煮啤酒里面可以放蜂蜜嗎?

可以 啤酒和蜂蜜可以一起喝，這種組合被稱(chēng)為“蜜汁啤酒”。通常使用的是淡啤酒或白啤酒，因?yàn)檫@種類(lèi)型的啤酒比較清淡，能夠更好地讓蜂蜜味道展現(xiàn)出來(lái)。 配方和制作方法： 1. 材料：淡啤酒/白啤酒、蜂蜜、檸檬汁、冰塊。 2. 在一杯冰塊中加入1-2湯匙蜂蜜（也可以多加點(diǎn)蜂蜜），然后倒入1小勺檸檬汁并輕輕攪拌。 3. 把淡啤酒/白啤酒慢慢倒入杯中，直到杯子快要滿(mǎn)。 4. 輕輕攪拌，確保蜂蜜和啤酒充分融合。 5. 新鮮檸檬片作為點(diǎn)綴，加入杯中即可。 注意事項(xiàng)： 1. 如果你不喜歡嗅到啤酒的味道，可以在配方中多加一些蜂蜜或檸檬汁，以掩蓋啤酒味。 2. 建議使用天然蜂蜜，因?yàn)檫@種蜂蜜的味道更醇厚。 3. 如果你不介意獲得少量的酒精，可以嘗試用焦糖色、黑啤酒或IPA等重口味啤酒來(lái)嘗試這種組合。 蜜汁啤酒的口感清新，適合夏季飲用。蜂蜜和啤酒的混合可以彌補(bǔ)啤酒苦澀的口感，而檸檬汁則可以為飲料提供一絲微酸味道。同時(shí)，蜂蜜還能夠增加啤酒的醇香味道，使飲料更加芬芳。

蜂蜜天熱發(fā)脹外溢還可食用嗎?

可以。蜂蜜不可以太高溫，如果溫度太高就會(huì)發(fā)酵了！蜂蜜遇高溫發(fā)酵。只要沒(méi)有酒精等刺鼻味道，說(shuō)明蜂蜜沒(méi)壞，可以食用。 天然蜂蜜中含有較多的酵母菌，在溫度高時(shí)，（含水率高低也會(huì)影響）會(huì)發(fā)酵，就像啤酒一樣，會(huì)冒氣泡膨脹溢出。 也正是會(huì)發(fā)酵才是真蜂蜜。

蜂蜜膨脹外溢一般是不能吃，否則就可能會(huì)影響到身體健康。 如果蜂蜜膨脹外溢可能有可能是保存不當(dāng)，接觸到空氣當(dāng)中的某些成分，或者是在儲(chǔ)存的時(shí)候，室內(nèi)的溫度過(guò)高變質(zhì)發(fā)酵所造成的，所以是不可以吃的。

枇杷和蜂蜜一起發(fā)酵怎么有酒的味道?

蜂蜜浸枇杷有酒味說(shuō)明已經(jīng)發(fā)生了一些發(fā)酵反應(yīng)，一般不建議食用。 鑒別方法如下： 1 先看蜂蜜的水平面:如果有一層白色的小泡沫就表明已經(jīng)不能食用了。 2 晃動(dòng)裝蜂蜜的瓶子:如果蜂蜜沒(méi)有粘稠度,像水瀉了一樣就代表蜂蜜變質(zhì)了。 3 嗅蜂蜜的氣味:如果蜂蜜產(chǎn)生像啤酒的味道就表明蜂蜜已經(jīng)變質(zhì)了。 4 聽(tīng)，打開(kāi)罐裝的蜂蜜如果聽(tīng)到有撒氣的聲音并伴有氣泡產(chǎn)生和一種酸敗的酒味,這種蜂蜜也是不能食用的。

蜂蜜裝到瓶子里蓋緊為什么會(huì)發(fā)脹?

