煙臺(tái)啤酒哪年建廠?

煙臺(tái)啤酒廠始建于1920年，是中國(guó)最早誕生的啤酒廠之一，距今已有百年的發(fā)展歷史。 三十年代，煙臺(tái)啤酒進(jìn)軍外國(guó)啤酒壟斷的上海市場(chǎng)，斥巨資進(jìn)行品牌推廣。引起轟動(dòng)，并由此行銷海外。 七十年代，家研發(fā)生產(chǎn)的黑啤酒廣受歡迎，被德國(guó)不萊梅檢測(cè)中心譽(yù)為 “沒(méi)有農(nóng)業(yè)污染的啤酒?！?八十年代，率先研制成功以小麥為主要原料的白啤酒，形成黃、黑、白系 列啤酒，成為全國(guó)產(chǎn)品最齊全的啤酒公司，也為擴(kuò)大出口創(chuàng)匯作出了貢獻(xiàn)。 九十年代，在中日技術(shù)合作，國(guó)內(nèi)家生產(chǎn)世界著名品牌“舒波樂(lè)”啤酒 的基礎(chǔ)上，與世界四大啤酒集團(tuán)之一的日本朝日株式會(huì)社合作，以技術(shù)生產(chǎn)“舒波樂(lè)”純生啤酒。 2000年，牟平工廠利用國(guó)產(chǎn)設(shè)備成功生產(chǎn)出煙臺(tái)純生啤酒。 2001年，煙臺(tái)啤酒集團(tuán)有限公司正式成立，成為煙臺(tái)市十大企業(yè)集團(tuán)之一。 2002年，在全國(guó)率先實(shí)施純生化管理戰(zhàn)略，進(jìn)行了中國(guó)啤酒行業(yè)的一場(chǎng)革命，受到海內(nèi)外媒體的大關(guān)注和廣泛報(bào)道。 2008年，煙臺(tái)啤酒在原來(lái)與朝日啤酒結(jié)盟的基礎(chǔ)上，又與我國(guó)的啤酒龍頭企業(yè)青島啤酒合資合作，成立了煙臺(tái)啤酒青島朝日有限公司，煙臺(tái)啤酒將與青島啤酒共同發(fā)展。

1920年，王益齋和李介臣共同籌資10萬(wàn)銀元，買下“老虎巖”10畝河溝崖地，開(kāi)始招工籌材、建設(shè)廠房。接著購(gòu)置蒸汽發(fā)動(dòng)機(jī)、冷氣管和刨冰機(jī)等設(shè)備，招收職工，開(kāi)業(yè)生產(chǎn)，企業(yè)命名為“醴泉啤酒廠”，并正式呈報(bào)當(dāng)時(shí)政府農(nóng)商部立案。 這是繼1900年俄國(guó)人在哈爾濱建啤酒廠、1903年德國(guó)人在青島建啤酒廠之后，中國(guó)最早的民族啤酒工業(yè)企業(yè)之一。煙臺(tái)，也因此成為民族啤酒工業(yè)的發(fā)祥地。

啤酒名稱的由來(lái)是什么?

大約5000年前，古人用麥芽煮粥喝，喝不完便倒掉，那粥在野外經(jīng)自然發(fā)酵，居然成了芬芳的液體。人們由此受到啟發(fā)，有意識(shí)地制成這種液體，一喝即刻感到有一股使人陶醉的香氣，這便是人類與啤酒的歷史淵源。早在公元前3000年，波斯一帶的閃米人不僅會(huì)制啤酒，而且把做法刻在粘土板上獻(xiàn)給農(nóng)耕神。巴黎盧浮宮博物館內(nèi)“藍(lán)色紀(jì)念碑”上就記錄著公元前3世紀(jì)巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的事跡。但那時(shí)啤酒中并無(wú)滿杯的泡沫，15世紀(jì)后釀造啤酒時(shí)才加入酒花，19世紀(jì)發(fā)明冷凍機(jī)，開(kāi)始對(duì)啤酒進(jìn)行低溫后熟處理，這一發(fā)明終于使得啤酒出現(xiàn)了泡沫。 啤酒生產(chǎn)在我國(guó)已有90多年歷史，北京雙合盛五星啤酒是我國(guó)生產(chǎn)年代較早的啤酒之一。

雪花啤酒的起源?

雪花啤酒緣于上世紀(jì)50年代。 當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)啤酒廠普遍采用兩步發(fā)酵法工藝，所產(chǎn)生的啤酒泡沫很少。 1957年，國(guó)內(nèi)知名啤酒專家，組成的科研小組經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，終于研制出一種與眾不同的啤酒。 當(dāng)啤酒倒入杯中，因其泡沫豐富潔白如雪，口味持久溢香似花，故命名為“雪花啤酒”。

