洋酒木塞有點(diǎn)起霉還能喝嘛t?
觀察洋酒，如果洋酒沒(méi)事就可以喝，起霉的木塞換掉就好。 酒瓶木塞發(fā)霉后的處理方法 1、平時(shí)注意酒窖的溫度濕度控制，對(duì)已出現(xiàn)發(fā)霉的紅酒瓶塞用濕布把瓶塞擦干凈。 2、挑選其中一瓶，把瓶口擦干凈，醒酒后倒出酒，聞香試味，如果紅酒的品質(zhì)沒(méi)有受到影響就沒(méi)有問(wèn)題。 3、觀察瓶塞，如果是從外部發(fā)霉腐蝕爛穿了整個(gè)木塞，建議您打開(kāi)酒瓶后觀察紅酒是否渾濁，聞酒是否有水果酸味，如果酒水渾濁并伴有異味，就可以初步判斷這瓶酒可能不可飲用了。如果酒香氣正常，那就慶幸還好沒(méi)有錯(cuò)過(guò)一瓶美酒。酒喝不完需要更換瓶塞，不能再用已發(fā)霉腐爛的木塞。
如果是上部發(fā)霉，可能與儲(chǔ)存環(huán)境有關(guān)，潮濕的環(huán)境容易讓外面的木塞長(zhǎng)霉；里面不接觸空氣一般不會(huì)發(fā)霉，里面的洋酒沒(méi)有太大問(wèn)題。
紅酒發(fā)霉還可以喝嗎?
關(guān)于紅酒軟木塞發(fā)霉的問(wèn)題，顧洋認(rèn)為木塞頂部發(fā)霉多發(fā)生在比較濕潤(rùn)的環(huán)境。發(fā)生這種情況時(shí)候，不需要太過(guò)擔(dān)心。首先應(yīng)該把霉斑擦掉，然后觀察霉斑有沒(méi)有擴(kuò)散到軟木塞中心，如果瓶壁內(nèi)部沒(méi)有霉斑，那么紅酒的品質(zhì)應(yīng)該還沒(méi)有受到影響。如果發(fā)現(xiàn)酒瓶?jī)?nèi)壁受到了霉菌感染，那么這瓶酒的飲用安全性就值得質(zhì)疑了。顧洋說(shuō)，為了想進(jìn)一步確認(rèn)葡萄酒是否變質(zhì)，可以倒出少量到酒杯中，觀察紅酒是否渾濁，并用鼻子聞酒是否有水果酸味，如果酒水渾濁并伴有異味，就可以初步判斷這瓶酒可能已變質(zhì)，不能飲用了。
沒(méi)開(kāi)瓶的紅酒怎么判斷是否變質(zhì)?
1. 看看紅酒是否被氧化。當(dāng)氧氣過(guò)多時(shí),酒會(huì)像金屬一樣容易被氧化。如果您聞到像醋那樣的非常辛辣的'氣味,并且味道從新鮮變?yōu)楦稍锖涂酀?則可以判斷該紅酒已被氧化。如果您不了解我在說(shuō)的醋的味道,可以嘗試倒一杯酒,然后在室溫下放置2天,會(huì)聞到醋的味道。 2. 檢查紅酒是否有難聞的軟木味。如果聞到潮濕的蘑菇和發(fā)霉的濕硬紙板,則可以初步判斷這瓶酒被橡木軟木塞污染了,然后品嘗,如果您口中的味道像是滿是紙皮的倉(cāng)庫(kù)的氣味,并且有強(qiáng)烈的干澀和咽喉感,那么您可以肯定它已經(jīng)變質(zhì)了。 3. 聞到紅酒是否有硫磺味。如果紅酒中的硫含量過(guò)多,則會(huì)散發(fā)出火柴梗,下水道廢氣或臭雞蛋的氣味。紅酒的硫磺味可能是由于裝瓶過(guò)程中不適當(dāng)?shù)拇鎯?chǔ)或添加了過(guò)量的二氧化硫而引起的,打開(kāi)瓶子半小時(shí)后,通常會(huì)消散硫化物的氣味,如果瓶子在打開(kāi)一段時(shí)間后仍聞到氣味,則很不好。
買到的紅酒塞發(fā)霉怎么要求商家退款?
拍酒塞發(fā)霉照片，發(fā)送給商家看，證明紅酒塞有質(zhì)量問(wèn)題，要求退款。 標(biāo)準(zhǔn)的紅酒瓶塞都是軟木或橡木粉碎后聚合壓制成型的。一般酒窖生長(zhǎng)霉菌的必要條件是有足夠的濕度，酒窖中濕度一般長(zhǎng)期保持在50%到75%之間，甚至80%以上，這是長(zhǎng)期貯存葡萄酒最理想的環(huán)境。在這樣高濕的環(huán)境下貯藏陳年，軟木塞外部發(fā)霉是難免的。但霉菌也只出現(xiàn)在酒塞外部，對(duì)酒的品質(zhì)并沒(méi)有影響。尤其是在歐洲一些歷史悠久的葡萄酒名莊，由于葡萄酒陳年時(shí)間較長(zhǎng)，酒窖內(nèi)霉腐是司空見(jiàn)慣的。在家中放置的紅酒瓶塞發(fā)霉也是因?yàn)闈穸鹊母淖儭?/p>
紅酒瓶塞長(zhǎng)霉斑?