1.蜂蜜發(fā)脹能食用，蜂蜜發(fā)酵是常見(jiàn)的蜂蜜質(zhì)量問(wèn)題之一。由于蜂蜜能吸收空氣中的水分，因而濃度逐漸變稀；而未成熟的蜂蜜，含水量也比較高。通常蜜中含水量在21%以上，即有利于酵母菌的生長(zhǎng)繁殖。若蜜中含水量超過(guò)33%，酵母菌的活動(dòng)則更頻繁。如果酵母菌在蜜中大量繁殖，就會(huì)將蜜中糖分分成酒精和二氧化碳，這就是蜂蜜的發(fā)酵。 研究表明，蜂蜜發(fā)酵與水分含量有直接關(guān)系。據(jù)對(duì)319個(gè)蜂蜜樣品試驗(yàn)，結(jié)果為蜂蜜水分超過(guò)20%時(shí)容易發(fā)酵。當(dāng)水分含量為19.1%—20%，酵母菌含量＜1/克；水分含量18.1—19%，酵母菌＜10/克；水分含量17.1%—18%，酵母菌＜1000/克，不容易發(fā)酵。當(dāng)水分含量低于17.1%時(shí)，不會(huì)發(fā)酵。此外，蜂蜜含水分過(guò)多，糖的濃度及其它抑菌成分濃度降低，抑菌能力隨之降低，在適宜的溫度下，蜂蜜里的酵母菌便會(huì)大量繁殖，加快蜂蜜的發(fā)酵變質(zhì)。 蜂蜜發(fā)酵后，表面會(huì)產(chǎn)生越來(lái)越多的泡沫，并溢出容器，嚴(yán)重時(shí)有脹裂蜜桶的危險(xiǎn)。發(fā)酵后的蜂蜜，酸度增加，品質(zhì)變劣，營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味受到破壞，發(fā)酵越嚴(yán)重，破壞程度也越大。對(duì)輕度發(fā)酵蜂蜜，應(yīng)隔水加熱到62℃左右，保持半小時(shí)，即可殺死酵母菌，除掉上面的泡沫，然后再裝桶密封保存，即可食用。 2.天然蜂蜜會(huì)發(fā)脹，蜂蜜脹氣是因?yàn)榄h(huán)境氣溫高，而且蜂蜜瓶子晃動(dòng)引起蜂蜜產(chǎn)生氣泡，氣溫高的時(shí)候，從一個(gè)瓶子倒入另一個(gè)瓶子就像倒啤酒一樣，這是沒(méi)有提煉的純天然蜂蜜，這種蜂蜜營(yíng)養(yǎng)全面。在冬季脹氣的機(jī)會(huì)比較少，夏天開(kāi)瓶食用的蜂蜜的時(shí)候建議放進(jìn)冰箱冷藏。只要瓶子不含水分，常溫下純蜂蜜蓋緊蓋子都可以保存幾年。超市里提煉加工過(guò)的蜂蜜就不脹氣了，營(yíng)養(yǎng)也降低了。脹氣蜂蜜是原始蜂蜜可以放心食用，但最好不要用塑料瓶，雖然塑料都是大分子物質(zhì)，不會(huì)讓人體吸收，但是由于加工時(shí)需要加入的助劑有毒，或者合成時(shí)反應(yīng)不充分，使用時(shí)釋放出小分子的單體，塑料會(huì)體現(xiàn)出毒性

由于溫度太高，蜂蜜密度大，加上塑料瓶有一定的伸縮性，所以就膨脹了。 處理辦法： 一是直接將瓶蓋擰開(kāi)，到時(shí)盡管有一點(diǎn)溢出，沒(méi)有其它問(wèn)題的； 二是將它放進(jìn)冰箱冷卻，等它冷縮了再擰開(kāi)蓋子就更穩(wěn)妥了。 其實(shí)蜂蜜一時(shí)不食用，應(yīng)放在冰箱里保存為好，這樣保存的時(shí)間可長(zhǎng)一些。另外因?yàn)榉涿鄣臒釢q冷縮是一個(gè)緩慢的過(guò)程。