紅酒可以用來(lái)做些什么菜?

紅燒肉因?yàn)榧t酒當(dāng)中含有大量的維生素C，維生素C可以促進(jìn)蛋白質(zhì)，紅燒肉內(nèi)部的有效吸收，所以可以做紅燒肉，日常生活要合理使用

1、紅酒燉牛肉的做法紅酒燉牛肉的做法1.牛肉洗干凈，擦干水分，切成大塊。通常燉肉的呈現(xiàn)形式不夠完美，我常用的方法把牛肉捆成一卷，紅酒中的單寧可以溶解牛肉纖維，所以不必?fù)?dān)心肉燉不爛。然后 找個(gè)大的容器，裝入牛肉，加入一個(gè)切碎的洋蔥，兩頭蒜（拍破），半個(gè)橙皮屑，香草束，胡椒粉，腌制12小時(shí)。2.肥腌肉汆水，洗凈，切成小丁。找個(gè)大鍋，加入少許橄欖油，放入剩下的另一半橙皮，炒香，加入肥腌肉丁，當(dāng)腌肉的顏色開始變黃，把牛肉放到鍋里煎，直到牛肉的表面呈現(xiàn)金黃色。3.把另一個(gè)洋蔥切碎，另找一個(gè)鍋（一般法國(guó)人用烤箱作這道菜，所以這里的鍋必須是能入烤箱的鍋。如果喜歡明火燉，也沒(méi)有問(wèn)題，鍋可以小一些，因?yàn)樽詈筇砑拥募t酒盡量淹沒(méi)牛肉為佳）。加入少許橄欖油，把洋蔥炒成金黃色。4.轉(zhuǎn)中火，加入煎過(guò)的牛肉和腌肉，把腌制牛肉的酒汁倒入鍋里，加入汆過(guò)水的胡蘿卜，最后加入肉桂粉和鹽，蓋上鍋蓋，烤箱上下火，160度（或者明火，酒汁燒開后，轉(zhuǎn)中火）燉三個(gè)小時(shí)。5.在兩個(gè)半小時(shí)的時(shí)候，把牛肉撈出，湯汁過(guò)濾，湯渣丟棄，牛肉繼續(xù)放到鍋里燉，一般烤箱成品湯汁較多，我喜歡取一些湯汁用小鍋熬至粘稠，最后澆在肉上。6.這道菜最佳的搭配伴侶是米飯，意大利面和白水煮蔬菜，在肉上撒切碎的平香和少許橙皮屑，跟鹽和胡椒瓶。 2、木瓜紅酒飲木瓜紅酒飲的做法1.準(zhǔn)備所有材料2.木瓜去皮去籽3.將木瓜切成小塊4.木瓜放進(jìn)攪拌機(jī)里5.加入水6.打成木瓜蓉7.將木瓜蓉倒進(jìn)紅酒里8.上面放上一些切碎的木瓜塊即可烹飪技巧1、由于這些都是喝進(jìn)肚里的，建議用涼開水；2、紅酒本身帶點(diǎn)苦味，想甜點(diǎn)可以在打木瓜蓉時(shí)加點(diǎn)糖； 3、木瓜不要全部用掉，可以留一點(diǎn)最后做裝飾。

紅燒肉用來(lái)做佐料口感比較好而且在收汁顏色比較鮮艷的，還可以用紅酒做松露，或者是用紅酒來(lái)做一個(gè)比較好吃的甜品

紅酒洋蔥燴蝦： 原材料：蝦、洋蔥 調(diào)料：紅酒、鹽、黃油食材： 制作步驟如下： 1.將蝦洗凈后去殼去蝦線，控干水分。 2.洋蔥對(duì)半切開，剖面向下，切成細(xì)絲。 3.黃油塊下鍋，中火，融化后將蝦下鍋，分別將兩面煎至變色，盛出備用，不要煎太久，一面變色就翻面，另一面變色之后就出鍋。最好用黃油做，味道會(huì)比較香，將蝦提前煎一下，一來(lái)是吸收了黃油的味道比較香，二來(lái)是蝦比較大，提前煎一下，后續(xù)在做的時(shí)候才不會(huì)因?yàn)樾枰L(zhǎng)時(shí)間炒制而變老。

牙克石興安嶺酒業(yè)有限公司藍(lán)莓特制干紅多少銭?

云南酸木瓜酒怎么做?

準(zhǔn)備材料：木瓜（酸）：200克、紅酒：30克、涼開水：20克。 1、木瓜去皮去籽，然后將木瓜切成小塊備用。2、將木瓜放進(jìn)攪拌機(jī)里，加入適量的清水，打成木瓜蓉。3、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)水的容器，倒入適量的紅酒，然后將木瓜蓉倒進(jìn)紅酒里。4、上面放上一些切碎的木瓜塊即可。