關(guān)于紅酒瓶塞長(zhǎng)霉斑可能是由于以下幾個(gè)原因?qū)е碌模?1. 儲(chǔ)存環(huán)境不當(dāng)：紅酒瓶塞長(zhǎng)霉斑很大程度上是因?yàn)閮?chǔ)存環(huán)境的濕度較高，導(dǎo)致霉菌滋生。濕度較高的環(huán)境會(huì)使瓶塞表面的水分無(wú)法揮發(fā)，從而容易滋生霉菌。 2. 瓶塞材質(zhì)：部分瓶塞使用的材料容易吸附水分，導(dǎo)致霉菌滋生。此外，如果瓶塞本身存在裂縫或破損，更容易受到霉菌侵害。 3. 葡萄酒品質(zhì)問(wèn)題：部分品質(zhì)較差的葡萄酒在生產(chǎn)或儲(chǔ)存過(guò)程中容易受到霉菌污染。 要避免紅酒瓶塞長(zhǎng)霉斑，您可以采取以下措施： 1. 改善儲(chǔ)存環(huán)境：確保紅酒儲(chǔ)存空間的濕度適中，避免過(guò)濕。一般來(lái)說(shuō)，濕度控制在 70% 以下較為合適。此外，儲(chǔ)存溫度也應(yīng)保持在 15-20℃左右。 2. 選擇優(yōu)質(zhì)的瓶塞：購(gòu)買紅酒時(shí)，注意選擇使用高品質(zhì)、不易吸附水分的瓶塞，如天然軟木塞。 3. 定期檢查：在儲(chǔ)存紅酒過(guò)程中，要定期檢查瓶塞狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。 4. 避免長(zhǎng)時(shí)間開(kāi)啟瓶塞：長(zhǎng)時(shí)間開(kāi)啟紅酒瓶塞，尤其是在潮濕環(huán)境中，容易導(dǎo)致霉菌滋生。在開(kāi)啟瓶塞后，盡量迅速密封，確保紅酒品質(zhì)不受影響。 5. 清洗瓶塞：如果發(fā)現(xiàn)瓶塞上有霉斑，可以先將霉斑擦除，然后使用酒精或消毒液進(jìn)行消毒，最后晾干。 總之，妥善保管紅酒，確保儲(chǔ)存環(huán)境適宜，是預(yù)防瓶塞長(zhǎng)霉斑的關(guān)鍵。同時(shí)，定期檢查和處理問(wèn)題，有助于維護(hù)紅酒的品質(zhì)。
酒塞為什么會(huì)發(fā)霉一般情況下，酒商會(huì)將酒塞用二氧化硫進(jìn)行消毒的，所以紅酒塞是不容易發(fā)霉的，但是有的酒商沒(méi)有做上面的處理，所以紅酒在存儲(chǔ)的工程中很容易發(fā)霉。
紅酒軟木塞上發(fā)霉還能喝嗎?
關(guān) 于紅酒軟木塞發(fā)霉的問(wèn)題，顧洋認(rèn)為木塞頂部發(fā)霉多發(fā)生在比較濕潤(rùn)的環(huán)境。發(fā)生這種情況時(shí)候，不需要太過(guò)擔(dān)心。首先應(yīng)該把霉斑擦掉，然后觀察霉斑有沒(méi)有擴(kuò)散 到軟木塞中心，如果瓶壁內(nèi)部沒(méi)有霉斑，那么紅酒的品質(zhì)應(yīng)該還沒(méi)有受到影響。如果發(fā)現(xiàn)酒瓶?jī)?nèi)壁受到了霉菌感染，那么這瓶酒的飲用安全性就值得質(zhì)疑了。顧洋說(shuō)，為了想進(jìn)一步確認(rèn)葡萄酒是否變質(zhì)，可以倒出少量到酒杯中，觀察紅酒是否渾濁，并用鼻子聞酒是否有水果酸味，如果酒水渾濁并伴有異味，就可以初步判斷這瓶酒可能已變質(zhì)，不能飲用了。
首先我們要清楚地知道，紅酒瓶上的軟木塞是哪一端發(fā)霉了，如果是接觸空氣外面的這一端發(fā)霉，是完全可以喝的，因?yàn)檫@可能是大家存放的方式不準(zhǔn)確，把它放到了潮濕陰暗的地方，所以它接觸空氣的這一段木塞就很容易發(fā)霉，但是里面的酒質(zhì)完全沒(méi)有影響，可以接著喝
