酒是直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。與其他啤酒相比，原漿啤酒在釀造過(guò)程中未過(guò)濾，不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營(yíng)養(yǎng)亦被完全的保存下來(lái)；低溫灌裝和貯存（2~5℃），瞬時(shí)鎖定時(shí)間的新鮮度，口味鮮美，地道純正。 而原漿啤酒保質(zhì)期比生啤都要短，一般只有在啤酒的原產(chǎn)地才能買到，保存銷售不方便。
原裝啤酒優(yōu)點(diǎn)： 不添加任何防腐劑添加劑、不經(jīng)過(guò)濾、不經(jīng)滅活工序，麥香濃郁、色澤金黃、泡沫豐富，原漿啤酒中的酵母優(yōu)質(zhì)鮮活，富含人體必需的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，其中氨基酸的含量特別豐富，氨基酸的配比接近聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）推薦比例，并且其酵母蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近動(dòng)物蛋白，可以有效改善人類的營(yíng)養(yǎng)比例。 缺點(diǎn)：按中國(guó)人的習(xí)慣，原漿酒因?yàn)榫瀑|(zhì)厚種，飲后飽腹感重所以不適合當(dāng)佐餐酒，味道苦重，而且不益多飲，醉感較快！
原漿啤酒是不經(jīng)過(guò)濾、加水、滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液，直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液，因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，會(huì)產(chǎn)生一些營(yíng)養(yǎng)成分的沉淀，但酒體泡沫豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨(dú)特是啤酒中名符其實(shí)的超級(jí)液體面包。精選采用麥芽、上等啤酒花、優(yōu)質(zhì)酵母、冰川水釀造的，沒有添加劑，麥芽汁濃度高，口感非常醇厚。 兩者的區(qū)別： 1、芽含量不同：普通啤酒為了降低成本，使用的原材不是百分百麥芽釀造的，而是采用大米、玉米和淀粉等低價(jià)替代物取代麥芽，所以釀造出來(lái)的啤酒麥芽汁濃度低，口感偏淡，就像吃“蘋果罐頭”一樣。 原漿啤酒是沒有經(jīng)過(guò)高溫或低溫處理，后期修飾的啤酒發(fā)酵原液，才是新鮮、原始的啤酒，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通啤酒的高。 2、工藝不同：原漿啤酒發(fā)酵時(shí)酵母在發(fā)酵罐頂端工作，發(fā)酵溫度較高，發(fā)酵結(jié)束后不進(jìn)行過(guò)濾和處理，保留了對(duì)人體有益的活性酵母，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)達(dá)24天以上，發(fā)酵，麥芽汁濃度高，風(fēng)味濃郁；全程都是在無(wú)菌狀態(tài)下釀造出的發(fā)酵原液，完全保留了發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的氨基酸、蛋白質(zhì)和大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素。
1.百分百麥芽發(fā)酵 百分百麥芽發(fā)酵，沒有經(jīng)過(guò)過(guò)濾加工，保持了它原本的鮮活，還有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的沉淀，口感濃厚。酒里會(huì)有豐富的泡沫，香氣很濃郁，口味十分新鮮純正，被譽(yù)為是啤酒家族中的超級(jí)液體面包。 2.原汁原味 沒有高溫或低溫的處理，最新鮮的口感。和普通的啤酒相比，它就是現(xiàn)摘的不打農(nóng)藥的水果。原漿啤酒不論是外觀還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都高于普通啤酒。原漿啤酒的色澤金黃美麗，也很透徹，它里面的酶還富有活性，更具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
提到啤酒就要提到德國(guó)，德國(guó)的啤酒已經(jīng)稱為純正啤酒的代名詞，隨著時(shí)代的不斷進(jìn)步，原漿啤酒進(jìn)入人們的視野，無(wú)論德國(guó)還是中國(guó)，都受到人們的青睞。下面咱們就談?wù)勗瓭{啤酒。 1.什么是原漿啤酒 原漿和一般啤酒不一樣，是未經(jīng)過(guò)過(guò)濾處理的直接從發(fā)酵罐里分裝出來(lái)的原汁原液。因?yàn)楹谢钚越湍杆詼啙幔企w泡沫豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨(dú)特，是啤酒家族中名副其實(shí)的“液體面包”。 2.原漿啤酒為什么會(huì)有沉淀 因?yàn)闆]有過(guò)濾，不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀的原漿，必定的會(huì)產(chǎn)生一些營(yíng)養(yǎng)成分的沉淀物。
精釀啤酒渾濁好還是清澈的好?
