沒有恒溫柜的情況下如何存儲紅酒?
紅酒沒有放恒溫箱可以保存3-5年 開封后的紅酒不冷藏可以放3天，3天后紅酒就開始醋化變酸；未開封的紅酒不需要冷藏，常溫下可以保存3到5年，只要少部分優(yōu)質名莊酒可以放10年以上，但也不需要冷藏保存。
紅酒夏天怎么儲存?
夏天家里紅酒保存應該選擇陰涼避光的地方。紅酒的存放環(huán)境應該保證溫度和濕度穩(wěn)定：最理想的保存溫度應該在10℃--14℃之間，最理想的濕度應該在50% 至 80%之間，除此之外，還應該避開光照和紫外線，平放靜置。
紅酒夏天儲存的關鍵是保持適當?shù)臏囟群蜐穸?。一般來說，最好將紅酒存放在溫度在 15-18℃，相對濕度在 60-70% 的環(huán)境中，避免直接陽光曝曬。 如果家里沒有合適的儲存條件，可以考慮將紅酒放在儲酒柜或酒窖中，這些設備可以提供穩(wěn)定的溫度和濕度。 還可以將紅酒放在陰涼通風處，不要放在高溫或潮濕的地方，也不要將紅酒放在冰箱中冷藏，因為冷藏會破壞紅酒的口感。
1 冰箱冷藏保存， 將未喝完的紅酒放入冰箱冷藏室， 溫度調至三到四攝氏度即可。 2 將瓶子內的空氣抽干后密封， 這樣能達到一個無氧的環(huán)境， 這種情況下細菌不容易生存， 再將密封好的紅酒放在陰涼干燥處， 避免陽光直射， 這樣就能達到保存紅酒的作用。
1避免光照、高溫 10℃-15℃是葡萄酒最佳保存溫度，過高或者過低都會影響酒質。需要存放的葡萄酒最好放進酒柜里，避免太陽的直射，防止紫外線破壞其穩(wěn)定性。除了溫度這個因素外，保存紅酒還需要注意濕度，儲存紅酒的濕度保持在 65%-76%之間是最合適的。 2靜置平放 如果是軟木塞封瓶的葡萄酒最好是平放，這樣做可以讓酒液與軟木塞接觸，使軟木塞處于濕潤膨脹的狀態(tài)。這樣能夠更好地密封酒瓶，阻止紅酒被過度氧化，使紅酒長期保存不易變質。 3防止串味 其實大部分人的家里是沒有紅酒柜，他們就會選擇將葡萄酒存放在家中的儲藏間、廚房甚至是衣柜中，其實這種做法是錯誤的。這些地方的氣味混濁、復雜，在這種環(huán)境中存放的酒容易串味，影響酒的口感。
夏天應存放在陰涼通風處紅酒在儲存時需要考慮溫度和光線對其影響 夏天氣溫較高，紅酒容易變質，應該選擇°C～°C的儲存溫度同時避免陽光直射，要存放在通風良好的陰涼處，保持干燥，避免受潮 此外，要注意避開有異味的物質，避免受到振動 如果要長時間儲存紅酒，建議用專業(yè)的酒柜儲存，同時要經(jīng)常檢查，以確保紅酒的質量
夏天室內溫度高白酒怎么保存?
1、避免光照、高溫 白酒保存的溫度在5~20℃為宜，過高和過低都會影響酒質。 需要存放的白酒，夏天最好放在酒柜或者酒箱里，避免陽光直射，放在家里陰涼的地方。 ? 2、恒濕 恒濕也是保存白酒的重要條件。 北方氣候較干燥，可以在酒柜里放一小杯水來增加濕度，避免長期干燥導致瓶塞、瓶身開裂、酒標發(fā)脆脫落。 ? 如果家里很潮，則盡量把酒柜和酒箱放在不太潮濕的房間內，防霉防蟲。 3、防止串味 許多酒友把白酒放到衣柜里，或者為了防蟲在酒柜、酒箱里放樟腦丸、香料等，這是萬萬不可取的。 ? 衣柜里樟腦丸的特殊味道，和白酒存放會對酒的香氣串味，大大降低收藏價值。 4、防止漏酒揮發(fā) 許多陳年老酒都因為工藝不佳，密封不嚴，揮發(fā)嚴重而沒有拍出好的價格，實在可惜。 如果準備長期收藏，防止揮發(fā)是一定要注意的。 ? 小編有兩個小技巧推薦：一是避免干燥、少通風；二是對瓶口進行二次保護。 專業(yè)的藏家在收藏老酒的時候，會用恒溫恒濕的密封瓶來保護，效果非常好，但相對復雜一些。 普通藏友可以用保鮮袋或者密封盒將整瓶白酒都密封起來，效果也很不錯。 可以用沒有膠水的生膠帶密封 5、直立存放 我們在影視作品中，看到的紅酒柜都是躺著存放，整齊排列非常美觀。 ? 因為紅酒用軟木塞封瓶口，長期儲藏時，軟木塞會因干癟收縮漏進空氣，會導致紅酒氧化變質。所以，長期存放的紅酒只能平躺存放。 而白酒不存在這樣的問題，最好直立存放，避免漏酒。
夏天室內溫度高時，白酒的保存需要特別注意。以下是一些保存白酒的建議: 1. 瓶裝白酒應該存放在陰涼通風的地方，避免陽光直射。 2. 白酒的儲存容器應該是密封的，避免酒精揮發(fā)。 3. 白酒的溫度應該控制在 15°C 到 20°C 之間，避免高溫和低溫。 4. 白酒應該避免與其他物品混合存放，以免污染。
紅酒可以在密閉空間保存?
可以 紅酒對于儲存環(huán)境的溫度非常挑剔，一般來說，12~18℃是紅酒保存的最佳溫度，儲存環(huán)境的濕度則最好保持在65%~80%。如果溫度過高的話，會導致紅酒像“煮”過一樣，香氣和味道都會改變。但如果溫度過低，濕度也不夠的話，會導致紅酒的軟木塞硬化，這樣空氣就會由木塞滲入瓶中，紅酒的品質會遭到破壞。 在存儲紅酒的過程當中，還要注意避免光線的照射，尤其是太陽光。太陽的紫外線會導致葡萄酒過早的成熟，從而導致紅酒質量降低。所以這也是紅酒的酒瓶一般是深色瓶子的原因。一般來說家庭存放的話，白熾燈會比熒光燈更安全一些。
如果家中有酒窖的話，我們可以把沒有喝完的紅酒放入酒窖之中，因為酒窖中的空氣是比較稀薄的，隔絕空氣之后，紅酒也可以儲存更久的時間，所以會越放越醇香。 但如果沒有酒窖的情況下，我們可以把它放入密封的空間或者是使用紅酒的密封塞，密封好的空間是指紅酒的儲存柜。