雪花啤酒（華潤(rùn)雪花啤酒（中國(guó)）有限公司）是一家生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)啤酒的公司， 于1994年在北京成立。 華潤(rùn)雪花啤酒在中國(guó)經(jīng)營(yíng)多家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及多個(gè)區(qū)域品牌。 雪花啤酒誕生于沈陽(yáng)，前期稱為沈陽(yáng)雪花啤酒，現(xiàn)為華潤(rùn)雪花啤酒有限責(zé)任公司旗下產(chǎn)品，是一家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)啤酒的全國(guó)性的專業(yè)啤酒公司，總部設(shè)在中國(guó)北京，華潤(rùn)雪花繼2011年企業(yè)總銷量突破1000萬(wàn)噸，2013年雪花啤酒品牌銷量達(dá)到1062萬(wàn)噸，企業(yè)總銷量與雪花品牌銷量連續(xù)四年突破雙千萬(wàn)噸 雪花啤酒是源于遼寧省沈陽(yáng)市，早產(chǎn)于1957年沈陽(yáng)啤酒廠，后被收歸國(guó)有，現(xiàn)為華潤(rùn)雪花，雪花啤酒是由中糧集團(tuán)旗下的北京華潤(rùn)集團(tuán)出品，在全國(guó)很多地方都有分廠，一般每個(gè)地方所消費(fèi)的雪花啤酒都是由其附近的生產(chǎn)商來(lái)供應(yīng)的，比如鄭州的有消費(fèi)鄭州分公司的，我們老家周口很多是由安徽阜陽(yáng)來(lái)供應(yīng)，據(jù)說(shuō)往南一些還有來(lái)自湖北武漢供應(yīng)的。

雪花啤酒，于1994年在北京成立。 在權(quán)威云集的中國(guó)啤酒產(chǎn)品評(píng)比會(huì)上，一種新產(chǎn)品擊敗中國(guó)所有的老牌啤酒，奪得第一。此啤酒因其泡沫豐富潔白如雪，口味持久溢香似花，遂命名為雪花啤酒。

雪花啤酒誕生于沈陽(yáng)啤酒廠，稱為沈陽(yáng)雪花啤酒（老雪花），現(xiàn)為華潤(rùn)雪花啤酒（中國(guó)）有限公司旗下產(chǎn)品，更名為華潤(rùn)雪花啤酒?？偛吭O(shè)于中國(guó)北京。其股東是華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)SABMiller。

怎么辨別啤酒的年份?

普通啤酒保質(zhì)期為2個(gè)月；含糖11度至12度的熟啤酒保質(zhì)期為4個(gè)月；14度的啤酒保質(zhì)期為3個(gè)月；10點(diǎn)5度的熟啤酒保質(zhì)期為50天。 這么短的保質(zhì)期你說(shuō)怎么可能會(huì)有年份酒呢，除非當(dāng)擺設(shè)。保質(zhì)分兩種，一種是微生物保質(zhì)，一般而言，只要是熟啤酒，微生物保質(zhì)都是過(guò)關(guān)的，超出點(diǎn)時(shí)間也沒(méi)事。還有一種是口感保質(zhì)，我們叫非生物穩(wěn)定性。啤酒如果放的時(shí)間長(zhǎng)了，口感會(huì)變得很差。有時(shí)候不到保質(zhì)期，口感就不成了。

80年代啤酒品牌?

八十年代末期，天津街頭出現(xiàn)了扎啤，相對(duì)于瓶裝啤酒的高溫殺菌，扎啤屬于純鮮啤酒，口味更加醇厚清爽，很受人們歡迎，為此世面上還出了專用的“扎啤杯”。不知幾何時(shí)，在大街夜市的攤位上，出現(xiàn)一個(gè)個(gè)鋼炮般的扎啤，像一個(gè)個(gè)矗立的士兵一樣打下了夜市的江山。嘴巴咬著竹簽上的羊肉串，自右向左一擼到底，端起透明的厚玻璃杯，“噸噸噸”的聲音滑過(guò)喉嚨，自帶音效，而后再以一個(gè)響亮的酒嗝作為尾聲，“快樂(lè)水”的名號(hào)就是這樣不言而喻。 那個(gè)年代，在家喝的最多的還屬玻璃瓶裝的啤酒，萊格、英士、五星，不知道大家還有沒(méi)有印象。記得有句啤酒廣告詞借用了崔健的歌詞，很朗朗上口：不是我不明白，這世界變化快。萊格啤酒，才痛快！哈哈！有點(diǎn)魔性。那時(shí)候父親喜歡嘗新，陸續(xù)買過(guò)金獅、藍(lán)帶、麗都、雪花，一捆多少瓶我忘記了，但是夏天喝啤酒解暑的習(xí)慣保留下來(lái)了。 自1985年，國(guó)家開(kāi)啟了啤酒專項(xiàng)工程，本土自創(chuàng)啤酒品牌方興未艾，“一城一啤”成為經(jīng)濟(jì)的特色。各地都有專有品牌，味道各異，百花齊放。我也曾隨父親喝過(guò)青島、燕京、烏蘇等牌子的啤酒，味道各有千秋。

在80年代北京啤酒品牌中有，北京啤酒、五星啤酒、玉泉山啤酒、燕京啤酒、云湖啤酒、華爾森啤酒、麗都啤酒、華都啤酒等。其中較有影響力的要數(shù)五星啤酒、北京啤酒和燕京啤酒了。 80年代，一般是指1980-1989 這十年，過(guò)去的十年雖未參與，但是留下的北京啤酒文化卻不可抹滅。據(jù)說(shuō)從50年代起，北京就有啤酒喝，但是只是傳說(shuō)。其實(shí)，北京有啤酒喝大概在80年代中期。當(dāng)時(shí)是散啤，也說(shuō)不出什么牌子來(lái)，在副食商店出售。逐漸北京人發(fā)現(xiàn)這種清涼冒泡的飲料，在夏季喝來(lái)尤其解暑，還有飽腹感。于是大量有規(guī)模的大品牌啤酒便進(jìn)入北京市場(chǎng)。