這個(gè)問(wèn)題并沒有一個(gè)確定的答案，因?yàn)榫勂【频臏啙崤c否是因?yàn)槠【撇捎玫慕湍覆煌瑢?dǎo)致發(fā)酵程度不同。 有些人喜歡渾濁的啤酒，因?yàn)樗鼈兛赡芫哂懈鼭庥舻目诟泻透嗟娘L(fēng)味，而另一些人則喜歡清澈的啤酒，因?yàn)樗鼈兛赡芨忧逅?、口感更加平衡?所以，關(guān)于啤酒渾濁與否的好壞，這取決于每個(gè)人的口味和偏好。
渾濁 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，看著很渾濁的啤酒，不論營(yíng)養(yǎng)、口感和風(fēng)味，都遠(yuǎn)比清澈的啤酒要好。所以對(duì)于喜歡喝啤酒的人來(lái)，下次喝啤酒時(shí)，應(yīng)該優(yōu)先選擇那些，看著比較渾濁的啤酒，味道真的大不一樣。
精釀啤酒渾濁好因?yàn)榫勂【茰啙岬脑蚴乾F(xiàn)場(chǎng)釀造，不添加任何化學(xué)成分，釀造過(guò)程可能會(huì)留下一些酵母沉淀和麥芽渣等，這些有機(jī)物質(zhì)對(duì)于啤酒的口感有很大的影響，能夠增強(qiáng)啤酒的層次感和口感，讓啤酒更加豐富多彩。 同時(shí)，啤酒的渾濁并不影響它的品質(zhì)和口感，反而讓人有一種原始、天然的感覺，更符合人們對(duì)于精釀啤酒的追求。 如果啤酒過(guò)于清澈，可能是添加了一些化學(xué)成分對(duì)啤酒進(jìn)行過(guò)濾處理，這樣雖然能夠提高啤酒的透明度，但是有些有機(jī)物質(zhì)也被去除了，會(huì)使啤酒變得單調(diào)和乏味。 因此，渾濁的精釀啤酒更能夠迎合人們對(duì)于天然、健康的需求，以及精釀啤酒獨(dú)特的口感需求。
取決于個(gè)人口感而言，渾濁的精釀啤酒更受一些消費(fèi)者的喜愛，也有人喜歡清澈的。 渾濁的精釀啤酒更多的是因?yàn)槠渲谱鬟^(guò)程中去除過(guò)濾這一步驟，因?yàn)闆]有過(guò)濾，啤酒中的酵母顆粒、蛋白質(zhì)、沉淀等物質(zhì)會(huì)懸浮在啤酒中，更接近啤酒原始口感。 而清澈的精釀啤酒則相對(duì)過(guò)濾更多，因?yàn)檫^(guò)濾可以去除雜質(zhì)，啤酒更加通透，但是會(huì)使口感更加獨(dú)特，對(duì)啤酒花的特殊味道有損失。 因此，不同的消費(fèi)者口味和口感偏好不同，喜歡重口味的可以選擇渾濁的啤酒，喜歡清爽和透明度好的可以選澄清的啤酒。
你好，這是個(gè)主觀問(wèn)題，每個(gè)人的口味和喜好不同。 有些人喜歡渾濁的精釀啤酒，因?yàn)樗鼈兺ǔＳ懈鼭庥舻目诟泻透嗟奈兜?，而有些人則更喜歡清澈的精釀啤酒，因?yàn)樗鼈兺ǔ８忧逅鸵子陲嬘谩Ｗ詈玫姆椒ㄊ菄L試不同的啤酒類型，找到自己喜歡的口感和味道。
渾濁好 原漿啤酒(未過(guò)濾和未滅菌)和生啤酒(簡(jiǎn)單過(guò)濾和未滅菌)的酒體都是比較渾濁的，但其風(fēng)味也更加濃郁一些。酒體渾濁的啤酒營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味口感也更有層次感，比較適合短期內(nèi)飲用。
渾濁點(diǎn)好，但是也不能太渾濁了，過(guò)期了似的。原漿啤酒因?yàn)槲唇?jīng)過(guò)過(guò)濾，必定的會(huì)產(chǎn)生一些營(yíng)養(yǎng)成分的沉淀！色澤上呈現(xiàn)渾濁現(xiàn)象屬于正常！原漿啤酒就是沒有經(jīng)過(guò)高溫或低溫處理、后期修飾的啤酒發(fā)酵原液。是最新鮮、最原始的真正的啤酒。（或者說(shuō)其實(shí)就是啤酒廠剛生產(chǎn)出來(lái)不經(jīng)過(guò)任何處理的原汁原味的啤酒）。
國(guó)產(chǎn)的啤酒哪些不是水啤?
