奧爾良腌料腌雞胸怎樣去腥?
你可以打一個(gè)雞蛋進(jìn)去，這樣能去除雞肉的腥味，我也是用cook的奧爾良做的哈，就是這樣去腥的，你可以試試。
雞肉怎么去腥?
1. 將雞肉焯水，可以去除雞肉的腥味。 2. 將雞肉浸泡在清水中，加入啤酒20ml，胡椒粉5g等可以去除腥味。 3. 煮雞肉的時(shí)候可以加入10g白酒，白酒可以去除雞肉腥味。雞肉可以熬湯也可以炒著吃，熬雞湯的時(shí)候一般四十分鐘左右即可，若是熬的時(shí)間太長(zhǎng)雞肉會(huì)變老影響口感。
紅酒糟雞湯的做法?
01.把超市買回來(lái)的醪糟從瓶子里倒出來(lái)放碗里，因?yàn)橘I了一大瓶，一次吃不了。 02 把雞蛋磕另一個(gè)碗里，用筷子攪拌打散成雞蛋液。 03 備1勺冰糖，10粒枸杞，把枸杞放碗里加水泡10分鐘泡軟。 04 煮鍋放火上，給鍋里加適量水，大火把水燒開。 05 水開后，把打散的蛋液，轉(zhuǎn)著鍋邊倒入開水鍋里，再用筷子攪散。 06 然后，把備好的醪糟倒入鍋內(nèi)煮一下。 07 把備好的冰糖放入鍋里，攪拌一下，使冰糖溶開。 08 再把泡軟的枸杞撒入鍋內(nèi)。 09 等鍋里的水再次燒開，關(guān)火，出鍋盛入湯碗里，這樣一碗醪糟雞蛋湯就做好了。
