米飯泡酒能使酒精度降低嗎?是不是泡米飯后酒要喝起來純一點(diǎn)?

必須是濕的，泡好了之后瓶子底部還要稍微有點(diǎn)酒，但是不是特別多，如果從數(shù)量上來說也就是有四分之一到五分之一兩酒就差不多了。 泡的時(shí)候一定要注意每隔一天就要拿泡米的瓶子晃一晃，讓所有的米都被酒泡到，使大米谷物和白酒充分融合，在泡的過程中，如果在加入少量的蜂蜜和少量的紅糖效果更好。 另外泡米的瓶子不能裝的太慢，大概裝到五分之四就可以了。干的絕對(duì)不行，干的話味道很容易就散發(fā)光了，要一直保持濕潤才可以。

為什么要把米飯放酒里?

因?yàn)楹贸?，蒸米飯放白酒，這個(gè)米飯蒸出來不會(huì)有生心，米飯會(huì)熟透，顆粒飽滿，吃起來口感也好，所以你可以在蒸米飯的時(shí)候放兩滴白酒。效果不錯(cuò) 我平時(shí)喜歡喝含高良白酒，所以我放的就是含高良，你也可以跟我一樣放些含高良試試，效果不錯(cuò)

大米做酒后剩的渣渣有什么用途?

酒糟是釀酒過程中的下腳料，它不僅含有一定比例的糧食可以節(jié)省喂牛的精料，它還含有豐富的粗蛋白，磷、多種微量元素、B族維生素、大量的生育酚（維生素E）和酵母菌等，賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，這是農(nóng)作物秸稈所不能提供的。酒糟都是經(jīng)發(fā)酵后高溫蒸煮后形成的，所以它的粗纖維含量較低，這樣就注定了酒糟作為肉牛的飼料有很好的適口性，牛特別愛吃，不僅具有容易消化增進(jìn)食欲的特點(diǎn)，而且吃后還生病少，能有效預(yù)防牛瘤胃臌氣病發(fā)生。給牛投喂酒糟大約20—30天左右，就會(huì)發(fā)現(xiàn)牛的皮毛更加光亮柔順，吃食也不再挑挑揀揀了。所以，用酒糟喂肉牛,不僅成本低，使每頭牛可增加收入300—600元。還生長快, 凈肉率提高約3﹪－5﹪。且肉質(zhì)纖維細(xì)膩, 色澤鮮、有韌性，味道鮮美。 注意：酒糟含有一定量的酒精，以及酒糟發(fā)酵和酸敗后產(chǎn)生的有機(jī)酸和雜醇油，如醋酸、正丙醇、異丁醇等。一方面喂食后，能夠使牛安心趴臥和反芻。但過量飼喂也有害。因白酒糟的酒精，對(duì)早期胚胎有損害作用，故不適合大量喂妊娠母牛，必須飼喂時(shí)宜限量飼喂。妊娠前期不可超過3kg，后期禁喂，以防流產(chǎn)。其次酒糟也不宜飼喂種公畜，因?yàn)榫凭墒狗N公畜性腺變性,使翠丸酮分泌減少,降低精子的質(zhì)量,并降低配種授精能力。 切忌單一使用酒糟，應(yīng)加入一定量的玉米面、麩皮等，并和干粗料、青綠飼料、青貯飼料搭配；不配喂青貯料時(shí)，為防止酸度過高，每頭每日可添加50~60克小蘇打，當(dāng)與青貯料搭配或發(fā)酵后飼喂時(shí)，則應(yīng)相應(yīng)增加添加量，每頭每日可添加小蘇打70～80克。

用大米液體發(fā)酵釀酒行嗎?