摑紋精釀啤酒，艾爾混濁型小麥啤酒，熊貓王精釀啤酒，泰山原漿啤酒，拉格黃啤酒，費(fèi)爾德堡精釀啤酒，檸檬拉德啤酒，青島精釀黃啤酒。
國(guó)產(chǎn)的啤酒gb4927啤酒不是水啤。水啤其實(shí)就是指兌了水的啤酒,只要啤酒里原麥汁濃度很低,這個(gè)啤酒是加了很多水的,也就是所謂的“水啤”,鑒定是不是水啤的方法是看啤酒。
不能一概而論，但大部分國(guó)產(chǎn)啤酒都是水啤。 因?yàn)閲?guó)產(chǎn)啤酒的制作成本低，大廠為了追求高產(chǎn)量和利潤(rùn)，往往采用廉價(jià)原料和工藝，所以大部分國(guó)產(chǎn)啤酒的味道單一，偏水。 但也有一些國(guó)產(chǎn)啤酒采用精釀工藝和高品質(zhì)原料制作，口感更加醇香，不屬于水啤范疇。 例如，德力西啤酒、京A啤酒等，都是采用精釀工藝，口感較好的國(guó)產(chǎn)啤酒。
國(guó)產(chǎn)的啤酒中，不是水啤的品牌包括青島啤酒、燕京啤酒、嶗山啤酒等。 這是因?yàn)樗⊥ǔＪ侵冈谄【浦袚饺氪罅康乃M(jìn)行稀釋，減少成本的啤酒，而這些品牌的啤酒并不會(huì)過(guò)多地添加水，保證了釀造出來(lái)的啤酒質(zhì)量和口感的好壞。 同時(shí)這些品牌也有完善的釀造技術(shù)和質(zhì)量管理體系，致力于提供高品質(zhì)的啤酒產(chǎn)品。 當(dāng)然，不同人的口味也不同，因此在選購(gòu)啤酒時(shí)還需根據(jù)自己的喜好和口感偏好作出選擇。
國(guó)產(chǎn)啤酒中有很多不是水啤，具有一定的口感和質(zhì)量。例如，青島啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒、三得利啤酒、嶗山啤酒等品牌都是比較知名的高質(zhì)量啤酒。這些啤酒在制作過(guò)程中注重原料的選擇和釀造技術(shù)的掌握，使得它們具有獨(dú)特的風(fēng)味和口感，深受消費(fèi)者喜愛。此外，國(guó)內(nèi)也有一些小型釀酒廠生產(chǎn)的啤酒，雖然產(chǎn)量不大，但質(zhì)量也很不錯(cuò)，是啤酒愛好者們的不錯(cuò)選擇。
青島啤酒，雪花啤酒等。 青島啤酒在全國(guó)來(lái)說(shuō)都是比較著名的，一個(gè)啤酒的品牌，有的人問(wèn)青島經(jīng)典啤酒9度是勾兌的嗎，他并不是勾兌的，而是用純正的啤酒花釀造出來(lái)的，所以青島啤酒喝起來(lái)比較香，純比一般的啤酒要好喝的多，我們平時(shí)喝啤酒，大家都可以去買一些青島啤酒來(lái)喝。
青島白啤，燕京原漿白啤，泰山7天精釀，幗紋啤酒，海底撈啤酒不是水啤。 海底撈的啤酒符合好啤酒的標(biāo)準(zhǔn)，配料表里只有水、大麥芽、酵母、啤酒花，原麥汁濃度高達(dá)13°P，酒精度5.0%vol，打開后有濃郁的麥香味和果香味，琥珀色的酒體，看起來(lái)就非常有食欲。
國(guó)產(chǎn)啤酒中，有一些品牌的啤酒口感較好，不是所謂的“水啤酒”，例如： 青島啤酒：作為中國(guó)最著名的啤酒品牌之一，青島啤酒口感醇厚，泡沫細(xì)膩，口感清爽。 燕京啤酒：燕京啤酒是中國(guó)啤酒行業(yè)的老字號(hào)，口感醇厚，泡沫細(xì)膩，口感清爽。 哈爾濱啤酒：哈爾濱啤酒是中國(guó)北方地區(qū)的知名啤酒品牌，口感醇厚，泡沫細(xì)膩，口感清爽。 西藏啤酒：西藏啤酒是中國(guó)少數(shù)民族地區(qū)的知名啤酒品牌，口感醇厚，泡沫細(xì)膩，口感清爽。 需要注意的是，啤酒的口感和品質(zhì)與生產(chǎn)工藝、原材料等因素有關(guān)，同一品牌的不同系列啤酒口感也會(huì)有所不同。因此，選擇啤酒時(shí)建議多嘗試不同品牌和系列的啤酒，找到自己喜歡的口感和風(fēng)味。
