為什么進(jìn)口啤酒保質(zhì)期18個(gè)月?

因?yàn)檫M(jìn)口啤酒的運(yùn)送比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力，所以必須是長保質(zhì)期的啤酒，否則就運(yùn)輸費(fèi)用來看會(huì)不劃算，而保質(zhì)期18個(gè)月的啤酒，它可以保存更長時(shí)間，也有更多售賣的時(shí)間，讓你能夠增加更多的銷量，而不至于，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期時(shí)間短而過期浪費(fèi)，進(jìn)口啤酒也不是都只有18個(gè)月的保質(zhì)期，也有保質(zhì)期更長的

主要是制作工藝不同，加上進(jìn)口啤酒從出廠到國內(nèi)本身就需要很長一段時(shí)間，如果保質(zhì)期跟國內(nèi)啤酒一樣的話，就容易過期，這樣作為代理商生意也好做了，其實(shí)進(jìn)口啤酒保質(zhì)期還有更長的，長達(dá)十年的都有，全是英文看不懂，通常在大型酒吧就能看到，價(jià)格都在30以上

德國啤酒允許用酒花浸膏嗎?

允許使用。 啤酒花浸膏實(shí)際上是一種啤酒花萃取而來的產(chǎn)品，利用啤酒花在有些溶劑中的溶解性，在適宜環(huán)境下將其溶解出來并進(jìn)一步濃縮。目前的工業(yè)生產(chǎn)啤酒花浸膏的過程中，最常用的方式是利用二氧化碳浸出，這種制作啤酒花浸膏的工業(yè)技術(shù)使用的很廣泛。

德國啤酒允許用酒花浸膏。 啤酒花浸膏是100%純天然啤酒花提取物，原料和產(chǎn)地以天然酒花或酒花顆粒、壓縮啤酒花為原料。生產(chǎn)工藝將原料粉碎后，采用液態(tài)CO2萃取技術(shù)生產(chǎn)而成。性狀金黃色至琥珀色粘稠液體，具有典型的啤酒花香氣。主要成分本品的主要成分為α-酸、β-酸等。α- 酸：45%±2%β-酸：>15水分：≤1.0%產(chǎn)品特征100%純天然啤酒花提取物，無溶殘及化學(xué)添加劑。

一般來說是可以的。 德國啤酒以“不添加”獨(dú)步天下，啤酒的成分只有麥芽、啤酒花、水和。 德國啤酒釀酒法，可以使用啤酒花浸膏嗎？

為啥德國啤酒是渾濁的，不像普通啤酒一樣清澈?

德國啤酒看起來渾濁通常沒啥問題，原因有幾個(gè)： （1）氧化渾濁： 這是由于熟啤酒較長時(shí)間的貯藏，使酒液中的蛋白質(zhì)與氧發(fā)生了氧化反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性，從而出現(xiàn)了渾濁、沉淀。 （2）酵母渾濁： 這種現(xiàn)象多發(fā)生于鮮啤酒。當(dāng)溫度超過15°C時(shí)，啤酒中的活酵母會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，從而引起啤酒出現(xiàn)渾濁和沉淀。 （3）受寒渾濁： 啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時(shí)，由于溫度較低，使啤酒中的蛋白質(zhì)、麥芽糖等逐漸析出，呈細(xì)小顆粒狀。隨著時(shí)間的延長和溫度的降低，使細(xì)小粒相互凝聚，從而發(fā)生渾濁和沉淀。 從上述的分析中，不難看出，以上原因造成的渾濁、沉淀，只要無酸敗和其它異味，一般不影響飲用，也不會(huì)影響健康。如果是被細(xì)菌感染的啤酒，則不可飲用。

德國啤酒在制作過程中通常不會(huì)過濾，所以顏色較深，呈現(xiàn)出渾濁的狀態(tài)。這是因?yàn)槠【浦械慕湍负偷鞍踪|(zhì)等物質(zhì)沒有被過濾掉，保留了原汁原味的酒體口感和營養(yǎng)成分。 渾濁的德國啤酒也正是其獨(dú)特的風(fēng)味所在，尤其是在酒吧文化盛行的德國，這種啤酒更受歡迎。另外，渾濁的啤酒也被認(rèn)為更加健康，因?yàn)槠渲械臓I養(yǎng)成分更為豐富。

