酒曲哪里買最正宗?
可以到神仙嶺酒曲廠購買，這是當(dāng)?shù)匾?guī)模較大的、制曲工藝正宗的酒曲廠，我們以優(yōu)質(zhì)的酒曲質(zhì)量，優(yōu)惠的酒曲價(jià)格，在湖南酒曲生產(chǎn)廠家中享有盛譽(yù)，并且用我們的酒曲釀造的白酒、米酒，在市場上也是大受歡迎
酒曲哪種好?
根據(jù)大數(shù)據(jù)評選，牌子網(wǎng)最新推薦的酒曲十大品牌有，安琪，萬卓，尚川，川秀，墨源，舍記坊，咕咕鮮，鮮烹烹，力克，佳怡。 1.安琪 Angel 品牌介紹： Angel（安琪）創(chuàng)立于1986年，隸屬于湖北安琪酵母股份有限公司旗下品牌，其產(chǎn)品包括面包酵母、釀酒酵母、酵母抽提物、營養(yǎng)健康產(chǎn)品、生物飼料添加劑等 2.燕子 SAF INSTANT 3.百鉆 Bakerdream
白酒酒曲什么牌子好?
酒曲形成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)有很多企業(yè)，山東梁山地區(qū)比較集中，其中“水泊”牌子的就不錯。白酒因香型不同，使用的酒曲也就不同，芝麻香型酒曲、多微麩曲、大曲（高溫、中溫、偏高溫）等。
什么酒曲出酒最多最香?
生料酒曲和熟料酒曲都是適于釀酒的酒曲。1、生料酒曲釀酒，原料不需蒸煮，直接將糧食(生大米、玉米、高粱、小麥等)加水加酒曲即可發(fā)酵產(chǎn)酒，它廣泛適用于含用淀粉或糖分的糧谷、果蔬，利用生料發(fā)酵方法生產(chǎn)各種蒸餾白酒和發(fā)酵酒，特別適合大米、玉米、小麥、高粱等淀粉質(zhì)原料的發(fā)酵，具有使用方便、生產(chǎn)工藝簡單、發(fā)酵期短、出酒率高、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、生產(chǎn)成本低等特點(diǎn)。 2、熟料酒曲是需要把糧食蒸熟釀酒的酒曲。熟料高產(chǎn)釀酒酒曲適用于各種香型白酒的生產(chǎn)，既能生產(chǎn)高度白酒，也能生產(chǎn)低度白酒，而且能大幅度提高出酒率。冬不歇九，夏不歇伏，解決了釀酒的安全過夏度冬問題。
什么酒曲出酒最多最香?
什么樣的酒曲釀造的酒就最香？其實(shí)這沒有唯一答案，這得根據(jù)不同的酒型而定。例如要釀造濃香型白酒，用大曲制作出來的酒，就非常醇香。 例如要釀造濃香型白酒，用大曲制作出來的酒，就非常醇香。酶制劑酒曲出酒率最高，是直接的化學(xué)反應(yīng)。
做白酒哪一種酒曲好?
要分香型的。醬香型：高溫曲、多菌種復(fù)合曲；濃香型：中高溫曲、復(fù)合酶制劑；清香型：中溫曲、麩曲，各個(gè)香型的白酒對曲種的要求是不一樣的。 補(bǔ)充： 傳統(tǒng)的酒曲，其本質(zhì)之一就是粗酶制劑。但傳統(tǒng)的酒曲的最大缺點(diǎn)是酶活較低。現(xiàn)代，由于酶制劑工業(yè)的發(fā)展，在酒的生產(chǎn)過程中，適當(dāng)加入一部分酶制劑以代替部分傳統(tǒng)酒曲。迄今所使用的酶制劑主要是液化酶和糖化酶兩大類。酶制劑的使用可降低酒的生產(chǎn)成本，但所產(chǎn)生的問題是酒的香味受到一定的影響。因此在一些名酒廠，傳統(tǒng)的酒曲仍是必不可少的。
糯米酒曲哪個(gè)牌子好?
德尚糯米酒曲：德尚是國內(nèi)比較知名的糯米酒曲品牌，其糯米酒曲以優(yōu)質(zhì)糯米粉為原料，經(jīng)過精細(xì)加工，具有清香、綿軟、香甜的特點(diǎn)。糯米酒曲適用于釀制美酒糯米酒和美食糯米飯等，其清香獨(dú)特、味道濃郁，是糯米飯和糯米酒的必要原料。
糯米酒曲哪個(gè)牌子好?
"陳釀"牌糯米酒曲好。 1.糯米酒曲"陳釀"牌好。 2.（1）“陳釀”牌糯米酒曲選用的黃牛糯米，不僅品質(zhì)更優(yōu)，而且其糯性更強(qiáng)，可以使得酒的口感更為濃郁。 (2) 陳釀牌糯米酒曲選用天然高溫陳化，具有自然的陳釀風(fēng)味，口感圓潤且香氣獨(dú)特。 3.當(dāng)選擇糯米酒曲時(shí)，建議還要查看糯米酒曲的質(zhì)量認(rèn)證、生產(chǎn)日期等，以保證糯米酒曲的品質(zhì)和安全。
糯米酒曲哪個(gè)牌子好?
哈爾濱強(qiáng)力生物的酒曲很好使，你可以試試 酒曲又叫“酒藥”，一般的食品店都有的賣。是塊狀的象碎米粉壓制出來的一樣。每包兩小塊， 每塊有麻將牌大小（比麻將牌厚一倍）可做6--8市斤的米。
什么酒曲釀的酒好喝?
酒曲是一種發(fā)酵酒的重要原料，不同種類的酒曲會給酒帶來不同的風(fēng)味和口感。一般來說，好喝的酒曲有米曲、麥曲、酒曲等。 米曲適合用于釀造清香型白酒，口感柔和，香氣純正；麥曲適合用于釀造啤酒和白酒，口感豐富，香氣濃郁；酒曲適合用于釀造黃酒和綿柔型白酒，口感醇厚，香氣獨(dú)特。當(dāng)選擇酒曲時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味和釀造目標(biāo)來選擇適合的酒曲，以獲得更好的口感和風(fēng)味。
什么酒曲釀酒好?
大曲最好。是以小麥、大麥和豌豆等為原料，經(jīng)破碎加水拌料壓成磚塊狀的曲坯，在人工控制的溫度、濕度下培養(yǎng)而成。目前，名優(yōu)白酒大都使用傳統(tǒng)的大曲法釀造。