其中不少啤酒是水啤。 因?yàn)閲?guó)產(chǎn)的啤酒品牌很多，部分品牌會(huì)添加大量的水和其他成分來(lái)降低成本，這些啤酒就是水啤。 但是，也有一些知名品牌崇尚優(yōu)質(zhì)原材料和工藝，所以他們生產(chǎn)的啤酒不是水啤。 如果消費(fèi)者希望購(gòu)買到好的啤酒，可以選擇那些沒有太多廣告宣傳的釀酒廠的啤酒，或者選擇一些具有良好口碑和口感的品牌。
國(guó)產(chǎn)的啤酒并非都是水啤。 原因是國(guó)產(chǎn)啤酒的種類非常豐富，不同類型的啤酒采用的麥芽、酵母、水源等都不同，釀造工藝也不同，因此它們?cè)谖兜?、風(fēng)味等各方面都有所不同。 一些常見的國(guó)產(chǎn)啤酒品牌，如青島、哈爾濱、雪花等，其口感不同于一些質(zhì)量不高的啤酒，它們可能口感更加濃郁，香味更加豐富。 另外，一些小釀坊和手工啤酒釀造商生產(chǎn)的啤酒也有著非常不錯(cuò)的品質(zhì)，其口感也非常不錯(cuò)。 因此，我們?cè)谶x擇啤酒的時(shí)候應(yīng)該根據(jù)自己的口感選擇相應(yīng)的啤酒，而不是僅憑品牌名氣。
熊貓王啤酒不是水啤 12度麥芽度加4.8度酒精度，不要9.9，不要8.8，只要5元左右。使用拉格和艾爾的混合發(fā)酵（艾爾多指精釀?lì)愋桶l(fā)酵，類似白酒純糧固態(tài)發(fā)酵；拉格指工業(yè)水皮發(fā)酵，類似便宜白酒的液態(tài)發(fā)酵，此處混合發(fā)酵就是相當(dāng)于白酒的固液發(fā)酵），如果僅是干杯不要太在意此工藝，賣這個(gè)價(jià)格，完全是不錯(cuò)。
國(guó)產(chǎn)的啤酒有些不是水啤。 水啤是指添加了50%以上的水作為原料的啤酒，而國(guó)產(chǎn)啤酒中除了少數(shù)品牌外，大部分都摻了水，但并非全部是水啤。 國(guó)產(chǎn)啤酒中有一些品牌為了保證口感和質(zhì)量，會(huì)嚴(yán)格控制原料比例，如青島啤酒、哈爾濱啤酒、燕京啤酒等，這些品牌的啤酒并非水啤。 此外，一些手工啤酒廠家也會(huì)使用純凈水作為原料釀制啤酒，這些啤酒也不是水啤。 在選擇啤酒時(shí)，建議選擇不添加大量水的品牌，可以通過(guò)查看成分表或網(wǎng)上評(píng)測(cè)等方式辨別。 同時(shí)要注意個(gè)人飲酒量和健康問(wèn)題，不要過(guò)量飲酒。
不少國(guó)產(chǎn)啤酒不是水啤。 因?yàn)楝F(xiàn)在國(guó)產(chǎn)啤酒已經(jīng)發(fā)展多年，品種多樣，從傳統(tǒng)的酒廠到新興的釀酒廠都有生產(chǎn)不同類型的啤酒，其中有些是純麥芽釀造的啤酒，不添加稀釋劑和其他成分，是真正意義上的非水啤。 此外還有一些釀酒廠生產(chǎn)的特色啤酒，采用不同的釀造工藝和原材料制作，口感更加芳香濃郁，也不屬于水啤之列。 因此，只要仔細(xì)挑選，還是可以品嘗到一些好的國(guó)產(chǎn)啤酒的。
