西班牙葡萄酒的等級(jí)?

西班牙葡萄酒的分級(jí)由低到高依次是: 1. VDM(Vino De Mesa):這是分級(jí)制度中低的，常由不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混合而成。 2. VDLT(Vino De La Tierra):類似于法國(guó)的Vin De Pays，規(guī)定不多，產(chǎn)區(qū)范圍大而籠統(tǒng)。 3.VC(Vino Comarcal):可標(biāo)示葡萄產(chǎn)區(qū)，但對(duì)釀制無(wú)限制。 4. DO(Denomination De Origen):和法國(guó)的AOC相當(dāng)，較嚴(yán)格管制產(chǎn)區(qū)和葡萄酒質(zhì)。但全國(guó)已經(jīng)有62%葡萄園有DO資格，使得無(wú)法借著DO辨別品質(zhì)高低。 5. DOC(Denomination De Origen Calificda):縮寫為DOCa,這是西班牙葡萄酒的高等級(jí)，更嚴(yán)格規(guī)定產(chǎn)區(qū)和葡萄釀制。目前只有兩個(gè)產(chǎn)區(qū)符合DOCa標(biāo)準(zhǔn)，就是里奧哈(Rioja)產(chǎn)區(qū)和普里奧拉托(Priorat)產(chǎn)區(qū)。普里奧拉托葡萄酒用加泰羅尼亞術(shù)語(yǔ)DOQ(Denomination d'Origen Qualificada)來(lái)表示。 6.Vinos de Pag（VP）特優(yōu)級(jí)法定產(chǎn)區(qū)酒：這是西班牙葡萄與葡萄酒法規(guī)中新建立的級(jí)別，是分級(jí)系統(tǒng)中的別。在這些葡萄酒的產(chǎn)區(qū)面積可能小到只有一個(gè)葡萄園，但它的氣候和土壤特色，就像拉菲古堡的產(chǎn)區(qū)位于梅多克的一個(gè)叫普依樂（Pauillac）村一樣。特優(yōu)級(jí)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒生產(chǎn)和銷售所遵循的質(zhì)量管理系統(tǒng)和產(chǎn)區(qū)（DOC)一致，在原莊園完成罐裝。

西班牙紅酒有六個(gè)等級(jí) 一：日常餐酒 ，也是西班牙分級(jí)體系中最低一級(jí)，沒有限制可以使用不同產(chǎn)區(qū)的葡萄釀造。 二：地區(qū)餐酒這個(gè)等級(jí)對(duì)于產(chǎn)區(qū)，葡萄品種沒有過多要求。 三、特定地區(qū)葡萄酒，相當(dāng)于法國(guó)的地區(qū)餐酒，只有5年以上的產(chǎn)區(qū)才能申請(qǐng)這個(gè)級(jí)別。

palomeras是什么紅酒?

Palomeras是一種來(lái)自西班牙利奧哈地區(qū)的紅葡萄酒。它由葡萄品種Garnacha和Tempranillo混合而成，具有深紅色和濃郁的果味。這種葡萄酒通常具有較高的酒精含量和較低的酸度，口感飽滿且具有一定的單寧感。Palomeras的釀造工藝十分嚴(yán)格，包括手工采摘、小批量生產(chǎn)和長(zhǎng)時(shí)間陳釀等，因此它的產(chǎn)量較少，價(jià)格較高。這種紅酒適合搭配烤肉、烤雞和奶酪等重口味的食物，是紅酒愛好者和饕客們的不錯(cuò)選擇。

馬塔羅葡萄品種

馬塔羅是一種原產(chǎn)于西班牙的紅葡萄品種，它在地中海西部種植已超過400多年的歷史，目前主要在種植在西班牙中東部的許多產(chǎn)區(qū)、法國(guó)南部的朗格多克、南羅納河谷及普羅旺斯產(chǎn)區(qū)、美國(guó)加州產(chǎn)區(qū)以及澳大利亞的南澳和新南威爾士產(chǎn)區(qū)。它在土耳其、南非及阿塞拜疆也有種植。在法國(guó)，它通常被稱為Mourvedre（幕爾偉德），在西班牙它通常被稱為Monastrell（慕合懷特），在美國(guó)和澳洲它通常被稱為Mataro。