格蘭菲雪莊園的雷司令葡萄酒怎么樣?

位于摩澤爾地區(qū)的格蘭菲雪莊園更是以釀造頂級(jí)的雷司令而稱著于世。在莊園中，88%的土地用于栽培雷司令，10%的土地用于栽培白皮諾，2%用于栽培灰皮諾。對(duì)于雷司令的釀造，莊主憑借多年的親力親為，獲得了寶貴的釀造心得。 他認(rèn)為：適宜的土壤與溫暖的氣候形成的小氣候環(huán)境，才能生長(zhǎng)出完美的雷司令。而想要釀造出完美的雷司令酒品，除了多年的釀造經(jīng)驗(yàn)，更需要不斷的嘗試和改進(jìn)。

黃金面具紅酒介紹?

黃金面具紅酒非常好喝。這款黃金面具紅酒，采摘雷司令品種的葡萄釀制，其酒液呈現(xiàn)檸檬色，伴隨著橙子、甜瓜、礦石香，果香濃郁，口感微酸爽口。此款的酒精濃度為12%vol，規(guī)格為750ml。酒液澄清透明，含糖量較多，酸度適中，口味甘美，微溫，香氣芬芳，非常好喝。

雷司令葡萄酒怎么喝?

1、對(duì)于清淡無(wú)橡木桶味的干白葡萄酒來(lái)說(shuō)，其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開(kāi)胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤(pán)。清淡的蒸魚(yú)，或白灼的海鮮也很對(duì)味。味道稍濃一點(diǎn)的，可以配簡(jiǎn)單烹調(diào)的雞胸肉或豬里脊。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是最佳的選擇。 2、甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。這一類以霞多麗干白酒為典型，通常經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，口感圓潤(rùn)，酒香也比較濃。與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比較濃的，甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。加了鮮奶油醬汁的魚(yú)或禽類也可選擇這類白酒。不過(guò)，由于有橡木味，最好避免清淡的海鮮料理。 3、　以麝香為代表的果香濃郁型干白酒，常有熱帶水果的甜香味，而且口感偏圓潤(rùn)，酸度較低，獨(dú)特的風(fēng)味非常適合用來(lái)搭配香氣濃郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特別適合難配酒的蘆筍。 4、半甜型的雷司令白酒，通常只是單喝，也可與較辛辣的印度菜、常帶甜味的日本料理或甚至有甜味的中式醬料特別契合，還可以和比較有個(gè)性的醬汁搭配，像咖哩、蝦醬、沙茶醬等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜帶甜味的菜色，都值得一試。 5、甜味重的白酒類型眾多，貴腐甜酒香氣豐沛，口感濃甜，通常搭配飯后甜點(diǎn)最為恰當(dāng)，也常被用來(lái)搭配肥鵝肝或是藍(lán)霉奶酪。葡萄結(jié)冰后榨汁釀成的冰酒，由于其酸味和甜味都很高，很適合搭配新鮮水果慕思或水果塔等。

白甘地的紅酒特點(diǎn)?

雷司令盛產(chǎn)于德國(guó)，她在德國(guó)葡萄酒的世界形象可是有著舉足輕重的作用！不同性質(zhì)的土壤確保了德國(guó)雷司令葡萄口味豐富，魅力誘人。全球65%的雷司令葡萄是在德國(guó)種植的，說(shuō)德國(guó)是雷司令的故鄉(xiāng)，自然是當(dāng)之無(wú)愧的。 漫長(zhǎng)的成熟期造就了雷司令那馥郁的香氣。 上面這兩種屬于濃郁型，清淡型的首推長(zhǎng)相思。長(zhǎng)相思具有草本植物的香氣，經(jīng)常伴有西番蓮或接骨木花味，是以有非常清新多酸多果味的表現(xiàn)。

白蘭地有一種高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。白蘭地中的芳香物質(zhì)首先來(lái)源于原料。法國(guó)的Kognac白蘭地就是以科涅克地區(qū)的白玉霓、白福兒、格倫巴優(yōu)良葡萄原料釀制的。這些優(yōu)良葡萄品種含特有的香氣，經(jīng)過(guò)發(fā)酵和蒸餾，得到原白蘭地。原白蘭地是指通過(guò)蒸餾得到的、還未調(diào)配的白蘭地。

云南哪里的紅酒最好?