很多國(guó)產(chǎn)啤酒都不是水啤。 因?yàn)椴煌钠【破放坪皖愋?，釀造工藝和原料不同，?dǎo)致啤酒的口感、氣味和營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有所差別。 例如哈爾濱啤酒、青島啤酒、燕京啤酒等常見品牌，它們的成分中都有麥芽、大米和水，但加入的酵母和其他原料不同，導(dǎo)致了不同口感的啤酒。 此外，一些特定口味的啤酒如白啤、黑啤、小麥啤酒等，也不是水啤。 值得注意的是，啤酒本身是含水量較高的飲料，如果消費(fèi)者大量飲用，仍然要注意水分?jǐn)z入的平衡。
以下是一些比較好的國(guó)產(chǎn)啤酒：1. 青島啤酒：作為國(guó)內(nèi)知名度最高的啤酒之一，青島啤酒有著濃郁的麥芽香氣和清爽的口感。 2. 燕京啤酒：以精制的優(yōu)質(zhì)麥芽為主要原材料，口感醇厚且具有微苦味。 3. 哈爾濱啤酒：顏色金黃，酒體清爽，口感硬朗，酒香濃郁。 4. 金威啤酒：以泉水、優(yōu)質(zhì)麥芽和新鮮酵母為原材料，酒體細(xì)膩，入口順滑。 5. 長(zhǎng)城啤酒：以世界上最優(yōu)質(zhì)的大麥芽為主要原材料，清爽透徹的口感深受消費(fèi)者喜愛。 以上啤酒都是口感不錯(cuò)的國(guó)產(chǎn)啤酒，不是水啤。
原漿啤酒和普通啤酒哪個(gè)勁更大?
原漿啤酒的后勁大，這是毋庸置疑的。 為啥原漿啤酒后勁大，因?yàn)辂溠俊Ｆ【破可隙加袠?biāo)注，原漿啤酒的原麥汁濃度比較高，達(dá)到13度。 原漿啤酒是釀造啤酒罐里的啤酒原液，原滋原味，而且里面有酵母，這種活性酵母沒有被過(guò)濾，會(huì)加重酒勁。
原漿后勁更大，原漿啤酒容易醉，原漿的一般是普通的酒精度2倍，對(duì)于一些酒量比較小的人來(lái)說(shuō)，是比較容易麻醉的。原漿啤酒是不添加任何防腐劑添加劑，不經(jīng)過(guò)濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。原漿啤酒因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨(dú)特，是啤酒家族中名符其實(shí)的超級(jí)液體面包。 由此可見，原漿啤酒和普通啤酒的區(qū)別還很不少，不僅有原料的不同，還有釀造工藝的不同，就連啤酒的口感也是不同的。有一點(diǎn)需要注意，原漿啤酒相比普通的啤酒容易醉，所以喝原漿酒的時(shí)候要慢慢喝，不能像喝普通的啤酒一樣大口大口的喝，不然很容易醉倒。
原漿啤酒和普通啤酒勁更大，普通酒精度普遍在2.5%—3.5%左右，而原漿啤酒的酒精度通常會(huì)高一些，普遍在4%—5.5%左右。 酒精度是麥芽汁二次發(fā)酵的產(chǎn)物，加入啤酒花、啤酒酵母后，會(huì)把麥汁中的麥芽糖部分轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳，一般來(lái)說(shuō)也是麥芽汁濃度越高，酒精的濃度也就越高，啤酒討論酒精度沒什么太大的意義。
原漿啤酒要比普通啤酒后勁大 因?yàn)檫@不是酒精的作用，而是麥芽濃度，麥芽濃度高了，就會(huì)有一些醉的感覺，原漿啤酒的原麥汁濃度13度，比一般的啤酒都要高 一是因?yàn)樵瓭{啤酒本身是制酒罐里原汁原液，是不過(guò)濾，不添加，不稀釋的，所以酒液是渾濁的。二是里面有釀啤酒時(shí)放入的酵母它是活性酵母，它還在沒有過(guò)濾掉，它多少還會(huì)起到一點(diǎn)作用。
