家里有瓶放置了好幾年的紅酒還可以喝嗎?

當(dāng)然是可以喝的，而且比剛買的時候要好，具體原因如下： 1、普通的紅酒大概保質(zhì)期是十年至十五年。 2、頂級的紅酒一般窖存的時間越長越好，但是如果是澳大利亞和智利的紅酒就是要喝短年份的。 3、白葡萄酒就是就是年份越新就越好喝,因為白葡萄酒就是它那新鮮。開瓶以后的紅酒放了很多年是不能喝了，肯定壞掉了，具體原因如下：1、開瓶后的紅酒很容易因為存放不好而使得瓶塞壞掉，使得空氣過多進(jìn)入酒里面，加速酒的氧化而壞掉。2、存放的方法也是有限制的，合理的存放條件是恒溫（18度左右），恒濕（70%濕度），避光，防震，酒瓶放置是瓶口向上約30度斜放，酒液正好能與酒塞接觸為最佳。

紅酒年份越長酒精度越高嗎?

紅酒的酒精度與紅酒的好壞并無直接關(guān)系。 紅酒的酒精度和葡萄的成熟度有必然的聯(lián)系，酒精度也可以影響酒的掛杯度和酒體，但并不是酒精度越高越好。酒精度并非是衡量紅酒品質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，但高酒精度的酒酒體會更好，即風(fēng)味會更飽滿，口感會更醇厚。因而若你不會區(qū)分紅酒的好壞，那么選擇高酒精度的紅酒是比較好的選擇。 除了酒精度數(shù)以外，紅酒的單寧、酸度、甜度(殘?zhí)?、果香以及余味的平衡，酒體的濃郁度、復(fù)雜度、回味的悠長和風(fēng)味的獨特，這些因素都共同決定了一款量葡萄酒的好壞。

紅酒醒時間長了會怎樣?

醒酒過長，酒中的果味會失去其活力，單寧會顯得生澀，粗糙。橡木桶的味道，變得越來越多而逐漸趨于主導(dǎo)地位。 雖然在瓶中陳釀過程中，橡木味會逐漸與酒融合，但是醒酒過長會因為氧化作用削弱了果味而強(qiáng)化了橡木味。因此，我們的建議依然是很保守的，醒酒后經(jīng)常品嘗一下酒以避免錯失飲用的良機(jī)。