這種啤酒只是德國的一種非過濾啤酒，也算是德國啤酒的一種特色，渾濁物為酵母，混濁啤酒喝下后口感不錯(cuò)。德國啤酒也有很多種過濾啤酒，看上去很清澈的。

德國在1516年巴伐利亞公國頒布‘德國純啤酒令’，規(guī)定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料制作，所以近五百年來德國啤酒成為了純正啤酒的代名詞，多年來德國人培養(yǎng)形成的啤酒文化更是世界獨(dú)一無二的。 德國啤酒被分為20多個(gè)種類、1500多個(gè)品種。啤酒被稱作”液體面包”，是德國人最愛喝的飲料，德國啤酒的品種極其繁多，主要是因?yàn)槿珖鞯囟加凶约荷a(chǎn)的當(dāng)?shù)仄【?。最主要的德國啤酒可以分為白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和無酒精啤酒這六大類。德國啤酒按顏色來分有白啤、黑啤、棕啤、皮爾森（黃啤）。 至于那渾濁其實(shí)是酵母，而且是活的酵母。其它品種就看過不過濾了，酒精色素香精兌的肯定是清徹的。

啤酒純釀和精釀區(qū)別?

啤酒純釀與精釀區(qū)別主要是原材料有差別。 純釀啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水三種原料經(jīng)酵母發(fā)酵制作，典型代表是德國啤酒。公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了德國純啤酒令規(guī)定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料制作，所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。 精釀啤酒屬于更加高端一點(diǎn)的啤酒，其只采用了麥芽、啤酒花、酵母和水等材料進(jìn)行的釀造，不添加任何的人工添加劑，所以其麥芽的含量會(huì)比較多，而且在釀造的過程中采用的都是非常上等的原料釀造而成的，也可以說精釀啤酒是人們對(duì)于啤酒的更高一層的追求。所以精釀啤酒的價(jià)格會(huì)比普通的啤酒價(jià)格偏高很多，但是即使精釀啤酒還是非常受到市場的認(rèn)可和消化者的喜愛。

德國啤酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是DIN 5004。它規(guī)定德國啤酒必須由水、麥芽和啤酒花制成。這種標(biāo)準(zhǔn)被認(rèn)為是世界上最古老的食品法規(guī)，它還規(guī)定了啤酒的釀造過程必須在德國境內(nèi)進(jìn)行。

德國啤酒為什么不加冰?

因?yàn)闀?huì)影響味道和口感。 味道會(huì)變淡，冰塊融化會(huì)沖淡酒液導(dǎo)致改變酒液的原始風(fēng)味。 德國不同種類的啤酒適飲溫度不同，于是都不會(huì)加冰，加了冰會(huì)影響使用口感。 掩蓋味道，影響風(fēng)味。 德國人認(rèn)為加冰啤酒會(huì)掩蓋那些味道和質(zhì)量都不太好的啤酒。為了體驗(yàn)最好的口感，他們通常會(huì)喝不凍啤酒。

德國萊尚小麥啤酒怎么樣?

德國萊尚小麥啤酒很好喝。德國萊尚小麥啤酒主要是以麥芽、淀粉、啤酒花等精心釀制而成的，雪花精制干啤酒精選酒花、麥芽釀制，口味純正凈爽、品質(zhì)上乘，采用純正地道的工藝釀造，所以深受消費(fèi)者的喜愛。價(jià)格也不是太貴，性價(jià)比很高，物美價(jià)廉。

小麥作為啤酒中最常用的輔料之一，其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)就是富含蛋白質(zhì)，可以令到啤酒的泡沫豐富且不易消散。許多啤酒愛好者喜歡濃稠的泡沫，因?yàn)榫d綿的口感十分喜人。 除此之外，德國小麥啤酒香氣也是獨(dú)特的，除了有著傳統(tǒng)歐洲大陸啤酒相似的酯香（香蕉味，即乙酸異戊酯，isoamyl acetate），同時(shí)又有獨(dú)特的丁香味（4-乙烯基愈創(chuàng)木酚，4-vinylguaiacol，比利時(shí)賽松亦以此味為主，下面簡稱4-VG）。這都賦予了德國小麥啤酒在世界啤酒里重要的地位。

德國小麥啤酒甄選優(yōu)質(zhì)釀造原材料，精心釀制，采用傳統(tǒng)的免過濾渾濁型桶中繼續(xù)發(fā)酵技術(shù)。 這種在瓶中后熟并繼續(xù)發(fā)酵的小麥啤酒殺口干爽、芬芳并帶有清新濃郁的果酯香氣，泡沫稠密細(xì)膩。是一級(jí)棒的冰鎮(zhèn)飲品。中等酒精度也比較適合大部分人，倒入杯中豐富的氣泡，入口十分清爽。